A legjobb Tokaj környéki borozók nyár végére

Olvasási idő kb. 6 perc

Amikor megismerkedtünk a férjemmel, első utunk Hegyaljára vezetett, és egy januári napon két helyen tudtunk borozni, egyik az Oremus volt, másik a Disznókő - Fűszeres Eszter Tokaj-Hegyalján nyár végi gasztro és bortúrán járt, és minden jó pincét felkutatott. Szubjektív összeállítás következik.

Az előző részben Fűszeres Eszter a zempléni gasztronómiai élményeit osztotta meg, például hogy hol kapni 2010 legjobb lángosát.

Tokaj-Hegyalján a borfelhozatal sokkal jobb, mint az étteremkínálat. Persze mindenhova szabad beülni, de vásárolni csak kevés helyen. Nem a tokaji „sétányon” található vinotékákban kell vásárolni, és jól jön egy előzetesen kinyomtatott lista és egy telefon is.

A kisebb, kézműves pincék tulajdonosai maguk is a szőlőben, vagy egy másik, a főállásukban dolgoznak egész nap, nagy valószínűségre zárva találjuk őket, ha váratlanul betoppanunk. Érdemes előre bejelentkezni. Hegyalja hatalmas terület, bringával csak a hegyibringások tudják bejárni, úgyhogy nincs mese, össze kell barátkozni valakivel, akinek nagy autója van, de nem iszik. Meleg pulcsi a legnagyobb kánikulában is kötelező! Összeállításunk teljesen szubjektív.

Reggeltől estik érkeznek a vendégek

Tavasztól őszig nyitva tart, bejelentkezni se kell a Disznókő birtokra, a 37-es főút mellett. A kóstolás előtt végigvezetnek a feldolgozó üzemen, és lehet kicsit sétálni a birtokon is. Gyönyörű látvány nyílik a kis kilátóépületből a szőlőre, a borházra, és az egész tokaji tájra. Ha van ideje és kedve az embernek, lehet venni egy palack bort, kérni hozzá poharakat, és ott fent elborozgatni a barátokkal, ráérősen, nyugodtan.

Komoly családi vállalkozás a Hudácskó pince Bodrogkisfaludban. Reggeltől estig érkeznek a vendégek, és hosszú órákat töltenek itt. Nem csoda, Katika, a pince tulajdonosa meleg hangon, nagyon barátságosan marasztal mindenkit, rögtön harapnivalókat tesz az asztalra, a birtokról, és a borairól mesél, de valami olyan optimizmussal, hogy feltöltődés gyanánt is megéri beülni hozzá. Katika remekül főz, kisebb csoportok ebéddel egybekötött borkóstoláson is részt vehetnek nála.

A Dereszla pince Bodrogkeresztúron várja a borbarátokat. Igen, Bodrogkeresztúr neve pár hónapja a negyven centis kilátóról volt híres. Oda is érdemes felmenni, lélegzet elállító a látvány, ahogy a Bodrog kanyarog az árterében, a lábunk alatt pedig templomok tornyai ágaskodnak. De a falu elején vár bennünket a Dereszla. Hangulatos kóstoltató helységben borozhatunk, olvasgathatunk, de kávézhatunk is.

Negyven német turista mellett ültünk

A sárospataki Rákóczi pince furcsa mód a gyerekes családok kedvence. Hosszú, kanyargós, ódon pice, sok-sok nemespenésszel a falain, ahol megnézhetjük hol borozgatott Rákóczi Ferenc, miközben Cinka Panna táncolt neki. Arra érdemes odafigyelni, hogyha egy nagyobb csoporthoz akarnak hozzácsapni bennünket, akkor inkább kérjünk más időpontot. Mi már jártunk úgy, hogy negyven német turista mellett ültünk, és a tolmács a mi asztalunkba kapaszkodva igyekezett túlordítani a „magyarhangot”.

Nem szabad kihagyni az Oremus pincét. Amikor megismerkedtünk a férjemmel, első utunk Hegyaljára vezetett, és egy januári napon két helyen tudtunk borozni, egyik az Oremus volt, másik a Disznókő. Máshol tizenöt fő alatt  nem álltak szóba velünk. A fiatal lelkes srác, aki a kóstolót tartotta, egy életre megszeretette velünk a tokaji aszúkat, és különben is nagyon hálásak voltunk neki, amiért este nem kellett színjózanul ágyba bújnunk.

