Sehol máshol nem terem ez az ínyencség, a magyarok mégsem eszik

GettyImages-1159469566
Olvasási idő kb. 2 perc

Édes szarvasgombát egyedül hazánkban lehet találni, a magyarok ennek ellenére szinte nem is ismerik.

Magyarország sok szarvasgombafaj termőterülete, ami igazi kuriózum. Főleg, ha azt nézzük, hogy a világon csak itt terem meg az az édes faj, amely a maga nemében egyedülálló. Akár szarvasgomba-nagyhatalom is lehetnénk, de mégsem így alakult – írja a National Geographic cikke.

Ennek történelmi okai vannak dr. Bratek Zoltán, az ELTE Biológiai intézetének oktatója, egyben a Magyar Szarvasgombász Szövetség elnöke szerint. A második világháborúban megcsappant azok száma, akik elmehettek volna gombát gyűjteni, a szocializmus pedig nem erről az életformáról szólt. A rendszerváltás után újra kellett tanulni mindent a szarvasgombáról, annak ellenére, hogy a 13. század óta vannak dokumentumok létezéséről magyar területről. 

Az 1500-as években tiltott volt gyűjtése, az ok az volt, hogy ismerői túlzásba esve szedték fel mindenhonnan.

Hasonló problémával ugyanakkor a kétezres évek elején is találkoztak a szarvasgombászok.

A szarvasgomba világszerte különös ínyencség, itthon létezik édes változata is
A szarvasgomba világszerte különös ínyencség, itthon létezik édes változata isBruce Yuanyue Bi / Getty Images Hungary

Igazi hungarikum a homoki szarvasgomba

A homoki szarvasgomba valódi különlegesség a szarvasgombák között is: 10-12 százalékát cukor alkotja. Szórványosan megterem mediterrán területeken, temetőkben vagy spárgaültetvények alatt, de itthon az esős nyár végi időszakokban tonnaszám lehet megtalálni.

A fajta ára az utóbbi években megsokszorozódott, de nemcsak Magyarországon ismerik kevéssé.

„Egy német szakértő szerint nyersen mérgező lehet, ő csak hőkezelés után tanácsolta a fogyasztását, de mi nem tapasztaltunk ilyesmit. Az olaszok nem tudják beilleszteni a konyhájukba, mert annyira különbözik az ízvilága a náluk kedvelt szarvasgombáétól” – fogalmazott a szakértő.

Megőrülnek külföldön ezért a magyar zöldségért, itthon mégsem kell senkinekMegőrülnek külföldön ezért a magyar zöldségért, itthon mégsem kell senkinek

Hiába termelik hatalmas területen Magyarországon a kedvelt zöldséget, külföldiek eszik a nagyját.

Tovább olvasom

Megjelent az új Dívány-könyv!

Bálint Lilla, a Dívány szerzője új könyvében elmeséli, mi történt az irodalom és a művészvilág híres múzsáival a nagy szerelmek elmúlása után.

Tekintsd meg az ajánlatunkat, kattints ide!

hirdetés

Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • Testem
Nyakig merültünk a járványban, és még mindig nincs itt a vége
Nyakig merültünk a járványban, és még mindig nincs itt a vége

A járványcsúcsról tévesen hittük, hogy már mögöttünk van.

február 20., 17:30

  • világom
Ez a 9 nagyváros fog elsüllyedni legelőször a klímaváltozás miatt
Ez a 9 nagyváros fog elsüllyedni legelőször a klímaváltozás miatt

A következő évtizedekben több város is víz alá kerülhet a süllyedésük és a tenger szintjének emelkedése miatt.

február 20., 16:46

  • Offline
Alapműveltségi villámkvíz: minden magyarnak tudnia kell ezt a 3 választ
Alapműveltségi villámkvíz: minden magyarnak tudnia kell ezt a 3 választ

Tényleg a legalapvetőbb ismeretekre kérdezünk rá ebben a kvízben, mennie kell mindhárom válasznak!

február 20., 16:00

  • életem
Ezzel az 5 étellel vigyázz: migrént okozhatnak
Ezzel az 5 étellel vigyázz: migrént okozhatnak

