tartósítás 2 - Dívány

​

A legjobb a frissen elkészített étel, de előfordulhat, se időd, se erőd nem jut arra, hogy beszerezd. Ha nem szeretnél rendelni, és inkább a saját kosztodat ennéd, a fagyasztott ételekkel felkészülhetsz a több napos ünnepekre, és arra az esetre, ha később is ennél a túlméretezett adagban főzött kedvencedből. Nem kell félni tőlük, ha betartasz néhány alapvető szabályt.

Volt pár év, amikor sokan azt gondolták, a házi befőzések ideje lejárt, hiszen decemberben is kapható paradicsom és paprika is, de ha nagyon utána járunk, sárgabarackot vagy szilvát is vásárolhatunk. Aztán hamar kiderült, hogy nemcsak a zöldségek és gyümölcsök eszméletlen drágák télen, de az ízük se jó. Újra gyűjtögetjük a befőttesüvegeket nyáron, elkértük a nagymama befőző lábosát, és egyre fiatalabbak állnak neki a befőzésnek újra. Tömegeknek azért még nem nevezném, de ahogy nő azoknak a száma, akik szeretnék pontosan tudni, hogy mit is esznek, úgy nő a befőzők száma is évről évre.