Pár éve a légsütők a legmenőbb konyhai eszköznek tűntek, azóta egyre többen szerzik be ezt a konyhai minisütőt. Akár van már ilyened, akár csak lesz, érdemes mások tapasztalataiból okulnod, hogy megtudd, mire számíts a beszerzése után.
A húsmentes vagy húsban szegény táplálkozás trendje ma már jóval több, mint egyszerű táplálkozási irányzat: ez az egyik legkönnyebben megvalósítható lépés egy fenntarthatóbb jövő felé. Mautner Zsófi konyhájában – ha nem is minden étel készül hús nélkül – a fogások jelentős része zöldségalapú, a kreatív receptekben még a kevésbé értékes növényi részek sem mennek kárba. De még ebben a konyhában is helye van azoknak a hússal készült érzelmi ételeknek, amik nélkül sokkal szegényebb lenne a gasztronómiánk.
Szakácskabátba zárva – ezzel a címmel jelent meg Vomberg Frigyes rendhagyó műfajú séfregénye. Az életút eddigi legjelentősebb állomásait összegző könyvben 25, a séftanár életét meghatározó recept is helyet kapott, a könyvet mégsem szakácskönyvként, inkább életregényként érdemes forgatni.
Rendhagyó szakácskönyv született 20 szakács, séf és ismert gasztronómiai szereplő összefogásából. A Karantén Kantin című receptgyűjteményt (amiben negyven kiváló, karanténkompatibilis recept található) jótékony célú adomány fejében lehet letölteni, a befolyt összegből pedig egészségügyi dolgozóknak készülnek kedvességcsomagok. Első alkalommal a Rókus-kórház karanténban lévő dolgozóihoz jutott el 120 húsvéti tál, legközelebb pedig 500 anyák napi csomag a cél.
Nincs is nagyobb kincs a nagymama receptkönyvénél, amiben kézzel írva talán még megtalálható a házi fánk, a legfinomabb töltött káposzta és a hókifli receptje. Ezen a héten arra vállalkoztunk, hogy a nagymama konyhájának hangulatát idézzük fel tíz recepttel.
Visegrádhoz mindenkinek fűződik valamilyen élménye: ha máskor nem is, osztálykiránduláson már biztosan járt erre mindenki. A település ugyanakkor sokkal több mint rutinból választott célállomás. Nemcsak az évezredes történelmi múlt, de gasztronómiai kalandok és páratlanul szép természeti környezet is vonzza az idelátogatót. Még akkor is, ha csak egy hétvégéje van körülnézni.
Egy 2000-féle kenyeret leellenőrző felmérés szerint a magyar kenyerek között is vannak olyanok, amelyekben meglepően sok a só.
Kolléganőnk banánlekvárt főzött, amin először nagyon röhögtünk, aztán kóstolás után elkértük a receptet. Antiháziasszonyoknak is.
Nyugodjon meg, biztosan hízni fog, de a károkat lehet enyhíteni. Jót tesz például, ha megiszik napi 1,5-3 liter folyadékot, az alkohollal pedig csínján bánik.
