Lakoma 0 forintból: budapesti kukázás mesterfokon
A Fehérvári úti piacon az árusok még a hibátlan árut is szívesen megosztják. Mi azonban a nehezebb pályát választottuk, és a Fővám téri Vásárcsarnokban indultunk felfedezni, hogy terem-e egy jó ingyenebédre való szemét az itthoni freegannek. Közös portyára indultunk kamerástul, együtt főztünk, és igen: a végén megettük, amit mások kidobtak.
Szeretünk úgy gondolni magunkra, mint akik mentesek a tékozló túlkapásoktól, itthon mégsem akkora a túlfogyasztás, nincs kolbászból a kerítés. De ha ez így van, mit ugrál ez a néhány punk, mi értelme Magyarországon a freegan mozgalomnak? Igaz, még bőven nem annyian, mint az európai és észak-amerikai nagyvárosokban, de Budapesten is vannak freeganek.
Szabadkai Vera környezetvédő aktivista már egy korábbi cikkében leírta a Díványon, hogyan működik az ökotudatos kukázás Londonban, és ahogy ígérte, Dénes barátjával együtt most megmutatta, hogyan lehet mindezt Budapesten csinálni.
Ki a freegan?
A freeganek leginkább szabad ingyenkajálók, ahol a szabadság a globalizmust kritizáló attitűdöt takarja. A mozgalom, mint neve is mutatja, angolszász területről indult, a legtöbb helyen Amerikát említik eredetként, s bár mindig is voltak ingyenélők, a freegan táplálkozás nélkülözhetetlen hozzávalója egy pazarló, túlfogyasztó nyugati társadalom. Innen a kritikus él, melyet épp az igazol a legjobban, hogy mennyire könnyű szeméten, azaz nagy mennyiségben kidobott, tökéletesen fogyasztható élelmiszeren eléldegélni.
"Magyarország sok szempontból más terep, mint mondjuk London, például mert a nagyobb áruházak féltve őrzik a szemetet, így itthon inkább a piacokon érdemes próbálkozni. Leginkább a szombati nap ideális, hiszen hétfőig sok zöldség nem bírná" - kezdte beavatásunkat Vera.
Egy rögtönzött bemutató a Vámház körúton – nehezített a pálya: hétköznap van, mögöttük fotósok – eredményesen végződik. Félórás kukázás során összejön egy bőséges és ízletes lecsóravaló, bár az egyik kukától elküldik őket, s bizony a megfelelő paradicsomarányért sok folyós példányon át kell túrniuk.
Lett sütőtökünk, fél cukkinink, néhány kritikus paprikánk és szinte hibátlan paradicsomunk. A penészgombás alapanyagokat kiszűrtük, a gyanús részeket kivágtuk, az egészséges darabokat gond nélkül lábosba tettük. Az eredmény lényegesen jobb lett, mint vártam. Egy freegan nem recept szerint főz. Amit talál, abból kreál. Így került tányéromra fél órás kukázás mérlegeként: sütőben fonnyasztott sütőtök fenséges lecsóval.
"A jól bejáratott gyakorlat szerint a Fehérvári úti piacra érdemes menni, és persze szombaton. Itt a beszerző körút rendkívül civilizáltan zajlik: zárás előtt megjelenik az aktivistákból, diákokból, egyebekből álló csapat, s mivel az árusok már megszokták őket, nemhogy nem szólnak be, de olykor még a hibátlan portékából is szívesen adnak. Valahogy tetszik nekik az idealista banda, akik a zsákmányt később 10-20 hajléktalannal osztják meg."
