baktérium 6 - Dívány

Ha nem vigyázunk, a konyhánk lehet a lakás egyik legzsúfoltabb helyisége. A szekrények, a fiókok könnyen megtelhetnek alig használt kisgépekkel, evőeszközökkel, és lejárt szavatosságú élelmiszerekkel. És akkor a hűtőszekrényről vagy a kamráról még nem is beszéltünk. Ha eddig nem takarítottad ki a konyhádat a felesleges dolgoktól, cikkünk után garantáltan hozzá fogsz látni.

A hűtőszekrény, amelyre nap mint nap támaszkodunk az élelmiszerek frissen tartásához, valójában baktériumok melegágya lehet, ha nem megfelelően használjuk. Brit kutatók szerint akár 1,8 millió kórokozó is megtelepedhet benne, köztük a szalmonella és a listeria, amelyek súlyos megbetegedéseket okozhatnak.

Többféle kártevő és baktérim elterjedésének veszélye fenyegeti Magyarországot a szakértők szerint.

Kevés bosszantóbb dolog van annál, mint amikor legyek keringenek zümmögve a lakásban. Pedig ahogyan az időjárás jobbra fordul, nemcsak a hosszabb nappalok és a napsütéses esték térnek vissza, hanem a legyek is.

Vannak olyan élelmiszerek, amelyekről nem lehet egyszerűen csak a szagáról megállapítani, hogy biztonsággal fogyaszthatók-e vagy sem. Ezt az 5 ételt mindenképpen dobjuk ki szavatossági idejének lejárta után.

A Nocardia nemzetségbe tartozó baktériumok egy ritka, potenciálisan halálos fertőző betegség forrásai lehetnek, amely nocardiosis néven ismert.

Egy-egy rohanósabb napon bárkivel megeshet, hogy csak órákkal később veszi észre, hogy a mosógépben felejtette a kimosott ruhát. Mielőtt a biztonság kedvéért egy újabb mosást elindítanánk, jó, ha tudjuk, mennyi ideig tolerálható, hogy a nedves ruha a mosógépben maradjon.

Még a hőség beállta előtt érdemes időt szánni arra, hogy kitakaríttassuk az autó klímáját. Ha ugyanis télen nem használtuk, akkor elkerülhetetlen, hogy ha bekapcsoljuk, akkor kellemetlen szagot áraszt majd, másrészt a benne megülő baktériumoknak egészségkárosító hatása is van.

Igazán csábító és kényeztető érzés, amikor nem mi magunk sütjük a reggeli rántottát, hanem egy hotelben pihenve a svédasztalról válogatva kell valami finomság mellett dönteni. Ilyenkor van, hogy több mindent megkóstolunk, de nem árt óvatosnak lenni. A felsorakoztatott ételek némelyike az ételmérgezéseket okozó baktériumok melegágya.

Kevesen gondolnak rá, de az élelmiszerboltok és áruházak egyes részein hemzsegnek a baktériumok, amelyek akár fertőzést is okozhatnak.

A fertőzések és az ételmérgezések elkerülése érdekében különösen fontos, hogy a konyhában a szokásosnál is nagyobb gonddal ügyeljünk a higiéniára. Ez nemcsak a sütéshez és a főzéshez használt alapanyagokra, hanem az eszközökre is igaz. A kétely, hogy egészségügyi szempontból valóban eleget teszünk-e a szabályoknak, a leggyakrabban a fából készült tárgyakkal kapcsolatban fogalmazódik meg bennünk.

A 19. század végén szinte a teljes magyar szőlőtermesztés áldozatul esett a filoxérának. A pesszimista előrejelzések szerint az újonnan megjelent kártevő hasonlóan nagy pusztítást végezhet.