msg - Dívány

Az E621-es jelzéssel is jelölt ízfokozó túlzott fogyasztása egy komplex tünet együttest okozhat, a betegség a Kínai étterem szindróma nevet kapta. A tünetek jellegzetesen az étkezés során vagy röviddel utána jelentkeznek. A lappangási idő általában 10-30 percig tart, de a tapasztalatok szerint előfordulhat több órányi rosszul lét is. Az allergiás reakciónak nincsenek szövődményei, és néhány kivételtől eltekintve magától elmúlik. Most mindent megtudhatsz a nátrium-glutamátról.