"Marika néni egyenesen anyai gondoskodással tekint a kritikus fiatalokra. Van különbség árus és árus között, az őstermelők szabadabban rendelkeznek az áru és a szemét felett, így többet és nyíltabban adhatnak. Persze itt is előfordul, hogy a biztonsági őrök megdorgálnak, de semmi komoly; ha az ember izgalomra vágyik, inkább menjen biciklizni a város forgalmas útjain. Általában összejön 50-80 kiló zöldség és gyümölcs, amit egy utánfutós bringával szállítanak el, és mindig megosztanak másokkal a freeganek. Vasárnaponként például a Food Not Bombs (Fegyverek helyett Étel) akció keretében, a Boráros téren találkozhatunk a lelkes aktivistákkal, akik 20-30 hajléktalannak adnak meleg vegán ételt. Tavaly télen találkoztam egy sráccal, aki színes műanyag vödörben hozta az otthon főzött 28 db szilvásgombócát, csak akkor éppen se hajléktalan, se harcostárs nem volt a láthatáron. Az illatozó meleg gombócokba épphogy belekóstoltunk, s ment tovább teljesíteni önként vállalt küldetését. Ez talán a hazai színtér legmarkánsabb sajátja: az alapanyagokból még a piacon kap néhány rászoruló, és gyakran ezt másnap közös főzés, majd ételosztás követi. Így is lehet az ember rendszerkritikus. Vagy nem?"
Miért dobnak ki fogyasztásra alkalmas élelmiszert?
Sérült a csomagolás.
Egy sérült termék több más termékben is kárt tesz (például a kipukkadt üdítős doboz leve összemaszatolja a többi dobozt).
Lejárt vagy hamarosan lejár a termék szavatossága.
Szezonfüggő csomagolás miatt (karácsony után kevesen vesznek karácsonyi csomagolású terméket).
A piacon sok zöldség csak szépséghibás, de a vevő szeret válogatni, így például egy formátlan répa általában nem talál gazdára.
A helyi zöldséges elmondja, hozzájuk is naponta betérnek néhányan, akinek odaadják a már akciós kategóriát sem hozó zöldséget-gyümölcsöt, persze nem akárkinek, s elhangzik a csöves, illetve a cigány szó. Nehéz lehet ilyen cizelláltan osztályozni szegény és szegény között, értetlenségünket pár másodpercnyi zavar követi, majd az árus átvált kedélyesebb hangvételre, s egy kisbolt családias hangulatát ecseteli a nagyáruházakkal szemben. Tény és való, a kisebb boltok, pékségek eleve kevesebbet dobnak ki, gyakrabban és könnyebben adják oda azt, amit már nem tudnak eladni. Ésszerű és mindenkinek jobb érzés.
"Nem vesszük magunkat túl komolyan. A freegan gyakorlat magyarázza önmagát, amennyire része a rendszernek, annyira mutat rá annak ellentmondásaira. Mi a különbség egy fekete pólós egyetemista és egy mezei nincstelen között? Ha az ember energiáit nem köti le teljességgel a fennmaradásért vívott harc, hozhat autonóm döntéseket. Kezeket a magasba. Nyilvánvalóan nehéz, ha nem lehetetlen, kiszakadni a fogyasztásra épülő rendszerből, a freegan mozgalom csak egy lépés ebbe az irányba".
S mi lehet a tanulság azoknak, akik nem kaptak kedvet a kukázáshoz? "Nos, nehéz freeganeket elképzelni egy olyan társadalomban, ahol az emberek nem dobnak ki ételt, ésszerűen fogyasztanak, és közösséget vállalnak rászoruló embertársaikkal" - mondta alkalmi túravezetőnk.
Melyik a legjobb piac a Dívány szerint?
Ha a freeganek szempontjait tartjuk szem előtt, a Fehérvári úti piac tényleg a legjobb lehet. Gasztro rovatunkban Fűszeres és Lila Füge korábban azonban egészen más vásárlói szempontok alapján osztályozta a budapesti piacokat. Az áru bősége, minősége és ára alapján a Bosnyák téri piac szerepelt a legjobban. A Vásárcsarnok a menő hentesek miatt kapott jó helyezést, a XII. kerületi biopiac viszont a 2000 forintos bio(?) mangóval lemaradt. És hogy milyen az álompiac? Ahol jó a hentes és a pékség.
- Címkék:
- freegan,
- hulladék,
- takarékosság,
- mozgalom,
- környezettudatos élet
KOMMENTEK
2010.10.30 17:35:27VUVUZELLANÉNI
fooztem egy kis kukazott pacalt... kicsit zold lett, de attol igazan kornyezettudatos.
kertek?
