ferran adria - Dívány

Ferran Adria idén (július 30-án) végleg bezáró El Bullija nem lehetett volna ötször a világ legjobb étterme, ha nem olyan fogásokat szolgálnak fel benne, amilyenről máshol álmodni sem mernek.

A Vendéglátón a gasztronómiai szabadegyetem keretei között tartott előadást Várnagy Attila a Go Catering Linz konyhafőnöke a molekuláris gasztronómiáról, egy kis látványfőzéssel demonstrálandó az elmondottakat. Kiderült, a vendéglátás lényege a törődés és a látványosság.