Pofonegyszerű joghurtos-áfonyás muffinok mandulaliszttel – egy kis sós vajjal és mézzel is próbáld ki!

Pillanatok alatt összedobható, fél óra alatt megsül, ráadásul jó ideig eláll és könnyen szállítható ez klassz muffin, amivel az áfonyáknak köszönhetően egy kevés hasznos vitamin is a szervezetedbe jut. Ezzel az egyszerű, bögrés recepttel elronthatatlan.

Nálunk zabpehely- és mandulaliszttel készült – ezeknek köszönhetően egy kicsit egészségesebb a hagyományos változatnál. Az áfonya évek óta a legmagasabb ORAC-értéket begyűjtő élelmiszerek között szerepel, olyan antioxidáns-rekorderek között, mint a bab, a szeder, a szilva, az alma vagy a pekándió. Ez a lista az élelmiszerek káros szabad gyököket hatástalanító képességet hasonlítja össze, úgyhogy nincs mese, igyekeznünk kell minél többet enni ebből a gyümölcsből.

Éppen egy muffinsütőnyi tészta, vagyis 12 darab lesz belőle. 
 

Citromhéj és vanília is kerülhet a tésztába.
Citromhéj és vanília is kerülhet a tésztába.5second

Hozzávalók 12 darabhoz:

  • 1 bögre zabpehelyliszt
  • 1 zacskó sütőpor
  • 2 darab tojás
  • 1 kis pohár natúr joghurt
  • 0.5 bögre cukor (vagy édesítő) (hagyományos, 2,5 decis)
  • 1 mokkáskanál
  • 1 csésze áfonya
  • 2 nagy teáskanál puha vaj
  • 0.5 bögre mandulaliszt (búzaliszttel is helyettesítheted)
Recept idők

Elkészítés:

Dolgozd el egy nagyobb keverőtálban a száraz összetevőket, majd mehet a keverékhez a tojás, a vaj megolvasztva és a joghurt. Dolgozd el jó alaposan, és csak ezek után add hozzá az áfonyákat. 

Adj neki 20-25 percet az előmelegített, 180 fokos sütőben, és már el is készültél.

Szuper kis muffinalaprecept, amit akár olajos magvakkal, gyümölcsökkel, egzotikus fűszerekkel és aszalványokkal is kipróbálhatsz.  

kapcsolódó Reggelinek és vendégvárónak is tökéletes: sajtos, sült hagymás muffinok
Reggelinek és vendégvárónak is tökéletes: sajtos, sült hagymás muffinok

Az érett cheddar és az édes sült hagyma kombinációjával azért nem nehéz sikert aratni.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Thai sült rizs bazsalikommal és csirkével

Ha többségében hagyományos alapanyagokból készítenél valami nagyon különlegeset, ezt az egyszerű thai fogást próbáld ki!

szeptember12., 11:20

Sütiajándék, amiről később is eszébe jutsz: mandulás-fehér csokis muffin üvegben

A megajándékozottat megkíméled a piszkos munkától, és épp a süti legjobb részével ajándékozod meg: azzal, hogy ő készítheti el, ráadásul be is falhatja éppen akkor, amikor jólesik.

2019. december9., 11:24

Maradékmentő gyors reggeli: spenótos, lazacos reggeli muffin

Amikor elkészül, csak vágd ketté, kend meg egy kevés krémsajttal, és tálald füstös lazacszeletekkel.

január3., 06:04

Csokis-kávés muffinok – Nutella krémmel is próbáld ki!

Minden csokis édességhez különleges, mély és gazdag ízeket ad egy kevés kávé s egy kis só, ez az egyszerű muffin miért lenne kivétel?

2020. június21., 06:00

Sült tök fetával és gránátalmával, mediterrán hangulatban

Lassan érkezik a sült tök szezonja, és mi felkészülten várjuk. Ha már megcsípte az első dér, akkor biztosan elég édes, addig is próbáld ki fahéjjal, naranccsal és gesztenyemézzel, vagy ebben a remek, fetás változatban!

szeptember15., 11:24

Kung-pao csirke csípősen, kesudióval

Még egy csirkés fogás, amihez csak egy-két (nem is annyira) titkos összetevőt adtunk, így lett belőle egzotikus különlegesség.

szeptember12., 12:52

Mustra