Ilyen szépen elrendezve még gusztusosabb.Alleko
Hozzávalók 4 személyre
- 60 deka kissé előfőzött, felkarikázott burgonya
- 40 deka felkarikázott cukkini
- ízlés szerint só, bors, rozmaring, oregánó
- 4 ek. olívaolaj
- 10 deka szárított paradicsom felaprítva
- 2 db lila hagyma felkarikázva
- 3 ek. paradicsompüré
Elkészítés:
Keverd el az olajat a paradicsompürével és a fűszerekkel, majd jól rázd össze. Forgasd össze a zöldségekkel, és a sütőben fél óra alatt süsd készre a köretet. A tetejére morzsolt fetával és friss bazsalikommal önálló vega ételként is megállja a helyét.
