A rukkola is jól illik bele.Plateresca
Hozzávalók 2 személyre
- 7 darab tojás enyhén felverve
- 2 ek. vaj felolvasztva
- 5 darab koktélparadicsom apróra vágva
- 2 ek. balzsamecet
- 4 darab aszalt paradicsom felkockázva
- 5 deka kecskesajtmorzsa
- ízlés szerint bazsalikom, só, bors
Elkészítés:
A vaj felét add a tojáshoz, a másik felét kis lángon kezdd melegíteni. Fűszerezd a tojást, majd öntsd a vajra, és fedő alatt süsd néhány percig. Közben a paradicsomot fűszerezd, és add hozzá a balzsamecetet, majd tedd a tölteléket az omlett közepére, és hajtsd félbe.
