Ez a növény nem csak dekoráció az ételen – a teája rák és vesekő ellen is véd

GettyImages-1320972922

Nem is tudod, milyen szerencsés vagy, ha van belőle néhány csokor a kertedben vagy a konyhaablakodban. A petrezselyemről azt a legtöbben már hallottuk, hogy javítja a veseműködést, eltávolítja a szervezetben felgyülemlett vizet, és csökkenti a gyomorpanaszokat és az emésztési zavarokat. De vajon mit tud a teája?

Érdemes jóval többnek látnod, mint egyszerű dekorációnak az ételek tetején, a petrezselyem ugyanis remek pestóban, egy kéksajtos quiche töltelékébe keverve, de citrommal és olívaolajjal kiváló salátát varázsol a grillezett gombákból is. Fűszeres kenyerekben, mártogatósokban és salátákban is finom, ahogy sajtkrémek, burgonya- és édesburgonya-töltelékek is készülhetnek vele. 

petrezselyem hatóanyagainak köszönhetően ráadásul természetes vízhajtóként működik, ezzel támogatja a máj és a vesék működését, és elősegíti a méreganyagok távozását. A vízvisszatartás nem csak a premenstruációs szindrómához, a menstruációhoz és a terhességhez kapcsolódik, hanem a túlzott nátriumbevitelhez és bizonyos gyógyszerek szedéséhez is. Olyan erős hatással bír a gyógynövény, hogy vízhajtó szedése mellett nem is javasolt kúraszerűen fogyasztani – mindenképpen érdemes kezelőorvos véleményét kikérni előtte.

A petrezselyemtea 7 meglepő előnye 

A petrezselyemtea számos lenyűgöző egészségügyi előnnyel kecsegteti azokat, akik nem riadnak meg elsőre furcsa ízétől. Friss vagy szárított petrezselymet egy csésze forró vízben áztatva készül, számos tápanyagot és antioxidánst tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az egészséghez. Ráadásul könnyen, egy forralással elkészíthető, költséghatékony és finom, így remek kiegészítője az egészséges táplálkozásnak.

1. Magas antioxidáns-tartalom

Egy harapás biztosan nem árt
Egy harapás biztosan nem ártsyolacan / Getty Images Hungary

A petrezselyem kiváló forrása az antioxidánsoknak – ezek olyan erős vegyületek, amelyek segítenek megvédeni sejtjeinket a szabad gyökökként ismert, potenciálisan káros molekulák által okozott károsodástól. 

Az antioxidánsokról úgy gondolják, hogy központi szerepet játszanak az egészségben, és egyes kutatások azt mutatják, hogy védelmet nyújthatnak a krónikus betegségek, például a szívbetegség, a cukorbetegség és a rák ellen. 

Egy kémcsőben végzett vizsgálat szerint a petrezselyemkivonat képes volt megakadályozni a DNS-károsodást, és gátolni a rákos sejtek terjedését – főként antioxidáns-tartalmának köszönhetően. 

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a patkányok koncentrált mennyiségű petrezselyemmel történő kezelése növeli a teljes antioxidáns-státuszt, és csökkenti az oxidatív stressz számos markerét. 

A petrezselyem különösen jó forrása a flavonoidoknak, karotinoidoknak, aszkorbinsavnak és tokoferolnak is.

2. Segíthet megelőzni a veseköveket

A vesekövek kemény ásványi lerakódások, amelyek a vesékben képződnek, és súlyos, éles fájdalmat okoznak a hátban, az oldalon és a gyomorban. Egyes kutatások azt sugallják, hogy a petrezselyem segíthet a vesekő megelőzésében.

Egy korábbi tanulmány kimutatta, hogy a patkányok petrezselyemmel való kezelése segített növelni a vizelet mennyiségét, csökkenteni a vizelet kalciumkiválasztását és növelni a vizelet savasságát. A petrezselyem természetes vizelethajtóként is hat, ami fokozhatja a vizeletürítést, és megakadályozhatja a vesekőképződést is. Ennek ellenére a petrezselyemtea emberre gyakorolt hatásairól szóló tanulmányok korlátozottak, és egyes kutatások úgy találták, hogy minimális hatással lehet a vesekő kockázati tényezőire.

3. Jó C-vitamin-forrás

A petrezselyem gazdag C-vitaminban. Ez egy fontos vízben oldódó vitamin, amely antioxidánsként is működik, és fontos szerepet játszik a betegségek megelőzésében. Egyes kutatások azt sugallják, hogy védelmet nyújt az olyan fertőzések ellen, mint a tüdőgyulladás és a megfázás.