Idén nem volt ilyen szerencsénk, olasz barátainknak nem tudtuk megmutatni a boraikat, mert a telefonban nem mondta a hölgy, hogy nem ér rá, így húsz percig vártunk rá, majd közölte, hogy este programjuk lesz a kastélyban, így ő most siet. Ha akarunk, egy bort tudunk kóstolni, és nagyon gyorsan vásárolni is. Nem akartuk, de nagyon sajnáltuk.  Vicces, hogy pár napra rá találkoztunk egy házaspárral, akik mesélik, lányuk az Oremusnál dolgozik. Velük veszünk részt egy több órás, szuperkedves kóstolón, kár, hogy a lányukat nem hozták magukkal. A kis affér ellenére a borok és a pince kiválóak, nem szabad kihagyni.

Homonna Attila Erdőbényén készíti fantasztikus borait. A fiatal borász külön jelenség Hegyalján, egy hiperaktív csodabogár. Hozzá már csak akkor érdemes elmenni, de akkor kötelező, ha van már némi fogalmunk a tokaji borokról, ittunk már pár furmintot, tudjuk, hogy készül az aszú.

Attila szervezi szeptember 25-én az erdőbényei Hetedhét Pásztortüzeket, ahol a Dívány két gasztrósa mellett a Chili és Vanilia, és a Malackaraj blog is pásztorételeket készít.

Aztán kezdetét veszi a kóstoló

Szepsy István megkerülhetetlen Hegyalján. Mádi pincéjébe csak egy kitűnő bevezetés után nyer bebocsátást a vendég. Megismerhetjük miből lett a bor: a hegyeket, a levegőt, a vizeket, kezünkbe foghatjuk a köveket, amik között a tőkék a fürtöket érlelik, és megismerhetjük a történelmet is. A történelmet, ami nélkül a tokaji bor nem lenne az ami.

Aztán kezdetét veszi a kóstoló: mindent megkóstolunk, szinte ott vagyunk a szüreten, a metszésnél, a fürtválogatásnál. Csodálatos! Arra a napra már nem szabad más boros programot szervezni. Csak szólok előre.

Tarcalon él Berec Stéphanie, aki Franciaországból érkezett hazánkba, és annyira beleszeretett a borvidékbe, és persze a férjébe, Zsoltba, hogy itt is ragadt, a mi nagy szerencsénkre.

Gyönyörű, többszázéves pincében kóstolhatjuk a borokat, és hallgathatjuk Stéphanie minden apró részletre kiterjedő előadását a dűlőkről, a fajtákról, az ízekről és illatokról, az érzésekről. Közben előkerül a pogácsa, majd szép lassan megtelik a pince: magyarok és lengyelek mellé egy lengyel-osztrák pár érkezik, a magyar bor szerelmesi, majd befutnak az Oremus-os hölgy szülei is, végül még egy lengyel srác. kedves, francia akcentussal mesél Stéphanie, amit vagy ő maga, vagy asztaltársunk fordít gyorsan angolra, majd a legyelek megvitatnak lengyelül. Közben elfogy a pogácsa, Zsolt a házigazda több éven át érlelet sonkát tesz elénk. Az igazi borértők várnak vele a kóstoló végéig, de mi belekóstolunk abba is azonnal. Érdekes egy hozzáértő ember jegyzeteit olvasni a borról, amit iszunk, nincs mese, van még mit tanulnunk, van még mit kóstolnunk, de talán közelebb kerültünk a tokajiakhoz egy picit.

Indulás előtt érdemes megvenni Alkonyi László: Tokaj, iránytű borkedvelőknek című könyvét, benne az összes tokaji borászat címével, elérhetőségével, értékelésével.

Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • Testem
Sokan szedik rosszul ezt a gyógyszert, emiatt szenvednek
Sokan szedik rosszul ezt a gyógyszert, emiatt szenvednek

Az időzítés kulcsfontosságú a súlyos panaszok elkerülése érdekében.

március 11., 16:45

  • életem
Teljes útzár a Balatonnál a járvány miatt
Teljes útzár a Balatonnál a járvány miatt

Járványvédelmi okokból zárták le az utat.

március 11., 12:10

  • életem
Milliókat költött el szülei bankkártyájáról a 8 éves kislány
Milliókat költött el szülei bankkártyájáról a 8 éves kislány

A szülők döbbenten álltak az eset előtt.

