Kaliforniai paprika

A bell pepper, vagy közkeletű magyar nevén a kaliforniai paprika főleg a tengerentúlon népszerű, ahol száznál is több változata ismert. A zöldség ugyanakkor már a legtöbb hazai bolt kínálatában is megtalálható, és nem csak azért érdemes fogyasztani, mert némi változatosságot hoz a magyar zöldpaprikához képest. A dietetikusok számos jótékony hatást tulajdonítanak neki. A legfontosabbak a következők.

1. Jót tesz a szívnek és az emésztőrendszernek

A színtől és fajtától függetlenül minden kaliforniai paprikáról elmondható, hogy értékes rostokat, vasat és folsavat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a bél-, a szív- és érrendszer egészségéhez, illetve a szervezet természetes méregtelenítő folyamatainak fenntartásához.

2. Káliumban és A-vitaminban gazdag

A kaliforniai paprika nagyszerű kálium- és A-vitamin-forrás. Míg az előbbi vérnyomáscsökkentő hatású (és hatásos a puffadás ellen is), ezáltal segít a szív egészségének megőrzésében, addig az utóbbi fontos a szem fényreceptorainak működéséhez és a megfelelő látáshoz, valamint hozzájárul a bőr, a haj, a köröm egészségéhez és szépségéhez.

Nem szabad elfelejteni azt sem, hogy az A-vitamin segít megelőzni a napsugárzás által okozott károkat, meggátolja a pattanások kialakulását, felgyorsítja a bőr gyógyulását és természetesen hidratálja azt.

3. Kiváló antioxidáns-forrás

A klasszikus, piros kaliforniai paprika C-vitaminban, különféle karotinoidokban és kapszantinban gazdag, amelyek antioxidánsként működve felveszik a harcot a sejtkárosító hatású szabad gyökökkel, amik felgyorsíthatják az öregedést és hosszú távon krónikus betegségeket okozhatnak.

A sárga változat emellett béta-karotint tartalmaz, ami az A-vitamin előanyagaként szintén antioxidáns hatással bír.

4. Csökkenti a szem körüli ráncokat

Az olyan zöld és sárga zöldségek fogyasztása, mint a kaliforniai paprika, segíthet csökkenteni a szem körüli szarkalábakat – derült ki egy japán nők körében végzett kutatásból.

Mennyi kaliforniai paprikát érdemes enni?

Dietetikusok szerint kaliforniai paprikából is megárt a sok, és nem csak azért, mert ha túlzásba viszed a fogyasztását, akkor más élelmiszerekből nem jutsz hozzá bizonyos esszenciális tápanyagokhoz. Vannak, akik intoleranciát mutatnak rá, ezért emésztési zavarokat és gyulladásos tüneteket tapasztalnak miatta. A szakemberek ebből kifolyólag azt ajánlják, hogy fogyasztását korlátozd napi egy darabra, ha pedig az intolerancia jeleit mutatod, fordulj orvoshoz.