2010.10.30 17:57:19Csabi.
freegan: akik így szoktatják hozzá a szervezetüket az efféle ételekhez, nagy eséllyel élnek majd tovább egy elpusztult világban (The Road, The Book Of Eli, Le Dernier Combat, stb)
2010.10.30 18:01:05VUVUZELLANÉNI
es jo esellyel lesz az eletuk rovidebb egy nem elpusztult vilagban valami jo kis emesztorendszeri fertozesnek koszonve...
No persze mindenhez hozza lehet szokni, afrikaban is szokjak a koszt meg a szonlyusagot, oszt elnek is vagy 35 evet atlagban...
2010.10.30 18:01:49kilencövestatu
én azért veszem a kaját ezentúl is, az elpusztult világban úgyse állnék meg egy pillantra sem, ha használt budipapírt kezdenék a mai natptól zabálni, akkor sem...
2010.10.30 18:02:50VUVUZELLANÉNI
a pacalom viszont isteni lett, elhihetitek! Zamatos, puha, szinte MOZOG feled a tanyeron, hogy edd meg!
2010.10.30 18:13:49szegényember
nem tudom, de érdekes a dolog! Én dolgozom, van fizetésem+két kiskorú gyermekem. Őket el kell tartanom. Kaja, ruha, suli, buli stb kiadások. A fizum nem sok, de élni kell. tehát ezt kipróbálom! Kiindulva ebből a cikkből! Ha meggondolom én is ezt csinálom, csak másban "utazom". Sajnos dohányzom, de cigire nem telik, igy a mások által eldobott cigeretta csikket szedem fel, és csinálok belőle cigerettát. Napi két óra és 2 napra való cigim van!
2010.10.30 18:20:54acsa77
Miért lenne olyan remek a Fővámtéri húskínálat, ha csak egyet tudnak megdicsérni? Épp hogy a zöldségkínálat jobb más piacokhoz képest. (A bosnyákon egész télen rothasztják a zöldséget kint, és vígan eladják neked.) A jobb oldal nem pang, van ott két remek mézes, és minőségibb zöldségesek. Az egyik gyakorlatilag bármit hajlandó szállítani, ami növényi eredetű, félelmetes, hogy megjegyzi az embereket, és kártyával is lehet fizetni nála. A felső szint azért pang, mert egy nagy rakás túristalehúzó igénytelenség. A szomszéd közgázosok meg a világ legszarabb büfékajáit eszik (amihez az általánosban szoktak hozzá), a piac nem is létezik számukra. A menza a felújítás után is moslékszagú, és az ésszerűnél 2x áron kínálják az igénytelen ételt. Ennek megfelelően dugig van.
Ettől függetlenül jó kezdeményezés a fenti, de nyugati piacokon másképp csinálják: a lejárat előtti húst/zöldséget rendkívül finom ételekké varázsolják, nagy adagot, olcsón. Nálunk meg a közeli gyrososnál is dögízű a hús, mert a teljes értéklánc közömbös (termelő lánc -> fogyasztó), a minőségi húst meg lábon exportálják. A kihalt falvak betegre kereshetnék magukat külterjes állattartással. Biológiailag nincs különbség 100-200 évvel ezelőtthöz képest. Hirtelen nem lenne 1-2m lecsúszott ember az országban. Pár tízezer hajléktalan sorsa szinte elhanyagolható probléma.
2010.10.30 18:38:40ehhh
a görbe répa nem talál gazdára? (:) A piacosok azért szemrebbenés nélkül eladják azt a rothadt cuccot is, amit már megfogni is igen nehéz úgy, hogy egyben maradjon, de ha sikerült a zacsiba csúsztatni, onnantól nincs menekvés. A bosnyák téri piac bősége meg nyilván egy vicc. Legjobb piac messze a lehel téri, a vásárcsarnokban meg van egy jó/híres hentes.
2010.10.30 18:40:11acsa77
Egyébként nem volt szép, hogy a 30e Ft-ból (valójában háromszorosából) élő néni kommentelését letiltották. Úgy látszik, túl sok volt a kritika. A legtöbb háztartás örömében ujjongana, ha fejenként 80-90e Ft állna rendelkezésére. Kisgyereknél is, mert ott ugye a kieső jövedelem is számít.
2010.10.30 18:52:47Zéró.
A Budapesti Nagybani Zöldségpiacon is megtiltották a kukázást, pedig ott rengeteg kishibás, hibátlan zöldség gyümölcs (igaz volt egy csomó rothadt is).
