Íme 8 olyan módja az avokádó elkészítésének, amikről még nem hallottál

Olvasási idő kb. 5 perc

Az avokádó – Persea americana – egy Közép-Amerikában őshonos fa, melynek gyümölcse az elmúlt években hazánkban is egyre kedveltebb. Számos pozitív egészségügyi tulajdonsága mellett a fogyókúrát is segítheti – annak ellenére, hogy nem kifejezetten kalóriaszegény. Azt már ezerszer hallottuk, hogy remek, egészséges csokipuding lehet belőle, salátákban és guacamoleként is finom, ahogy a pirítós tetején is. Ám van a gasztronómia tarsolyában még néhány ötlet, amik segítenek abban, hogy egészséges kedvenced hosszú idő után se váljon unalmas alapanyaggá.

Egy közepes méretű, körülbelül 20 dekagrammos avokádó 300 kalóriát tartalmaz. Szénhidráttartalma nagyjából 17 gramm, emellett 4 gramm fehérjét és 29 gramm zsírt is rejt magában. Glikémiás indexe azonban nem magas – 50 alatti –, tehát fogyasztása nem emeli meg nagyon a vércukorszintet. Magas rosttartalma miatt ráadásul hosszú időre eltelít.

Mára az is pontosan kiderült, hogy mennyire éri meg a fogyasztása. Azoknál a megkérdezetteknél, akik hetente legalább két adag avokádót ettek – nagyjából egy nagyobb darabot –, 16%-kal alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegségek és 21%-kal a koszorúér-betegség kockázata azokhoz képest, akik soha vagy csak ritkán ettek belőle. Ideje hát megtanulnunk néhány újabb receptet ezzel a remek, semleges ízű alapanyaggal. 

8 izgalmas és isteni módja az avokádó fogyasztásának:

1. Tojással töltve

Ha táplálóbb reggeli étkezésre vágysz, próbáld meg az avokádót beépíteni a reggelidbe. Ennek egyik módja, ha egy fél avokádót megtöltünk egy tojással, és 15-20 percig sütjük 220 ℃ hőmérsékleten, amíg a tojásfehérje teljesen meg nem szilárdul. És itt jön a csavar: az avokádót apróra vágott, főtt szalonnával vagy egy kevés kolbásszal is megtöltheted a tojás mellett, és friss fűszerekkel, például petrezselyemmel, Cayenne-borssal, sóval és hagyományos borssal ízesítheted.

Ezenkívül a tojásokat más összetevőkkel is helyettesíthetjük, mint például tonhal, csirke, zöldségek és gyümölcsök.

Közös programnak se rossz az avokádós ételek elkészítése
Közös programnak se rossz az avokádós ételek elkészítéseHill Street Studios / Getty Images Hungary

2. Rántottában

Ha egy szokásos reggeli ételt szeretnél feldobni, keverj egy kis avokádót a rántottádhoz.

Egyszerűen adj kockára vágott avokádót a tojásokhoz, miközben serpenyőben sül. Ügyelj arra, hogy ezt akkor tedd, amikor a tojás félig megfőtt, hogy elkerüld az avokádó megégését, majd utána folytasd a főzést, amíg az avokádó felmelegszik.

Ha jobban szereted a hideg és nem hőkezelt avokádót, akkor add hozzá, miután a tojás elkészült. Szórd meg a tetejét reszelt sajttal, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítsd.

Itt valaki egy nagyon tréfásat mondott az avokádóról
Itt valaki egy nagyon tréfásat mondott az avokádórólSolStock / Getty Images Hungary

3. A majonéz helyettesítőjeként

Az avokádó ideális helyettesítője lehet olyan ételeknek, amelyek sűrű, krémes alapként majonézt használnak. Az avokádóból például bárki isteni tonhal-, csirke- vagy tojássalátát készíthet, ha legalább a majonéz egy részét a krémesre kevert gyümölccsel helyettesíti.

4. Levesekben

Nem is tudtad, de levesként és levesbetétként is remek. Az avokádó felhasználható avokádóleves fő összetevőjeként, vagy hozzáadhatod a zöld gyümölcs darabjait más levesekhez.

