Nyilván marad még az ünnepek után egy héttel is pár szelet bejgli, amire ilyenkor már nem igazi lelkesedéssel veti rá magát az ember. Ahhoz, hogy egy kicsit feldobd, nem kell sok összetevő, mégis készülhet belőle egy olyan isteni felfújt, amiben a kissé száraz falatoknak és gazdátlan bejglicsücsköknek is meglesz a helye.
Ez az étel a kalácsos, élesztős változatban készült bejglikkel a legfinomabb, és garantáltan nem lesz vele túl sok munkád. A puha, diós szeleteket egy kis savanykás alma dobja fel, és ha egy kis házi tejszín is kerül mellé, az egész tökéletes lesz ebédre, egy-egy tartalmasabb leves után.
Diósbejgli-felfújt almával
Hozzávalók: 5 személyre
Hozzávalók
- 4 bögre maradék bejgli felkockázva
- 2 deci langyos tej
- 2 deci tejszín
- 2 nagy evőkanál méz
- 1 mokkáskanál só
- 2 nagyobb darab alma lereszelve
- 1 evőkanál vaj
- 2 nagy evőkanál barna cukor
- 3 darab tojás
- 1 csésze durvára tört dió, ízlés szerint cukorral
Elkészítés
Ezt a felfújtat a legegyszerűbben úgy tudod elkészíteni, ha fogsz legalább négy bögre felkockázott bejglit, meglocsolod őket a mézes, tejszínes és kissé sós tejjel, és egy picit félreteszed. (Ne álljanak a tejben, csak kapjon mindegyik egy kicsit belőle.)
Közben az almás réteghez kockázd fel vagy reszeld le egy viszonylag nagy lyukú reszelőn az almákat, és egy kanál vajon, fedő alatt puhítsd meg őket néhány perc alatt, majd mehet rá két evőkanál barna cukor, és ha szereted, akkor fahéj is. (Ha nagyon sok levet engedett, egy kanál liszt vagy étkezési keményítő megoldja a problémát.)
Verd fel a tojások fehérjét, majd óvatosan keverd el a sárgájával, és ebben forgasd meg a bejglifalatokat. A felét tedd egy kis kivajazott jénai vagy minitortaforma aljára, és mehet rá az almás, majd a bejglik másik fele. Szórd meg az egészet a cukros dióval, és mehet a sütőbe 160-170 fokra úgy 20 percre. Ha épp van otthon, kandírozott gyümölcsökkel is megszórhatod.
