Pofonegyszerű joghurtos-áfonyás muffinok mandulaliszttel – egy kis sós vajjal és mézzel is próbáld ki!

Pillanatok alatt összedobható, fél óra alatt megsül, ráadásul jó ideig eláll és könnyen szállítható ez klassz muffin, amivel az áfonyáknak köszönhetően egy kevés hasznos vitamin is a szervezetedbe jut. Ezzel az egyszerű, bögrés recepttel elronthatatlan.

Nálunk zabpehely- és mandulaliszttel készült – ezeknek köszönhetően egy kicsit egészségesebb a hagyományos változatnál. Az áfonya évek óta a legmagasabb ORAC-értéket begyűjtő élelmiszerek között szerepel, olyan antioxidáns-rekorderek között, mint a bab, a szeder, a szilva, az alma vagy a pekándió. Ez a lista az élelmiszerek káros szabad gyököket hatástalanító képességet hasonlítja össze, úgyhogy nincs mese, igyekeznünk kell minél többet enni ebből a gyümölcsből.

Éppen egy muffinsütőnyi tészta, vagyis 12 darab lesz belőle. 
 

Citromhéj és vanília is kerülhet a tésztába.
Citromhéj és vanília is kerülhet a tésztába.Fotó: 5second

Hozzávalók 12 darabhoz:

  • 1 bögre zabpehelyliszt
  • 1 zacskó sütőpor
  • 2 darab tojás
  • 1 kis pohár natúr joghurt
  • 0.5 bögre cukor (vagy édesítő) (hagyományos, 2,5 decis)
  • 1 mokkáskanál
  • 1 csésze áfonya
  • 2 nagy teáskanál puha vaj
  • 0.5 bögre mandulaliszt (búzaliszttel is helyettesítheted)
Recept idők

Elkészítés:

Dolgozd el egy nagyobb keverőtálban a száraz összetevőket, majd mehet a keverékhez a tojás, a vaj megolvasztva és a joghurt. Dolgozd el jó alaposan, és csak ezek után add hozzá az áfonyákat. 

Adj neki 20-25 percet az előmelegített, 180 fokos sütőben, és már el is készültél.

Szuper kis muffinalaprecept, amit akár olajos magvakkal, gyümölcsökkel, egzotikus fűszerekkel és aszalványokkal is kipróbálhatsz.  

Reggelinek és vendégvárónak is tökéletes: sajtos, sült hagymás muffinok
Reggelinek és vendégvárónak is tökéletes: sajtos, sült hagymás muffinok

Az érett cheddar és az édes sült hagyma kombinációjával azért nem nehéz sikert aratni.

Tovább »

Még több recept

Ez az izgalmas mangó-feketebab-kukorica saláta szárnyasok mellett a legfinomabb

Izgalmas alapanyagok kombinációja keveredik ebben a salátában, amit apróra vágott hozzávalókkal salsaként, mártogatósként is tálalhatsz tortillacsipszek mellett. Jó csípősen szeretjük a legjobban egy szelet grillezett lazac vagy joghurtos csirkemell mellett.

február25., 06:00

Cukkininachos – egyik mexikói kedvencünk egészséges változatban

Ha szereted a húsos, sajtos, jó fűszeres nachost egy adag tejföllel és guacamoléval a tetején, próbáld ki ropogós cukkinikarikákkal is, amik remekül helyettesítik a tortillacsipszet.

február27., 06:00

Tökéletes reggeli az újévre: egyszerű, virslis muffinok

Ez a szuper virslis muffin önmagában is rágcsálható, de akár egy kis majonézzel és omlettel is megtölthető, és még fagyasztva sem lesz baja. Csoda, hogy ott van a kedvenc újévi reggelijeink között?

2020. január1., 10:52

Reggelinek és vendégvárónak is tökéletes: sajtos, sült hagymás muffinok

Az érett cheddar és az édes sült hagyma kombinációjával azért nem nehéz sikert aratni.

2019. október22., 10:44

Sütiajándék, amiről később is eszébe jutsz: mandulás-fehér csokis muffin üvegben

A megajándékozottat megkíméled a piszkos munkától, és épp a süti legjobb részével ajándékozod meg: azzal, hogy ő készítheti el, ráadásul be is falhatja éppen akkor, amikor jólesik.

2019. december9., 11:24

Télen sincs megtiltva egy-egy szelet nyáridéző, grillezett lazac

A legfinomabb köret mellette pár darab cukkini, lila hagyma és padlizsán, amiket ha megsütsz a kontaktgrillben, elég egy joghurtos-kapros öntet a tökéletes, könnyű vacsorához.

február27., 06:00

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.