Ez tényleg az egyik legfinomabb saláta: epres-kecskesajtos bébispenót dióval

Ha már unod a hagyományos görög- és cézársalátákat, próbáld ki ezt az epres-sajtosat, amit olajos magvakkal tehetsz még tartalmasabbá.

Nincs is annál izgalmasabb, mint édes gyümölcsöket enni sajttal, és ha még egy adag spenót vagy rukkola is van a tálon, akkor lesz teljes a fogás. Öntetnek nem is kell már túl bonyolult, fűszeres dresszing, elég egy kis balzsamecet, egy kanál eperlekvár és olaj, amit sóval és borssal fűszereztünk.

Mandulával díszítheted.
Mandulával díszítheted.Fotó: NightAndDayImages

Hozzávalók 2 személyre:

  • 2 marék bébispenót
  • 2 marék rukkola
  • 30 deka felkockázott eper
  • 15 deka kecskesajt
  • 1 kisebb csokor bazsalikom
  • 1 nagy evőkanál eperlekvár
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • ízlés szerint só és frissen őrölt bors
  • 2 evőkanál balzsamecet
Recept idők

Elkészítés:

Helyezd el egy tányéron a spenót- és rukkolaleveleket, majd morzsold rá a kecskesajtot, és szórd meg a felparított bazsalikommal. Az olajból, balzsamecetből, lekvárből és fűszerekből készíts öntetet, majd locsold meg vele az epreket, és kanalazd őket a saláta tetejére. 

A 10 főbűn, amit a sajt ellen elkövetsz
A 10 főbűn, amit a sajt ellen elkövetsz

Fóliában tartod? Hidegen fogyasztod? És még a kérgét is kidobod? Nem tudod, mit hagysz ki!

Tovább »

Még több recept

Ez a klassz almás-tormás hússaláta nálunk párolt karalábéval lett még finomabb

Ha tavasz, akkor karalábé, és ebben az időszakban nagyon is igyekszünk a legtöbb fogásba belecsempészni. Szeretjük töltve, főzelékben és akár ebbe a hússalátába keverve is.

május7., 10:44

Sült zöldségek kéksajtos öntettel

A kéksajt a grillezett cukkinivel és friss almával remek ebben a joghurtos szószban, és ha a fűszereket sem hagynád ki belőle, tárkonyt vagy kaprot válassz az ízesítéséhez.

június5., 10:24

A fejes saláta kéksajtos öntettel is remek, szuper köretet dobhatsz össze velük percek alatt

A kéksajt és a saláta mindig jól működik együtt, legyen szó jégsalátáról vagy fejes salátáról. Ennek a tetejére mi egy adag meleg, fokhagymás vajban megforgatott friss, tavaszi retket is készítettünk.

április25., 12:52

Itt a tavasz: meleg újburgonya-saláta tejföllel és friss fejes salátával

Egy adag langyosra hűlt burgonya, friss, ropogós, savanykás saláta mellett annyira finom és tartalmas, hogy nem is kell mellé semmilyen nehéz hússzelet. Nálunk pirított kalácsszeleteken tálalt házi kacsamájpástétom mellett került az asztalra, de a halak és a csirke mellé is párosíthatod.

április25., 10:24

Mexikói vegán saláta

Ha ezt a gazdag salátát elkészíted, nem is kell sokat gondolkodnod azon, milyen húst tálalj mellette, mert egy natúr vagy fokhagymás csirkecomb is bőven elég lesz az ízkavalkád mellett.

június12., 10:24

Citromos pulykamell

Görög hangulatban készül nálunk leggyakrabban ez a könnyű, pulykás fogás. Ha te is szereted a sovány húsokat, érdemes kipróbálnod faszenes és kontaktgrillen készítve is!

június10., 10:24

Mustra