Banánnal, naranccsal, barackkalk laktak jól a csövesek, cigányok....
A határ úti aluljáróba is innen vitte a "mentett" portékát árulni a nemzetiség.
2010.10.30 19:15:08Julio cesar
acsa77,
Teljesen igazad van!
Azért kukából nem ennék, bár ilyen állapotban lévő zöldségeket simán adják neked éttermekben is. A kuka azért akkor is veszélyes, ha elemi eü. ismeretei lennének az itt szereplőknek, akkor eszükbe sem jutna.
2010.10.30 20:07:15F/
@2010.10.30 17:57:19 Csabi.
"akik így szoktatják hozzá a szervezetüket az efféle ételekhez, nagy eséllyel élnek majd tovább egy elpusztult világban"
Más meg majd eszik freegan- t.:D
2010.10.30 22:34:47Spikk
Ez tetszik.
Egy technikai: A videóban azért vannak nagyon hangos effektek, meg zenék, hogy vagy felébredjen körülöttem mindenki, vagy ne halljam, hogy mit mondanak?
2010.10.30 22:58:57Aragornka
bameg, ha nem az állatok, akkor a freeganek túrják szét a kitett szemetet. mennek mint valami kiéhezett mosómedvebrigád
2010.10.30 23:16:36Shawn875
Csodálatos! Már megint egy hülyeség, ami még önmagában nem is lenne baj, hiszen sok baromság van a világon, ami hülyeség, de nem veszélyes. A baj az, hogy ha sokan elkezdik ezt csinálni, akkor rengeteg komoly betegséget kaphatnak el illetve adhatnak át. Persze tudom, hogy a hőkezeléssel(sütés, főzés) sok baktérium és vírus elpusztul, de egyrészt nem minden és ha elégtelenül sütik át, főzik meg, akkor egy csomó minden megmaradhat. Persze a legtöbb embernek erről fingja sincs. Arról nem is beszélve, hogy ezzel gyakorlatilag semmit sem érnek el, mert ezt sohasem fogják olyan sokan csinálni (Hála az istennek!),hogy jelentős legyen világgazdaságra gyakorolt hatása. Max. elindítanak vele egy jó kis járványt! :(
2010.10.30 23:33:53Shawn875
Amúgy számtalan módja van annak, hogy a fogyasztói társadalom ellen tüntess, és ne okozz a társadalomnak és magadnak bajt. Mondok pár példát!
1. Ellenállsz az idióta agymosó reklámoknak, és nem cseréled le a még használható tárgyakat (pl. mobiltelefon) csak azért, mert nem trendik.
2. Ha elromlik valami, akkor azt nem dobod ki, hanem inkább megpróbálod kijavítani/kijavíttatni. Kiskereskedőktől vásárolsz, nem hipermarketekből! (Nem igaz az se,hogy ezek minden esetben drágábbak lennének, sőt!)
3.Nem mindig a nagy nevű márkákat veszed meg, hanem adsz esélyt kevésbé ismert termékeknek is, amelyek sok esetben még jobbak is!
4. Ha van lehetőséged arra, hogy termelsz magadnak zöldséget gyümölcsöt, akkor inkább tedd azt! Ha nincs helyi termelőktől vásárolj! Ezek sok esetben még egészségesebbek is, mint az ipari mennyiségben termelt, agyonvegyszerezett termékek!
Summa summarum: Igenis lehet normális módon küzdeni a fogyasztói társadalom ellen, és tudom azt, hogy ahol pl. nem voltak hajlandóak a multikat előnyben részesíteni, ott nem is igazán tudtak gyökeret verni. Tehát a hatása sem elhanyagolható! Tehát használjátok az agyatokat és ne sodorjátok veszélybe mások és saját magatok egészségét se, légyszíves!
2010.10.31 00:14:54ViPleX
Volt film natgeon "tabu" címmel, ahol ausztrál freegeneket mutattak, akik a húst is kiszedik a kukából, és ha szagra frissnek találják, hazaviszik.
2010.10.31 00:19:08Irise
I love Darwin.
