Pestós burgonyasaláta – friss paradicsommal és zöldfűszerekkel dobtuk fel

A krumplisalátát vegán majonézzel akár állati eredetű alapanyagoktól mentesen is elkészítheted, majd snidlinggel, petrezselyemmel, sült fokhagymával, de akár gránátalmával és rózsaborssal is tálalhatod. Ebben az olasz hangulatban pedig igazán gazdag és különleges íze lett, ami egy-egy natúr hal- vagy hússzelet mellett is megállja a helyét.

Néhány tojás is remek lesz a tetején, főleg, ha csiliszószt is adsz hozzá.
Néhány tojás is remek lesz a tetején, főleg, ha csiliszószt is adsz hozzá.Mariha-kitchen

Hozzávalók 2 személyre:

  • 6 darab burgonya megfőzve
  • 3 ek. majonéz
  • 4 ek. pesto
  • 2 ek. mascarpone
  • ízlés szerint só, zöld bors
  • 1 csokor snidling és bazsalikom apróra vágva
  • 6 darab koktélparadicsom apróra vágva
  • 2 ek. tejföl
Recept idők

Elkészítés:

Karikázd fel a burgonyát és forgasd össze a paradicsommal. A többi hozzávalóból készítsd el az öntetet, majd add a burgonyákhoz, és adj egy fél órát a keveréknek a hűtőben. 

kapcsolódó A saláta, ami főételként is tökéletes: olasz balzsamecetes zöldségek fűszeres kenyérkockákkal és kecskesajttal
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Négysajtos lasagne: ez a legfinomabb változat

Tökéletes maradékmentésre és a hűtőben árválkodó sajtcsücskök okos felhasználására.

december3., 09:24

A rántott cukkini olaszosan lesz a legtökéletesebb

A rántott cukkini hagyományos változatban is remek, de ha csak egy kis darab zöldséged van, turbózd fel sajttal és marinara szósszal, és tálald pirítós tetején, vagy egy nagy adag parmezános-vajas gnocchi közepén.

november26., 09:20

Meleg salátaként érdemes tálalnod ezt a finom pestós burgonyasalátát

Akár köret is lehet belőle, de ha nem vágysz túlságosan nehéz vacsorára, ezt érdemes összedobnod egy nagy adag koktélparadicsommal és rukkolával.

január9., 06:04

Mediterrán hangulatban: beledobálós csirke olivával, sajttal és fehér babbal

Egy remek mediterrán fogás, ami az összes elképzelhető köret mellett finom a tört burgonyától egészen a tésztáig.

november27., 10:24

Jöhet egy adag olaszos burgonyapalacsinta vacsorára?

Marinara szósszal, parmezánnal, de tejföllel vagy akár önmagában is finom ez a remek, gyors fogás. Ha pedig őszi hangulatban ennéd, hagyd ki a fűszereket, és sűrű házi szilvakelvárral, pirított, tört dióval a tetején tálald.

október5., 15:24

Ez a baconös dauphinoise tökéletes köret lesz minden sült hús mellett

A burgonyagratin, avagy a Gratin Dauphinoise egy remek, elegáns francia köret. Állítólag XI. Lajos tette népszerűvé a pofonegyszerű finomságot, amit valahol Lyon környékén, egy fogadóban sütöttek meg neki, akkor még zellerből. Akárhogy is volt, mára ezer változata született, amik közül az egyik legfinomabb ez a baconös-sajtos változat.

március23., 10:24

Mustra