Készíts könnyű vacsorát édesburgonyával és lágytojással!

Az édesburgonya és a tojás örök kedvencek, ezért mi is igyekszünk rendre valami finomat összedobni velük. Ez a könnyű vacsora nálunk kifejezetten csípősre sikerült, a tálaláskor pedig csak egy kis vajas pirítós és marinált articsóka került mellé a tányérra.

Tükörtojással és buggyantott tojással is ugyanolyan finom.
Tükörtojással és buggyantott tojással is ugyanolyan finom.Fotó: Bartosz Luczak

Hozzávalók 2 személyre:

A tetejére

  • 4 darab tojás
  • 50 gramm harissa (vagy füstös csilipaszta)
  • 200 gramm görög joghurt
  • egy kevés bazsalikom

Az édesburgonyás palacsintákhoz

  • 500 gramm édesburgonya hámozva és reszelve
  • 200 gramm liszt
  • 1 kis csokor petrezselyem apróra vágva
  • 1 kis kanál harissa
  • 4 darab tojásfehérje
  • ízlés szerint só és frissen őrölt bors
  • 1 teáskanál barna cukor
Recept idők

Elkészítés:

A burgonyapalacsintákhoz keverd el alaposan az édesburgonyát a szükséges hozzávalókkal, majd egy kevés olajon néhány perc alatt süsd készre a 8 darabot. Forró vízben vagy mikróban, egy vízzel teli bögrében készítsd el a buggyantott tojásokat 2-3 perc alatt, majd azzal, a csípős szósszal és a zöldfűszerrel a tetején tálald az édesburgonya-pogácsákat. Ha két réteg közé ementáli sajtot olvasztasz, még finomabb lesz a végeredmény. 

Ezekre figyelj, ha felhagynál a húsevéssel
Ezekre figyelj, ha felhagynál a húsevéssel

Dietetikusok hívják fel a figyelmet a húsmentes étrend kritikus pontjaira.

Tovább »

Még több recept

Ez a kéksajtos zöldborsópogácsa remek szendvicsekben és sült krumpli mellett is

Hús nélkül is remek fogásokat dobhatunk össze, erre bizonyíték ez a zöldségfasírt, amit most tárkonyos-kéksajtos változatban készítettünk el. Ha így megunod, ízesítsd köménnyel, fokhagymával és füstöltpaprika-porral.

május6., 10:44

Ha te is imádod a gyümölcsleveseket, próbáld ki ezt az ananászos-cseresznyéset!

Mi kókuszcsipsszel szeretjük a legjobban ezt a gyors levest, amibe nálunk a legtöbbször néhány kocka csilivel és mézzel ízesített, grillezett ananász is kerül.

május8., 12:52

Csalános tojáskosárkák – nálunk egy adag parmezán dobta fel a tavaszi finomságot

Ha az újhagyma zöldje megmarad, abból is adj ehhez a fogáshoz, és ne hagyd ki belőle a hűtőben árválkodó nyers és párolt zöldségeket sem. Minél többet találsz belőlük, annál finomabb lesz.

április14., 10:24

Készítsd a zöldségfasírtot karalábéval, mutatjuk, hogyan lesz a legfinomabb!

Akár burgonyapüré mellett, de pitával töltve, zöldségekkel és joghurttal is remek ez a fasírt. Ha épp azon gondolkodsz, hogy kevesebb húst ennél, mindenképpen adj neki egy esélyt.

május5., 12:52

Legyen a tojássaláta még egészségesebb – zellerrel és fejes salátával dobtuk fel

Ha egy kicsit több zöldséget ennél, remek ötlet néhány kedvencedet a tojássalátába keverni. Nálunk egy kevés fejes saláta és zeller dobta fel, de párolt gombával és aszalt paradicsommal is nagyon finom ez a klasszikus.

április25., 10:44

Zöldségekkel sült tojás – mexikói hangulatban szeretjük a legjobban

Avokádóval és egy kevés tejföllel készül ez az alacsony glikémiás indexű reggeli, ami mellé elég egy pita vagy néhány falat tortillacsipsz.

január15., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.