március 11., 16:00

  • Offline
Így néz ki Bonnie és Clyde autója, amely az utolsó útjukra vitte őket
Így néz ki Bonnie és Clyde autója, amely az utolsó útjukra vitte őket

Bonnie-n és Clyde-on az autójukban ütött rajta a rendőrség, a járművet teljesen szétlyuggatták a golyók.

március 11., 14:00

  • világom
A világ legforgalmasabb kereszteződésében a zebrán átmenni is ijesztő: videó
A világ legforgalmasabb kereszteződésében a zebrán átmenni is ijesztő: videó

Elképesztő és ijesztő az embertömeg, amely egyszerre áthalad a világ legforgalmasabb zebráján, nézd meg te is.

március 11., 15:10

  • világom
Választások Trump fenyegetései árnyékában: ma eldől Grönland sorsa
Választások Trump fenyegetései árnyékában: ma eldől Grönland sorsa

Grönland ma a függetlenségéről szavaz, de Trump még mindig úgy tekint rá, mintha eladó lenne.

március 11., 12:40

  • Testem
Ezzel az trükkel megkerülheted az orvosi várólistákat
Ezzel az trükkel megkerülheted az orvosi várólistákat

Pár kattintással kideríthetjük, hova juthatunk be a leghamarabb, ha orvosi vizsgálatra van szükségünk.

március 11., 13:35

  • Mindennapi
700 ezres a kezdők átlagbére ebben a szakmában: 4 év után milliós kereset jön
700 ezres a kezdők átlagbére ebben a szakmában: 4 év után milliós kereset jön

Számos oka van annak, hogy miért éri meg ezt a szakmát választani: a fizetés csak egy a sorban.

március 11., 17:30

  • Offline
Eladó a kísértetkastély, ahol a Betty nevű szellemmel lehet együtt élni
Eladó a kísértetkastély, ahol a Betty nevű szellemmel lehet együtt élni

Bárki megvehet egy kastélyt, amelyben szellem kísért.

tegnap, 19:30

  • Offline
Az osztrákok is követik a magyar példát: kitiltják a mobiltelefonokat a tanórákról
Az osztrákok is követik a magyar példát: kitiltják a mobiltelefonokat a tanórákról

Tilos lesz a mobil az ausztriai iskolákban.

március 11., 14:36

  • Offline
Szalvétán üzent egy utasnak a pilóta: ez állt a különös üzenetben
Szalvétán üzent egy utasnak a pilóta: ez állt a különös üzenetben

A pilóta titkos üzenete nagyon meglepte a repülőgépre várakozó fiatal nőt, de nagyon megörült. Azonban van egy kis probléma.

március 11., 19:00

  • lájfhekk
Megtelt a Gmail-postafiókod? Így szabadíthatsz fel 15 gigabájtot a levelek törlése nélkül
Megtelt a Gmail-postafiókod? Így szabadíthatsz fel 15 gigabájtot a levelek törlése nélkül

Ezzel a módszerrel továbbra is használhatod a megszokott e-mail-címedet, és a régi leveleidtől sem kell megválnod.

március 11., 19:30

  • Testem
7 élelmiszer, amiről azt hiszed, egészséges, de tele van cukorral
7 élelmiszer, amiről azt hiszed, egészséges, de tele van cukorral

Jó néhány élelmiszer tartalmaz rejtett cukrot, észrevétlenül okozva függőséget és komoly egészségügyi problémákat.

március 11., 06:00

  • Offline
A nő, aki még Einsteinnél is okosabb volt: teljesen feláldozta magát a férje sikeréért
A nő, aki még Einsteinnél is okosabb volt: teljesen feláldozta magát a férje sikeréért

Vajon Einstein vagy a reflektorfényből kiszorult felesége volt zseniálisabb fizikus?

március 11., 18:30

  • világom
2000 börtönőrt bocsátanak el: veszélybe sodorhatja a büntetés-végrehajtást New Yorkban
2000 börtönőrt bocsátanak el: veszélybe sodorhatja a büntetés-végrehajtást New Yorkban

A börtönőrök elbocsátása súlyos munkaerőhiányt okoz, ami veszélybe sodorhatja a büntetés-végrehajtási intézetek biztonságát és működését.

március 11., 11:40

  • Offline
Károly király elárulta, kiket szeretett életében
Károly király elárulta, kiket szeretett életében

Camilla nyugodt maradhat, pedig most egy világnak árulta el Károly, hogy kit szeret.

március 11., 20:00

  • Offline
Méretes épületek kvíze: milyen magas az Országház?
Méretes épületek kvíze: milyen magas az Országház?

