Közismert tény, hogy egyes zöldségeket és gyümölcsöket vegyszerekkel kezelnek annak érdekében, hogy az utóérést biztosítsák, vagy a tartósságot megőrizzék.
Néhány gyümölcsnél egyértelmű, hogy nem ehető a héja, másoknál azonban megesik, hogy elgondolkodunk, elfogyaszthatjuk-e. Ezt nemcsak az állaga miatt próbáljuk eldönteni, hanem az esetlegesen rajta maradt vegyszermaradványok miatt is.
A déligyümölcsök héja általában olyan szerekkel kezelt, amelyek fogyasztásra alkalmatlanná teszi őket. Van azonban egy olyan réteg is a hús mellett a belsejükben, melyet nem szívesen eszünk meg.
Veled is megtörtént gyerekkorodban, amikor alma- vagy körteevéskor fintorogtál, hogy inkább megpucolva ennéd, a család idősebb és bölcsebb tagjai viszont rád szóltak: „de hisz a héjában van a vitamin”? Erre a gyümölcsre ez biztosan igaz, mégis alig hiszem, eddig valaha bármelyikünk is jóízűt harapott volna bele héjastul. Hátha majd most!
A gyümölcsök és a zöldségek héja gyakran több tápanyagot tartalmaz, mint amennyit általában belőlük megeszünk, ezért érdemes ezt a jó tulajdonságukat is hasznosítani akár a bőrünkön, akár a hajunkon vagy a lakásban, de sokszor a szobanövények is meghálálják az ilyesfajta gondoskodást. Ha eddig a gyümölcs- és zöldséghéjat a kukába dobtad, akkor most már hagyj fel vele, hiszen többféleképpen is felhasználhatók ezek a konyhai zöldhulladékok.
A banán héja a gyümölcs mintegy 35%-át adja. Mi gyerekkorunk óta csak lehúzzuk, és a szemétbe dobjuk, pedig a világ számos pontján fontos konyhai alapanyagnak számít. A banánhéj nagyjából 60%-ban szénhidrátokból, 30%-ban rostból áll, a maradék 10%-át a víz, kis mennyiségű fehérje és zsír teszi ki.
A krumplihéj nem kell, hogy mindjárt a szemeteskukában landoljon: sokoldalúságát hiba lenne nem kihasználni, hiszen remekül hasznosítható a háztartásban.
A népszerű déligyümölcsről elterjedt, hogy a majmok kedvence, pedig a banán nem tartozik a természetes étrendjükbe. Azonban ha mégis banánt esznek, profin hámozzák azt meg.
Számodra egyértelmű, hogy a narancs héját kidobod, miután meghámoztad? Ne tedd. Ahogy már megszokhattuk, mindig van új a nap alatt, és most épp a narancshéjról derült ki, hogy nem is olyan haszontalan. Különösen akkor érdemes figyelned, ha esetleg kerttel is rendelkezel.
A kivi érdes, szőrös héja nem tipikusan az a dolog, amitől összefut az ember szájában a nyál, mégis van néhány nyomós ok, ami amellett szól, hogy ellenérzéseidet legyűrve megbarátkozz vele.
Ha egyszer elkezded enni, nem tudsz vele leállni. De mitől olyan csábító a pisztácia? És a többi diófélével ellentétben miért héjástól árulják?
