A háziasszonyok egy része mindig megmossa a nyers csirkehúst főzés előtt, mások azonban sosem tesznek így. Ha te az utóbbi csoportba tartozol, van egy jó hírünk!
Súlyos higiéniai hiányosságok mellett engedély nélkül működő nyerstej-palackozóra bukkantak Budapesten a NKFH és a NAV munkatársai.
Sok ételt jobban megéri nyersen megenni, de vannak olyan példák is, ahol ez veszélyes mérgezéshez vezethet.
A nyers hal fogyasztásának régi hagyományai vannak, ám ez még nem jelenti azt, hogy ne lennének bizonyos kockázatai.
A nyers zöldségnél kevés egészségesebb dolog kerülhet az ember tányérjára. A színes és ízletes finomságok tele vannak értékes tápanyagokkal és az emésztést támogató, valamint a vércukorszint stabilitását elősegítő rostokkal. Eddig úgy tudtuk, hogy minél inkább feldolgozottak a zöldségek, annál többet veszítenek előnyös tulajdonságaikból és áldásos hatóanyagaikból, most viszont egészen új szempontok kerültek elő.
A világszerte elterjedt növény, kedvenc köreteink alapja bőven tartalmaz A-, B-, valamint C-vitamint is. Ezenkívül gazdag káliumban, minek köszönhetően jó hatással van a szívműködésre, a benne található foszforsók pedig serkentik az idegrendszer működését.
Hát ettől nádszál Victoria Beckham?! Steiner Kristóf kipróbálta a nyerskosztot, és úgy találta, zseniális! Nyugi, így is ehet meleg ételeket!
Az omlós-kakaós alapra gazdag csokoládéhab, a torta tetejére pedig mogyoróvajas máz kerül. Nyers, vegán, glutén-mentes.
A padlizsán mellett a cukkini is képes igazi mediterrán hangulatot csempészni a konyhába, sőt, már a magyar konyha is elképzelhetetlen nélküle. Júniustól októberig terem, egy ideig tehát még van időnk kipróbálni akár többféle formában is.
"A gazpachóból nekem kevés jutott, a helyben gyártott pesto volt a nap fénypontja a Nyers Vegán Ételek Workshopján, ahol elhatároztam, belevágok a kísérletbe." A legtöbb vitamint, ásványi anyagot a nyers ételek tartalmazzák. Jóllaknál, ha csak ilyeneket ennél? Új sorozatunkban dietetikusunk kipróbálta, milyen egy ideig kizárólag nyers zöldségeken élni. 1. rész.