Ha hajlamos vagy a migrénre, az alábbi élelmiszerekkel kapcsolatban nem árt az óvatosság.

február 20., 12:40

  • Önidő
Meglepő, mi történne a pisai ferde toronnyal földrengéskor
Meglepő, mi történne a pisai ferde toronnyal földrengéskor

A pisai ferde torony több földrengést is túlélt, hihetetlen, hogy ma is áll még, de hogyan lehetséges ez?

tegnap, 20:00

  • Offline
Titokzatos női portré tárult fel Picasso festménye alatt
Titokzatos női portré tárult fel Picasso festménye alatt

Talán soha nem derül ki, ki az a titokzatos nő, akinek a portréját elrejtette festményén Picasso.

február 20., 14:00

  • életem
Rengeteg magyart megkeres a NAV – 300 ezres bírság is lehet a vége
Rengeteg magyart megkeres a NAV – 300 ezres bírság is lehet a vége

Érdemes figyelni, ha megkeres az adóhatóság, nehogy bírság legyen a vége.

február 20., 13:36

  • Testem
Szalmonellával szennyezett ételt hívott vissza az Aldi
Szalmonellával szennyezett ételt hívott vissza az Aldi

Önellenőrzés közben derült ki, hogy szalmonellás lehet az Aldi terméke.

február 20., 12:10

  • Offline
Kiderült, ki volt Hasfelmetsző Jack: így azonosították
Kiderült, ki volt Hasfelmetsző Jack: így azonosították

Hasfelmetsző Jack kilétének rejtélye, amely több mint egy évszázadon át borzolta a kedélyeket, végre megoldódni látszik.

február 20., 14:36

  • életem
Érettségi nélkül is kereshetsz havi 800 ezret
Érettségi nélkül is kereshetsz havi 800 ezret

Mutatjuk, hol számíthatsz érettségi nélkül is ilyen fizetésre.

február 20., 15:10

  • Édes otthon
Milliókat bukhatsz az apróbetűk miatt: erre figyelj szerződésnél, és többet ér a biztosítás
Milliókat bukhatsz az apróbetűk miatt: erre figyelj szerződésnél, és többet ér a biztosítás

Ezekre a részletre mindig figyelni kell szerződéskötésnél.

február 20., 11:10

  • világom
Ilyen is lehet egy metróállomás: leesik az állad, ha meglátod
Ilyen is lehet egy metróállomás: leesik az állad, ha meglátod

Ez nem egy luxushotel lobbija, hanem egy "egyszerű" metrómegálló, mégpedig Kínában.

február 20., 19:00

  • Offline
A leggazdagabb magyar család volt, mára nyomtalanul eltűnt a vagyon
A leggazdagabb magyar család volt, mára nyomtalanul eltűnt a vagyon

Ők voltak a leggazdagabbak: nélkülük nem állna ma a Lánchíd, és nem működne a Magyar Tudományos Akadémia.

február 20., 18:30

  • Offline
Saját arcát vélte felfedezni egy 200 éves fotón, sokan időutazónak tartják a nőt
Saját arcát vélte felfedezni egy 200 éves fotón, sokan időutazónak tartják a nőt

Időutazónak mondanak egy nőt a TikTok-posztja miatt.

február 20., 10:36

  • Testem
Ha te is két párnával alszol, van egy nagyon rossz hírünk
Ha te is két párnával alszol, van egy nagyon rossz hírünk

Számos hátránya, sőt egészségügyi következménye lehet annak, ha két párnán alszunk.

február 20., 19:30

  • Önidő
Ritkán látott fiatalkori képen Madonna: még azelőtt készült, hogy híressé vált
Ritkán látott fiatalkori képen Madonna: még azelőtt készült, hogy híressé vált

Sok fényképet láttunk már az énekesnőről, de ezt a tekintetét még nem ismertük.

február 20., 20:00

  • Offline
Emlékszel még a kisdobosok 6 pontjára? Retró kvíz!
Emlékszel még a kisdobosok 6 pontjára? Retró kvíz!

