szeder finom

A szederbokrok sokak kertjében sorakoznak: a ruhát megfogja, a szervezetnek ugyanakkor csak jót tesz ez a finomság! Eheted akár a bokorról szemezgetve, de nagyszerű kiegészítője müzlinek, kásának is, sőt, akár sűrű, édes lekvárt is főzhetsz belőle, ha mentenél egy kis nyarat a hűvös őszi-téli napokra is.

A szeder teli van C-vitaminnal

Egy maréknyi is elég belőle, hogy fedezd napi C-vitamin-szükségleted felét, erre a vitaminra pedig sok szempontból szüksége van szervezetednek. Ezek a következők:

• segít gyorsan begyógyítani a sebeket,
• regenerálja a bőrt,
• csökkenti a szabad gyököket a szervezetben,
• támogatja a vasfelszívódást,
• lerövidíti a náthából való felépülés folyamatát,
• megelőzi a skorbutot.

Egyes kutatások szerint a C-vitamin mérsékelheti a rákkeltő anyagok képződését is.

A C-vitamin antioxidánsként is működik, csökkentheti a szervezetben az oxidatív stresszt is, amely rákhoz vezethet.

K-vitaminban is bővelkedik

Nem ez az egyetlen vitamin, amely a szederben nagy koncentrációban megtalálható. A K-vitamin, mely szintén a szeder egyik fontos összetevője, elősegíti a véralvadást, hiánya pedig csontritkuláshoz és csonttörésekhez is vezethet.

Annak, aki vérhígítót szed, oda kell figyelnie arra, hogy K-vitaminban gazdag ételeket, közte szedret, szójababot, erjesztett tejtermékeket és zöld leveles zöldségeket ne fogyasszon túl nagy mennyiségben.

Nem csak finom, rostban is gazdag

Sokan nem fogyasztunk elég rostot: erre is megoldást jelenthet a szeder fogyasztása. Az alacsony rosttartalmú étrend olyan emésztési problémákkal hozható összefüggésbe, mint a puffadás, a székrekedés és a gyomorfájás, de még a szívbetegségek kockázatát is növelheti mindez.

Fontos tehát, hogy ha a fenti emésztőszervrendszeri tüneteket tapasztalod, akkor minél több rost bevitelére törekedj: ennek egyik legjobb és legélvezetesebb módja az, ha növeled a gyümölcsök jelenlétét étrendedben. Nyáron ezt könnyebben teheted meg, hiszen teli van friss idénygyümölcsökkel minden bolt és piac: közülük egy a szeder. Már csak azért is megéri minél többször enni!

A magas rosttartalmú étrend a következő előnyökkel járhat:

• csökkenti a koleszterinszintet,
• elősegíti a rendszeres bélmozgást,
• a cukor felszívódásának lassítása révén szabályozza a vércukorszintet,
• hosszabb telítettségérzetet garantál,
• segíti az egészséges bélflóra kialakulását.

Az agy és a száj egészségéhez is hozzájárul

Egyes kutatási eredmények szerint a bogyós gyümölcsök, köztük a szeder fogyasztása javíthatja az agy egészségét, és segíthet megelőzni az öregedés okozta memóriavesztést. A bogyós gyümölcsökben található antioxidánsok remek szövetségeseink a szabad gyökök elleni küzdelemben: 

A szeder gyulladáscsökkentő hatására a szádban is szükséged lehet: antibakterális hatásával kombinálva a szájbetegségeket okozó egyes baktériumok ellen igen hatékonyan fellép. A fogínybetegségek mellett még a fogszuvasodás megelőzésében is segíthet ez a finom gyümölcs. Nem csoda, hogy sokan igazi superfoodként tekintenek rá: szezonja van, egyél belőle minél többet!