beáztatás - Dívány

A római tál kiégetett, agyagból készült edény, általában ugyanabból az anyagból készült fedéllel. Az ebben készült ételeket sütőben készítik, ám előtte beáztatják a tálat. De vajon miért?

Tényleg be kell áztatni a babféléket főzés előtt? Egyesek szerint nincs nagy szükség rá, míg mások esküsznek a módszerre és a vele járó időspórolásra. Akkor most áztassunk, vagy ne?