cukor függés ellen

Megvonási tünet lehet, ha cukorfogyasztás nélkül úgy érzed, nem tudsz koncentrálni, álmos vagy, és fáj a fejed, folyamatosan vágyódsz az édességek után, rosszabb esetben pedig akár remegés, szédülés is jelentkezhet, ami persze az alacsony vércukorszint jele is lehet.

Jellemző tünete a függőségnek, ha édességet kívánsz nagyobb étkezések után, pedig már jóllaktál, és alig bírsz enni, előbbiből azonban ilyenkor is nagyobb mennyiséget tudsz elfogyasztani. Fennáll a függőség lehetősége, ha nem elégít ki, ha csak egy keveset nassolsz, mértéktelen kezdesz lenni, és nem is tudsz leállni, amíg van a kezed ügyében édesség. Gyanús lehet, ha az édes íz iránti sóvárgás felülírja, hogy éhes vagy-e, vagy sem, és az érzés erőteljesebb, ha szorongsz, ideges vagy, vagy épp rossz napod volt.

Hogyan lehet visszafordítani a cukorfüggőség okozta károkat?

A függőséget okozó szerre jellemző, hogy kellemes érzéseket kelt, hosszú távú agyi változásokat idéz elő, fizikai függőséget és sóvárgást vált ki. A tudósok vitatják, hogy a cukor fizikailag függőséget okoz-e, egyesek szerint ez lehetetlen. A cukros ételekkel való hosszú távú közeli viszony azonban tartós következményekkel járhat az egészségünkre nézve.

A cukor hatása az agyra

Ha a cukor nem is okozhat fizikai függőséget, de növeli a dopamin szintjét az agyban. Sue Grigson, a Penn State College of Medicine ideg- és viselkedéstudományok docense szerint a dopamin szabályozza az örömérzetet, és kulcsfontosságú vegyi anyag a függőség kialakulásában.

Míg a tudósok nem értenek egyet azzal kapcsolatban, hogy ez a reakció elég erős-e ahhoz, hogy függőséget okozó anyagnak minősítsék, ez a dopaminreakció elég erős lehet ahhoz, hogy néhányan ne mérlegeljenek sokat, és újra egyenek cukrot tartalmazó ételt. 

Fizikai hatások

A túl sok cukorfogyasztás fizikai hatásai rövid és hosszú távú következményekkel járnak az egészségre nézve.

A túl sok cukor fogyasztása súlygyarapodáshoz és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának fokozott kockázatához vezet. A magas cukortartalmú étrend növelheti a szívbetegségek és a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát is.

Ezenkívül a Journal of Clinical Investigation 2007-es tanulmánya szerint a túl sok cukor fogyasztása az ösztrogén és a tesztoszteron egyensúlyának felborulását okozhatja, ami aknét, meddőséget okozhat, és növeli a méhrák kockázatát.

Létezik egészséges mennyiségű cukor?

Szükség van szénhidrátokra az étrendben. Egészséges glükózszinttel kell rendelkeznünk ahhoz, hogy az agy megfelelően működjön, és segítse az anyagcserét.

A szükséges cukor mennyisége azonban nem túl magas. Melissa Ohlson dietetikus szerint a nőknek 6, a férfiaknak pedig 9 teáskanál cukorra van szükségük naponta az optimális agy- és anyagcsere-funkciók fenntartásához. Ezt a cukrot azonban csaknem teljes mennyiségben megkapjuk gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek és gabonák fogyasztásával.

A károk visszafordítása

A szakemberek azt mondják, egészséges táplálkozással és elegendő testmozgással csökkenthetjük a szervezetben a túlzott cukorfogyasztás által okozott károkat. Természetesen az is fontos, hogy ezek után a lehető legkevesebbet fogyasszuk belőle, és nassoljunk inkább gyümölcsöket és zöldségeket.

Akinek szívbetegsége, cukorbetegsége van, vagy a túl sok cukor fogyasztása még erősebb immunrendszer-gyengítő hatással bír az esetében, keresse fel kezelőorvosát a megfelelő étrend és edzésterv kidolgozásában. Aki úgy gondolja, hogy édességfüggő, a legjobb stratégia az, ha teljesen távol marad tőle. Ne tartsunk édességeket a házban vagy az irodában, így könnyebben mondunk majd nemet.