ételintolerancia - Dívány

Hasfájás, bőrkiütés vagy puffadás gyötör, ezért elhatározod, hogy kideríted a rejtélyes okot, és befizetsz egy számtalan élelmiszert felsorakoztató, méregdrága ételérzékenységi tesztre? Jobb, ha óvatos vagy: a szakemberek szerint a piacon elérhető vizsgálatok jelentős része klinikailag teljesen megalapozatlan, a pozitív eredmények pedig sokszor csak azt mutatják meg, mit ettél vacsorára, nem azt, hogy beteg vagy. A téves laborleletek miatt nők, férfiak és ami a legrosszabb, fejlődésben lévő gyerekek kényszerülnek drasztikus, teljesen felesleges diétákra.

Az ételintolerancia-tesztek hatékonysága vitatott szakmai körökben – most az egyik ilyen termék körüli kommunikációt is vizsgálják.

Az ügyészség a gyógyszerhatóságnál kezdeményezte az ételintolerancia-tesztek vizsgálatát, mert a páciensek vélhetően nem kapnak megfelelő tájékoztatást a tesztek tudományos megalapozottságáról.

Mások a tünetek, mások a lehetséges következmények, és más a fiziológiai háttere is a két állapotnak, mégis sokan összekeverik őket. Pedig nem mindegy, hogy ételallergiáról vagy ételintoleranciáról van szó – az egyik akár életveszélyes is lehet.

A táplálkozási szakértők szerint, ha étkezés után rendszeresen fejfájást tapasztalunk, érdemes alaposabban megnézni, hogy mi van a tányérunkon.

A szuperélelmiszerek fogyasztása kiváló módja lehet annak, hogy hozzájussunk a betegségek megelőzéséhez és leküzdéséhez szükséges antioxidánsokhoz, értékes vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz. Azonban a legújabb kutatások bebizonyították, attól, hogy egy étel „szuper”, még nem biztos, hogy tökéletes is.

Ha nem megfelelően tápláljuk a bélbaktériumainkat, az bizony kihat a mentális egészségünkre is, a belünk ugyanis sokkal többet tud annál, mint amit eddig hittünk róla. Nem véletlenül nevezték el a tudósok második agynak.

Beteg vagy, de nem tudod, mitől? Megmagyarázhatatlan tüneteid vannak? Fájdalom gyötör, ami nem múlik a gyógyszerektől sem? A szakorvosok sem tudják, mi okozza a problémát? A kellemetlen érzést okozó panaszokra azonban mégis lehet megoldás, ha odafigyelünk az étkezésünkre, és nem visszük túlzásba a magas oxálsavtartalmú ételek fogyasztását.

Egyre több embert érint valamilyen ételallergia, illetve ételérzékenység (ételintolerancia), beleértve a gyerekeket is. Fontos, hogy a két fogalmat elkülönítsük egymástól, és tisztázzuk, melyik mit is jelent pontosan. Ebben Csák Anna dietetikus, okleveles élelmiszermérnök lesz segítségünkre.

Miért rossz, ha rágózunk? És ha rendeszeresesen visszatartjuk a vizeletünket? Miből ismerhető fel az ételintolerancia? És a tüdőrák? Ezekre és még számos fontos kérdésre válaszoltunk 2018 legnépszerűbb egészségcikkeiben.

Az ételintolerancia alattomos betegség, hiszen van, hogy a tünetek erőssége függ az elfogyasztott étel mennyiségétől, a panaszok pedig csak órákkal vagy egy-két nappal később alakulnak ki, így nagyon nehéz a mindennapokban az ok-okozati összefüggést felismerni.

Miért fordul a testünk saját maga ellen? És miért egyre gyakoribb ez a probléma? Az autoimmun betegségek okai után kutattunk.