A kisdobosok kék nyakkendőjét mindenki ismeri, de képben vagy-e a szocialista ifjúsági mozgalom többi részletével? Kattints a kvízre, és kiderül!

február 20., 06:45

  • Offline
Julio Iglesias slágereivel kínozta áldozatait a véreskezű diktátor: kegyetlenek voltak a módszerei
Julio Iglesias slágereivel kínozta áldozatait a véreskezű diktátor: kegyetlenek voltak a módszerei

A diktátor nem ismert kegyelmet: módszerei több tízezer ember életét tették tönkre.

február 20., 11:40

  • Offline
Világháborús arannyal lehet tele itt a föld: ezért nem lehet hozzájutni
Világháborús arannyal lehet tele itt a föld: ezért nem lehet hozzájutni

Egy hírhedt tábornokról kapta a nevét a második világháborús kincs, amely még új gazdáját várja valahol jól elrejtve.

február 20., 06:00

  • lájfhekk
Ettől az egyetlen összetevőtől lesz tökéletes a tükörtojás
Ettől az egyetlen összetevőtől lesz tökéletes a tükörtojás

Egy egyszerű konyhai trükkel és egyetlen összetevővel tökéletes tükörtojást süthetünk.

február 20., 06:30

  • Offline
Szellemjárta ház áll a budai Várnegyedben: te is elmehetsz mellette
Szellemjárta ház áll a budai Várnegyedben: te is elmehetsz mellette

A Várnegyedben álló, régi házat állítólag szellemek lakták egykor. Megnéztük.

február 20., 08:06

  • életem
Új pénzérméket vertek: ezek a címletek készültek el
Új pénzérméket vertek: ezek a címletek készültek el

Az új pénzérmék kétféle címletben készültek.

február 20., 10:05

  • Offline
Megbontották a tetőt, elképesztő, mit találtak alatta
Megbontották a tetőt, elképesztő, mit találtak alatta

Először ijesztő, még másodszor is, de elvileg inkább jót jelent, mint rosszat, ha ez van a tetőd alatt.

február 20., 09:36

  • világom
A világ egyik legmérgezőbb növénye: évek múlva is iszonyatosan fáj a szúrása
A világ egyik legmérgezőbb növénye: évek múlva is iszonyatosan fáj a szúrása

Azok, akik véletlenül érintkeztek a növénnyel, egyöntetűen életük legfájdalmasabb élményének nevezték.

február 20., 07:26

  • életem
A legtöbb magyar nyugdíjas ezt már nem tudja megtenni, bár fontos a mindennapokban
A legtöbb magyar nyugdíjas ezt már nem tudja megtenni, bár fontos a mindennapokban

Családjuktól kérnek segítséget a nyugdíjasok.

február 20., 07:46

  • Édes otthon
Furcsa tábla a szocialista játszótéren: Tatabányán tilos játszani
Furcsa tábla a szocialista játszótéren: Tatabányán tilos játszani

Különös, szocialista maradványjátszótérre bukkantunk az egykori bányászvárosban.

február 20., 08:36

  • életem
Ebben az országrészben életveszélyt hozott a rekord hideg
Ebben az országrészben életveszélyt hozott a rekord hideg

Fontos tisztában lenni a hideg okozta veszélyekkel.

február 20., 09:06

  • világom
Őskori lábnyomokat fedeztek fel Budapesten: az anya és gyermeke nyomait te is megnézheted
Őskori lábnyomokat fedeztek fel Budapesten: az anya és gyermeke nyomait te is megnézheted

Tudtad, hogy Budapesten őskori lábnyomokat rejt egy népszerű turistalátványosság mellett a föld?

február 20., 08:50

  • világom
Egy lyuk tátongott a temetőben: meglepődtek, amikor kiderült, mit rejt
Egy lyuk tátongott a temetőben: meglepődtek, amikor kiderült, mit rejt

Szívmelengető videó készült a felfedezésről.

február 20., 08:20

  • világom
Nem engedték be útlevél nélkül a 3000 éve halott egyiptomi fáraót
Nem engedték be útlevél nélkül a 3000 éve halott egyiptomi fáraót

Ha azt hinnénk, csak az élő embereknek van szükségük az utazáshoz útlevélre, tévedünk. Egy fáraó is rendelkezhet szükség esetén úti okmánnyal.

február 20., 07:00

Érdekességek