A szója az egyik legtöbb formában felhasznált élelmiszer, ugyanakkor a legmegosztóbb is. Vannak, akik szerint a szója egészséges, míg mások óva intenek a fogyasztásától, mondván, többet árt, mint használ.
Kutatások szerint a szójaital növényi vegyületei több krónikus betegséggel szemben is védelmet nyújthatnak.
A reformkonyha az elmúlt évtizedekben számos egészséges élelmiszert forradalmasított. De vajon tényleg annyira hasznosak ezek a táplálékok, mint azt hisszük? Valóban igaz lenne, hogy a tej, amit gyomorégés ellen iszol, valójában növeli a gyomorsavat, a szója pedig annyi hormont tartalmaz, hogy akár fogamzásgátlót sem kell szedned mellette? A tudomány pontot tett a kérdések és válaszok végére, legalábbis ami a szójafogyasztást illeti.
A növényi étrend előtérbe kerülésével olyan alapanyagok is széleskörűen ismertté váltak, amelyeknek a fogyasztása hazánkban eddig nem volt különösebben elterjedt. Az egyik ilyen a szója. Most megmutatjuk, mit érdemes a szójáról tudni.
Ha laktózérzékeny vagy, ha a tejfehérje is problémát okoz, vagy ha csökkentenéd az állati eredetű termékek fogyasztását, esetleg teljesen áttérnél a növényi étrendre, találkozhatsz azzal a megoldandó helyzettel, hogy valamivel helyettesítened kell a tejet és a tejtermékeket – úgy, hogy az ajánlott napi fehérje-, vitamin- és ásványianyag-bevitelre is odafigyelsz. Ebben a cikkünkben megmutatjuk, mit válassz a tej és a tejtermékek helyettesítésére.
Tristram Stuart brit közírót és fenntarthatósági aktivistát kisgyerekkora óta dühíti az ételpazarlás. 30 éve még csak a családi disznókat etette a szomszédok maradékaival, ma már világszinten küzd az elképesztő mennyiségű herdálás ellen. Előadásában a legaggasztóbb pocsékolási szokásainkra irányítja a figyelmet.
Szója-, rizs-, kókusz- vagy mandulaitalt igyunk? Vagy ezek mind teljesen egyformák, azaz nagyjából mindegy, hogy melyiket fogyasztjuk?
A kényelem és a gyorsaság lehet az oka annak, hogy sokan elsőként „Dr. Google”-t hívják segítségül, amikor valamilyen betegséggel vagy egészséges életmóddal kapcsolatos kérdésük merül fel.
A sorozat befejező részében kedvenc szakértőnk komplett étrendet ajánl 9-10 hónapos kicsiknek.
Mert nemcsak telítenek, de javítják a hangulatunkat is.