2010.10.31 01:27:35f@szh@rcos
legjobb a frissgenny
2010.10.31 02:50:23JoeHorseDick
@Shawn875: mondanál itt a IX-ben pár őstermelőt? szívesen vásárolnék a körúton érlelt paprikából
2010.10.31 03:39:46haaat
kurva jo ez a 'mozgalom ' csak azt nem tudom, hogy miert tanyerbol esznek, miert lakasban laknak, miert hasznalnak aramot, gazt, ruhat, stb... ezeket miert nem helyetesitik?? a lakst satoral, a villanyt-gazt nyilt tuzzel, a ruhakat, kulonozo rongyokkal,stb... ha lazadok a fogyasztoi tarsadalom ellen, akkor minden teren lazadok!! ez olyan mint ha a 2.0 literes kocsimat lecserelem 1,8 literesre, es mindenkinek azzal villogok, hogy en mekkora kornyezet vedo lettem...ez nevetseges!!!!
2010.10.31 05:27:21Csore60
Nagyon sok dolgot másképp kellene csinálni, és jó, ha erre a fiatalok hívják fel a figyelmet, mert inkább tőlük várható a változás.
Nem teljesen ide tartozó, de összefüggő probléma... Magyarországon kb 10-szeresét lehetne megtermelni élelmiszerből az ország szükségletének. Rendjén van az, hogy egyre több import élelmiszert fogyasztunk? Miközben kinyírták a mezőgazdaságot és a feldolgozó ipart... Ez pedig több százezer ember munkáját és megélhetését is jelenti. Mi pedig esszük azokat az "élelmiszereket", amik már akkor ipari hulladéknak számítottak, amikor lekerültek a gyártó sorról. Nem biztos, hogy a zöldségestől elhozott, esetleg kukából mentett félfonnyadt zöldség egészségtelenebb, mint amit az élelmiszer áruházakban veszünk.
2010.10.31 06:18:49Shawn875
JoeHorseDick: A helyit szerinted csak úgy lehet értelmezni, hogy egy adott kerületből való? Természetesen én sem úgy értettem, hogy az Üllői Úton termeljék a sárgarépát. Hanem úgy, hogy mondjuk elmegy a Nagybani Piacra, és ott vesz az őstermelőtől, nem a Tescoban pl. import paprikát. Ennyi.
2010.10.31 07:03:58VUVUZELLANÉNI
megzabalta a forumsoft a hozzaszolasom, mint freegan a rohadtkrumplit :)
2010.10.31 07:22:34Mc69
Van egy hobbi kertünk megesszük a görbe répát is, mert a miénk. Nálunk tuti felkopna egy freegan álla.
2010.10.31 07:34:25trz176
Aki nem muszájból kukázik, annak sem a cipőjével van gond.
2010.10.31 08:32:03E.T.A.
Szerintem ez az egész cikk egy marhaság, a freegane-ek pedig nem mások mint egyszerű unatkozó, ingyenélő fiatalok. Pár éve a MaNcS-ban volt ugyanerről egy cikk, meg is interjúvoltak egy londoni freegane vezért, hát azon a cikken is halálra röhögtem magam. Sajnos én nem érek rá frígenkedni, dolgozni is kell valakinek, hogy az ilyen srácok az én adómból tudjanak hepajkodni. Csak azt nem értem, miért kéne úgy lázadni a fogyasztói társadalom ellen, hogy közben tönkre teszem saját magam? Egyébként a fogyasztói társadalom ellen lázadni szinte lehetetlen. Kapitalizmusban élünk, ez van.
Egyébként a cikk tévesen, "punk"-nak írja le ezeket a semmirekellőket - és bár igaz, az egyik srácon sex pistols pulóver van - de ők nem punkok.
2010.10.31 09:56:47táltos
Egyébként ezek a fiatalok miből is élnek?
A kapitalizmuson élősködnek?
A rezsiköltséget nem tudják a kukázásból kifizetni a lakásra.
2010.10.31 10:29:53Largo Le Grand
Azert az eleg vicces, hogy ezzel a fogyasztoi tarsadalom ellen tuntetnek, tehat valszeg orulnenek, ha mindenki freegan lenne. De akkor kinek a kukajat turkalnak?
2010.10.31 10:56:33min
Nálunk a boltos eladja ami rohadt a fogyasztó kidobja ami jó.
