vitaminpótlás nyár legjobb

A gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztása nemcsak azért ajánlott, mert finomak, és segítik elérni vagy épp megtartani a tökéletes nyári alakot, hanem azért is mert magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuknak köszönhetően az egészséget is biztosítják. Ehhez a következő hetekben, hónapokban az alábbi finomságokat iktasd be a táplálkozásodba.

1. Őszibarack

Zamatos és édes, kevés más olyan gyümölcs van nyáron, ami annyira fenséges és sokoldalú lenne, mint az őszibarack. Remek forrása az antioxidánsoknak, bővelkedik káliumban és vasban, illetve az A-vitamin, a B-vitaminok, és a C-vitamin is megtalálható benne.

Az őszibarack víztartalma nagyjából 89 százalék, rengeteg rostjával és pektinjével segíti az emésztést, megakadályozza a székrekedést. Akkor a legjobb, ha a héja még feszes, de ha már túl érett, akkor is kiváló turmix készíthető belőle, nehogy kárba vesszen.

2. Paradicsom

A paradicsomban az E- és a C-vitamin is jelen van. Ezek az antioxidáns vitaminok segítenek megakadályozni az oxidatív stressz kialakulását, amely számos betegség okozója lehet, de a paradicsom ezenkívül gazdag K1-vitaminban is, aminek fontos szerepe van a csontok egészségének megőrzésében.

Ha a tökéletes paradicsomot keresed, akkor a bőre legyen sértetlen, ne legyenek repedések rajta. Kerüld azt, amelyik sárgás, az egész gyümölcsnek pirosnak kell lennie, mert abban van a legtöbb likopinvegyület, ami egy antioxidáns hatású daganatellenes anyag.

3. Kukorica

Nincsen nyár kukorica nélkül. Igaz, nem egy kalóriaszegény ételről van szó, de ki ne szeretné a főtt kukoricát? Érdemes is rágcsálni, mert gazdag C- és többféle B-vitaminban, de E-vitamint, káliumot, magnéziumot, vasat, cinket és rezet is tartalmaz.

Rosttartalmának köszönhetően lassítja a felgyorsult anyagcserét, béta-karotin-tartalma pedig azért felel, hogy segítsen megtartani a kellemes napbarnított bőrszínt.

4. Cseresznye

A cseresznye közismert immunrendszer-erősítő, hiszen a C-vitamin mellett rengeteg A-, B1-, B2- és B6-vitamin is található benne. A bioflavonoidoknak köszönhetően ez az édes gyümölcs segíti a bőr megújulását, lassítja az öregedési folyamatokat, és jótékonyan hat a kötőszövetek anyagcseréjére is. A benne található vitaminok kiváló antioxidánsok, de vértisztító hatása is csodákra képes.

Érett, ép, foltmentes, kemény és fényes héjú cseresznyét válasszunk, lehetőleg szárral együtt vegyük, mert úgy lassabban romlik meg.

5. Retek

A gyakran figyelmen kívül hagyott retek egy rendkívül tápláló gyökérzöldség, sok C-vitaminnal és egyéb antioxidánsokkal. Mivel sok vasat és folsavat tartalmaz, így a várandós nőknek kifejezetten ajánlott, nem csak nyáron. Kifejezetten alakbarát élelmiszer.

Tartalmaz még B-vitamint, káliumot, mangánt, magnéziumot és kalciumot is. Az a jó retek, amelyik kemény. A szabálytalan forma és a kisebb foltok a retek esetében nem számítanak negatív tényezőnek, hiszen a föld alatt növekedtek.

6. Uborka 

A káliumban, K-vitaminban gazdag és vízzel teli uborka a tökéletes nyári zöldség, amely jóllakottságot és hidratáltságot eredményez. Rengeteg ásványi anyagot tartalmaz: foszfort, nátriumot, magnéziumot és vasat, de a B- és a C-vitamin sem hiányzik belőle. Alacsony a szénhidráttartalma, 100 grammban csupán 16 kalória van. Ez a mennyiség egy 2000 kalóriás diéta esetén a napi C-vitamin-bevitel 4 százalékát fedezi. Az éhgyomorra fogyasztott uborkalének tisztító hatása is van.