Cukkinivel és hallal készül az egyik legfinomabb és legegyszerűbb tésztás fogás

Egy nagy adag parmezánt nem érdemes kihagynod a tetejéről, és ha még krémesebbé tennéd, mascarpone és tejföl keverékével lesz rajta legfinomabb a szósz.

Bármilyen halfilével finom lesz.
Bármilyen halfilével finom lesz.Fotó: photohomepage

Hozzávalók 2 személyre:

  • 10 deka parmezán lereszelve
  • 3 ek. mascarpone
  • 1 ek. tejföl
  • 2 kisebb szelet lazac kissé besózva, citromozva (bármilyen halfilével készítheted)
  • 1 ek. vaj
  • 3 nagy gerezd zúzott fokhagyma
  • 3 ek. olaj
  • 0.5 darab cukkini felkockázva
  • 0.5 darab bionarancs leve és héja
  • só, bors és egy kis kanál barna cukor
  • 2 adag bármilyen száraztészta
Recept idők

Elkészítés:

A tésztát főzd ki lobogó, sós vízben. A tejfölt keverd el a mascarponéval, a narancs héjával, levével, a sajttal, majd ízesítsd és tedd félre. A halat a fokhagymás vaj és olaj keverékében süsd ki, majd adj néhány percet a cukkininek is. Kockázd fel a halat, majd egyszerűn forgasd össze a hozzávalókat, és tálald a fogást melegen. 

Pulyka-vadrizs leves – egészséges és laktató fogás, ami nem nehezít el
Pulyka-vadrizs leves – egészséges és laktató fogás, ami nem nehezít el

A gazdag leveseket azért szeretjük, mert jó kis munkahelyi fogás lehet belőlük úgy, hogy nem nehéz egészségessé varázsolni őket. Ebbe nálunk mindig olyan zöldség kerül, amiből éppen van a hűtőben – a borsótól a karalábéig mindennel működik.

Tovább »

Még több recept

Cukkinitészta csilis garnélával – még egy remek fogás, amiben alig van kalória

Ha diétás, mégis nagyon finom ebéd- vagy vacsoratippet keresel, ezt a fogást próbáld ki. Melegen és hidegen is finom, így akár munkahelyi ebédként is tökéletesen megállja a helyét. Ha nem számítanak a kalóriák, mogyoróvajat is kanalazz a mártásba.

április18., 10:44

Alig kalóriás, mégis különleges köret: cukkinitészta szarvasgombaolajjal

Ha már cukkinitésztával spórolsz a kalóriákon, ne mulaszd el feldobni valami különlegességgel: friss zöldfűszerekkel, szarvasgombaolajjal vagy aszalt paradicsommal. Így még mindig remek tésztaalternatíva, csak sokkal finomabb.

február4., 06:28

Nyári, kukoricás raguleves vegán módra

Egy kissé édeskés leves lesz az alig negyedórás főzés végeredménye, ami mexikói fűszerekkel, csípősen a legfinomabb. Ha nem szeretnéd túl fűszeresre, akkor tárkonyt vagy bazsalikomot adj hozzá.

június13., 10:52

Mexikói vegán saláta

Ha ezt a gazdag salátát elkészíted, nem is kell sokat gondolkodnod azon, milyen húst tálalj mellette, mert egy natúr vagy fokhagymás csirkecomb is bőven elég lesz az ízkavalkád mellett.

június12., 10:24

Négysajtos sült karfiol

Ha nem foglalkoznál túl sokat a vacsorával, csak főzz egy nagy adag karfiolt és pirítsd rá kedvenc sajtjaid, akár egy nagy adag házi morzsa társaságában. Akár húsmentes vacsoraként is tökéletes.

június12., 11:24

Kapribogyós lazac: könnyű és izgalmas mediterrán fogás

Grillezz mellé cukkinit, vágj apróra aszalt paradicsomokat, készíts egy könnyű, fűszeres öntetet olívaolajjal, és már meg is van a tökéletes köret a percek alatt elkészült vacsorád mellé.

március6., 10:40

Mustra