Egyébként diákként Párizsban trógerkodtam és ott is túl lehet élni 0centből!
Ott a piacokon a hibás árút különteszik a kofák, ingyen elvihető. A pékek zárás előtt a megmaradt pékárút külön normálisan a bolt mellé helyezik, ingyen elvihetők. A boltok emlékeim szerint 19:45-kor zártak és előtte kb. negyed órával kenyereskocsikon kitolják a lejáró konzerveket és az el nem adott bagett szendvicseket stb., ezek szintén ingyen elvihetők.
Nem kukába kerülnek, nem bedarálják, nem olcsóbban adják.
Egyszerűen lakomáztunk mindennap míg ott voltunk mert furcsa de nem nyüzsögtek ott a hajléktalanok ilyenkor pedig ott is van belőlük bőven.
2010.10.31 11:00:35min
A boltosokat szoktam megkérdezni a már barna tocsogós banánjukról, hogy mi a koncepció velük? Megvárják amíg visszasárgul vagy mi?
2010.10.31 12:33:31F/
@Largo Le Grand
"Azert az eleg vicces, hogy ezzel a fogyasztoi tarsadalom ellen tuntetnek, tehat valszeg orulnenek, ha mindenki freegan lenne. De akkor kinek a kukajat turkalnak?"
Szerintem nem annak örülnének, ha mindenki freegan lenne, hanem ha a még használható/fogyasztható dolgok nem kerülnének a kukába.
2010.10.31 13:18:56Felhősaláta
Jah Budapest meg Párizs, igen, valóban összehasonlítható csak nem reális. A gazdag városokban / országokban a boltokban ! is pár nappal a lejárat előtt, fillérekért lehet megvenni bármit legyen az a legegyszerűbb dologtól a márkás csemegéig :)
itthome finoman szólok az aktuális boltos néninek hogy szedje már ki a lejártat jobb ha én szólok mint egy ellenőr. Vmikor le is basznak hogy jóvanmá' vagy úgy néznek rám mint egy gyilkosra.
Elenyésző a hely ahol megköszönik !!!!
Aki megtehetné, hogy vásárol piacon stb...és mégis kukából él az egy igénytelen féreg és a saját egészségét teszi kockára. Meg is érdemli ha baja lesz. Táncoljon a globalizáció ellen is egyet hátha bejön :)))
Mégis a kuka az mi ? Hűtő ??? Atyaisten. Elhányom magam méterekre a kukaszagtól. S ez milyen étel zöldségmoslék ?
Ezt lehet az ilyen hulladékból csinálni telenyomod hagymával meg fűszerrel és nem is érzed az ízeket. A bűbájos srác is hányt már biztos de csak mosolygott.
Igen külföldön kiteszik Adamban is pl vagy szólnak hogy elvihető ingyen. De nem a szemetesből.
Ja és a párizsi legendás kukák 20s évekbeli grafikák voltak a földön beüvegezve szóval no komment...bocsánat az nem étel volt.
De a párizsi piacon sok mindent a kezedbe is nyomnak hogy gyere hozzá vissza próbáljad ki.
Hangulat az van. :))
Németország is barátságos hely, ilyen szempontból.
Gondolnak a szegényebbekre a boltosok...
Tapasztalatból beszélek. Peace
2010.11.01 14:31:01epeficam
Egy elpusztult világban elenyésző esélyt látok arra, hogy a sarki zöldségestől este eltarháljam a rárohadt cuccot.
2010.11.01 15:56:26[HEJ]
hangmérnök hallotta ezt a videót? borzalmas, hogy az erőtlen hangú vegaboy 1 szavát se lehet hallani, mert a felesleges zenei effektek miatt le kell csavarni a volumét...
2010.11.01 18:05:23Avenarius professzor
néhány fiatal valamit másképp csinál úgy, hogy a világon senkinek sem árt vele: skandallum! mi, kommentelők?
álljuk körbe, és röhögjük ki őket jól. mint mindent magyarországon, ami kicsit elüt az átlagtól és tabut is döntöget.
lesz majd nagy járvány, az.
ez egy kiváló pr-akció a fogyasztás ellen - lám, beszélünk róla. ez nem több, mint egy punk móka, és mellesleg mások is részesülnek az előnyeiből. ennyi.