Részt vesz a kollagénnek, a bőrben, a csontokban, az izmokban, az ízületekben, az inakban és a test más részein található fehérjének szintézisében is. A C-vitamin szükséges a sebgyógyuláshoz, a tápanyagok felszívódásához és a csontképződéshez is. Így a petrezselyem vagy a petrezselyemtea hozzáadása az étrendhez segíthet elérni C-vitamin-szükségletedet, és megőrzi egészségedet.

4. Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezhet

A petrezselyemtea tele van antioxidánsokkal és rákellenes vegyületekkel. Például az apigeninről, a petrezselyemben található flavonoidról kimutatták, hogy gátolja a rákos sejtek növekedését és terjedését kémcsövekben végzett vizsgálatokban. Egyes kémcsöves tanulmányok szerint a luteolin, egy másik flavonoid a petrezselyemben gátolja a daganat növekedését, így segíti a rák elleni küzdelmet. Sőt, egy kémcsőben végzett vizsgálat kimutatta, hogy a petrezselyemkivonat képes volt megakadályozni a DNS-károsodást, és 41%-kal csökkenteni a mellráksejtek terjedését. 

5. Segíthet a menstruáció szabályozásában

A petrezselyemteát általában természetes gyógymódként használják a menstruációval és a hormonszinttel kapcsolatos problémák kezelésére. Különösen a miriszticin és az apiol vegyületeket tartalmazza, amelyek befolyásolhatják az ösztrogéntermelést a hormonok egyensúlyának elősegítése érdekében. Úgy gondolják, hogy emmenagógként is működik – ez egy olyan anyag, amely serkenti a menstruációs áramlást. 

Előfordulhat, hogy meg kell küzdened érte
Előfordulhat, hogy meg kell küzdened érterobert reader / Getty Images Hungary

6. Elősegítheti a vércukorszint szabályozását

A világ számos részén, például Törökországban a petrezselymet természetes módszerként használják a vércukorszint csökkentésére. Érdekes módon néhány közelmúltbeli tanulmány megerősítette, hogy a petrezselyemtea antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet a jobb vércukorszint elérésében.

Egy korábbi tanulmány kimutatta, hogy a cukorbeteg patkányok petrezselyemmel történő kezelése javítja a máj egészségét, miközben csökkenti a vércukorszintet is. Hasonlóképpen, egy másik, cukorbeteg patkányokon végzett vizsgálat úgy találta, hogy a petrezselyem jelentős mértékben csökkenti a vércukorszintet és akár a testsúlyt is.

7. Nyugtató hatású, könnyen elkészíthető és finom

A petrezselyemtea nyugtató hatású, finom, és csak néhány hozzávalót igényel. Kezdd azzal, hogy felforralsz egy csésze (250 ml) vizet egy kisebb lábasban. Ezután készítsd elő a petrezselymet: moss le alaposan ¼ csésze (15 gramm) friss petrezselymet, és vágd apróra.

Alternatív megoldásként használhatsz két evőkanál (1 gramm) szárított petrezselymet is.

Kanalazd a szárított vagy friss petrezselymet a csésze aljára, öntsd fel vízzel, hagyd ázni 5-10 percig. Végül egy szűrő segítségével távolítsd el és dobd ki a petrezselyemleveleket, mielőtt elfogyasztod a forró italt. A petrezselyemtea fogyasztható önmagában, vagy akár egy kis mézzel, citromlével vagy cukorral ízesítve is.

Mentes Anyu szakácskönyvek

 

„A kevesebb több. A mentes jobb."

 

Nemes Dóra újságíró, a Mentes Anyu márka és közösség megálmodója, de mindenekelőtt kétgyerekes anyuka. Szakácskönyveiben kipróbált recepteket válogatott össze, amelyek az inzulinrezisztensek, cukorbetegek, vagy életmódváltók étrendjébe passzolnak.

A könyvekbe most betekintést nyerhetsz. 
Amit az online lapozgatóban megtalálsz:

  • Tartalomjegyzék
  • Előszó
  • Részlet Étrendem - Szarka Dorottya dietetikus kisokosából
  • + 1 recept is!

Mentes Anyu szakácskönyve 1+2 kedvező áron online rendelhető!

 

hirdetés

Oszd meg másokkal is!
Mustra