Itt a tavasz: meleg újburgonya-saláta tejföllel és friss fejes salátával

Egy adag langyosra hűlt burgonya, friss, ropogós, savanykás saláta mellett annyira finom és tartalmas, hogy nem is kell mellé semmilyen nehéz hússzelet. Nálunk pirított kalácsszeleteken tálalt házi kacsamájpástétom mellett került az asztalra, de a halak és a csirke mellé is párosíthatod.

Gyönyörűen megpirult.
Gyönyörűen megpirult.gbh007

Hozzávalók 2 személyre:

A salátához

  • 50 deka újburgonya felszeletelve
  • 1 darab fejes saláta összevágva
  • 2 nagy kanál tejföl a tetejére
  • ízlés szerint olaj, só, bors
  • 8 darab koktélparadicsom összevágva

Az öntethez

  • 0.5 darab biocitrom leve és héja
  • ízlés szerint füstölt paprika, só, bors, kömény, barna cukor
  • 5 ek. olaj
Recept idők

Elkészítés:

Fűszerezd be a burgonyát, kend meg egy kevés olajjal, majd mérettől függően, letakarva süsd legalább 40 percen át. Adj neki egy kis időt alufólia nélkül is, majd locsold meg az öntet alaposan elkevert hozzávalóival, keverd el a salátával, paradicsommal és tejföllel a tetején tálald. Ha van otthon friss petrezselyem vagy bazsalikom, azzal érdemes megszórnod a tetejét.  

kapcsolódó A saláta, ami főételként is tökéletes: olasz balzsamecetes zöldségek fűszeres kenyérkockákkal és kecskesajttal
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Készíts nyári salátát prosciuttóval, fügével és kéksajttal!

Elegáns fogás, amit akár vendégváróként is bevethetsz, mert sokkal izgalmasabb, mint a jól megszokott görög- vagy cézársaláta.

június24., 12:52

Próbáltad már a caponatatésztát? Ha te is szereted a padlizsánt, érdemes egy próbát tenned vele

Ez a mediterrán fogás nálunk jó sok padlizsánnal, házi tésztával és egy kevés fekete olívával készült. Nem bántuk meg, a padlizsán a tészták mellett is remekül működik.

július27., 10:20

Meleg, karfiolos csicseriborsó-saláta – nálunk füstölt paprikával, csilivel és köménnyel készült

Egy gyors, meleg saláta, ami füstölt paprikával lesz igazán finom. Ha épp van otthon zellerszár, abból is kockázz bele egy keveset!

június11., 12:52

Saláta köftegolyókkal és grillezett padlizsánnal – fokhagymás öntettel a legfinomabb

Ezek a keleti hangulatú fűszeres fasírtgolyók még finomabbak egy nagy adag friss, joghurtos padlizsánsaláta tetején.

június24., 10:44

Thai saláta darált hússal – gyors és különleges recept ebédre és vacsorára

Igen, a darált hús salátákba keverve is lehet nagyon finom, már mutatjuk is, hogyan.

július23., 10:44

A reggeli tojásrántotta még finomabb egy kis spenóttal és jó sok füstölt sajttal

Ha a rántotta ezúttal zöld színű, remélhetőleg a gyerekek is szívesebben megeszik majd, de úgy is fogalmazhattunk volna, hogy ha a spenót most tojással készül, talán nem veszik észre a trükköt.

július31., 11:24

Mustra