A B3-vitamin, vagyis a niacin hiánya nagyon ritka, de ha mégis kialakul, és nem foglalkoznak vele, az akár az ember életébe is kerülhet.
Rengeteg kutatás mutatja ki, hogy a kevés alvásnak milyen káros következményei vannak, ezért aztán sokat kutatják az alvászavart, csak hát nem mindig egyszerű segíteni rajta. Most újabb összefüggésre lettek figyelmesek: kiderült, hogy az alvás szempontjából sem mindegy, mennyi vitamint és ásványi anyagot viszünk be a szervezetünkbe.
Jól tudjuk, hogy az elhúzódó aszályok, a nagy meleg és a heves esőzések mekkora kárt tudnak okozni a termőföldekben, de ha ez nem lenne elég, az extrém mértékű szén-dioxid-kibocsátásnak köszönhetően a gabonanövények tápanyagtartalma is csökkenni fog. Az előrejelzések szerint a vas-, a cink- és a fehérjehiány veszélye elsősorban a gazdaságilag elmaradottabb országokat fenyegeti.