Lássuk, mennyire ismered Magyarország legmagasabb épületeit! Induljon a kvíz!

március 11., 06:45

  • világom
Már halálos áldozatai is vannak Moszkva megtámadásának
Már halálos áldozatai is vannak Moszkva megtámadásának

Emberéleteket követelt a Moszkva elleni támadás.

március 11., 11:15

  • Testem
Ez az 5 étrend-kiegészítő kidobott pénz, ha fogyni akarsz
Ez az 5 étrend-kiegészítő kidobott pénz, ha fogyni akarsz

Jól hangzó ígéretekkel kínálják a fogyasztószereket, de ezek számos olyan összetevőt tartalmaznak, amelyek hatástalanok a súlycsökkentésben.

március 11., 06:30

  • életem
Alapvető magyar élelmiszer maradt le az árrésstop-listából
Alapvető magyar élelmiszer maradt le az árrésstop-listából

Íme az árrésstop-lista.

március 11., 10:34

  • Offline
Hindu istent tetovált egy nő lábára, letartóztatták
Hindu istent tetovált egy nő lábára, letartóztatták

Nemcsak a fájdalom és a fertőzésveszély jelenthet gondot a tetoválásban, hanem, hogy mit és hova varratsz magadra. Ebből például letartóztatás lett.

március 11., 08:36

  • világom
Így élnek az 1 eurós házak tulajdonosai Olaszországban
Így élnek az 1 eurós házak tulajdonosai Olaszországban

Csábítóak az olasz egyeurós házak, ám a költségek ennél jóval többre rúgnak, mire beköltözhet valaki.

március 11., 07:26

  • Offline
Ma 64 éves a világ leghíresebb férfija
Ma 64 éves a világ leghíresebb férfija

Íme 10 érdekesség a ma 64. születésnapját ünneplő világhírű férfiról.

március 11., 08:20

  • Édes otthon
Így válik sivataggá egy magyar vármegye: szomorú képeken dokumentálták a pusztulást
Így válik sivataggá egy magyar vármegye: szomorú képeken dokumentálták a pusztulást

Segélykiáltásnak illő fotósorozat került el az elmúlt 14 évben bekövetkezett sivatagosodásról. A magyar vidék nem is emlékeztet egykori önmagára.

március 11., 09:05

  • világom
Ebben a 10 városban a legrosszabb élni: stressz minden egyes nap
Ebben a 10 városban a legrosszabb élni: stressz minden egyes nap

Az emberek többsége nem vágyik olyan városba turistaként sem, ahol túl nagy a stressz.

március 11., 07:00

  • Testem
Egyszerű teszt mutathatja ki a rettegett ráktípust
Egyszerű teszt mutathatja ki a rettegett ráktípust

A tévesen pozitív tesztek száma is jelentősen csökkenhet.

március 11., 08:50

  • világom
A gázolajnál 50-szer mérgezőbb anyag került a vízbe
A gázolajnál 50-szer mérgezőbb anyag került a vízbe

A vízbe került fokozottan mérgező anyagok miatt aggódnak a hatóságok és a környezetvédelmi szervezetek.

március 11., 09:35

  • életem
Így igazolhatod a nyugdíjjogosultságodat: sok pénz múlhat rajta
Így igazolhatod a nyugdíjjogosultságodat: sok pénz múlhat rajta

Egyszerű módja a nyugdíjjogosultság igazolásának, mégis kevesek gondolnak rá előre.

március 11., 10:06

  • Édes otthon
Ez az egyik leggyakoribb vita szomszédok között – 100 ezres bírság is lehet a vége
Ez az egyik leggyakoribb vita szomszédok között – 100 ezres bírság is lehet a vége

Érdemes ismerni a szabályozást, arra az estre, ha vitába keverednénk a szomszéddal.

március 11., 07:46

  • Mindennapi
Ezek a boltok jobban járnak az üvegvisszaváltással
Ezek a boltok jobban járnak az üvegvisszaváltással

A napokban egy különleges, MOHU feliratú autóra lettünk figyelmesek az egyik budapesti utcában. Megkérdeztük a céget, mi a feladata.

március 11., 08:06

Érdekességek