A legegyszerűbb krémleves elkészítéséhez keverd simára forró alaplével, majd tálald fenyőmaggal, parmezáncsipsszel és egy kevés lime-héjjal megszórva.

5. A tejföl helyettesítőjeként

Az avokádó tökéletes lehet akár olyan ételekhez is, amelyeket általában tejföllel készítenek.

Készíthetsz például sült burgonyát avokádópürével és reszelt sajttal.

Egy másik lehetőség, hogy tejmentes tejfölhelyettesítőt készítsünk turmixolással, ezekből a hozzávalókból:

  • 2 avokádó
  • 2 lime leve
  • 2 evőkanál (30 ml) víz
  • 2 evőkanál (30 ml) olíva- vagy avokádóolaj
  • egy csipet só
  • egy csipet bors

6. Grillezve is isteni

Az avokádó grillezhető is, így remek köret válik belőle, különösen grillezett húsokhoz.

Egyszerűen vágd félbe az avokádót, és távolítsd el a magját. A feleket ezek után meglocsoljuk citromlével és megkenjük olívaolajjal. Tegyük a vágott oldalával lefelé a grillre, és süssük 2-3 percig.

Végül sózzuk, borsozzuk, vagy bármilyen tetszőleges ételízesítővel ízesítjük. A fokhagymás-paprikás mellett a mézes-csilis vajjal megkent verziós is finom, főleg, ha 2 gombóc málna-és pisztáciafagylalt is került a tetejére. 

7. Pácolni és savanyítani is érdemes

Az avokádós savanyúságok ízletesek, és bármely olyan ételhez felhasználhatóak, amelyben általában avokádót használunk, például salátákban és szendvicsekben. Elkészítéséhez tegyünk 1 csésze (240 ml) fehér ecetet, 1 csésze (240 ml) vizet és 1 evőkanál sót egy serpenyőbe, és forraljuk fel a keveréket.

Ezután öntsük a keveréket egy üvegbe, és adjunk hozzá három kockára vágott, éretlen avokádót. Végül takarjuk le fedővel, és fogyasztás előtt hagyjuk pár napig pácolódni. A pácoldatot a fentieken túl egyéb összetevőkkel ízesíthetjük, például fokhagymával, friss fűszernövényekkel, mustármaggal, borssal vagy csilivel.

8. Fagylaltként

Az avokádófagylalt jóval egészségesebb és táplálóbb választás lehet, mint a hagyományos fagylalt. Egyszerűen elkészíthető avokádó, lime-lé, tej, tejszín és cukor alapos összekeverésével. Tedd a fagyigépbe a keveréket, vagy fagyaszd le jégkockákként, és ha elkészült, krémesítsd egy aprítógéppel.

Megjelent az új Dívány-könyv!

Bálint Lilla, a Dívány szerzője új könyvében elmeséli, mi történt az irodalom és a művészvilág híres múzsáival a nagy szerelmek elmúlása után.

Tekintsd meg az ajánlatunkat, kattints ide!

hirdetés

Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • Testem
6 ülő tevékenység, ami kifejezetten jó a demencia elleni küzdelemben
6 ülő tevékenység, ami kifejezetten jó a demencia elleni küzdelemben

Az ülő tevékenységek sokféle betegséget okozhatnak, azonban most kiderült, hogy bizonyos fajták jók a demencia ellen.

január 20., 05:46

  • Testem
Súlyos szövődménye lehet annak, ha így alszol
Súlyos szövődménye lehet annak, ha így alszol

Súlyos következménye lehet annak, ha alvás közben a szemünket rendellenes módon tartjuk.

január 19., 19:30

  • Offline
Országút, Kúttó, Spanyolrét – tudod, hol találod  Budapesten ezeket a helyeket?
Országút, Kúttó, Spanyolrét – tudod, hol találod Budapesten ezeket a helyeket?

Kvízünkből kiderítheted, mennyire ismered Budapest kerületeit.

január 20., 06:45

  • lájfhekk
Vadonatúj célokra is fölhasználhatod a SZÉP-kártyát
Vadonatúj célokra is fölhasználhatod a SZÉP-kártyát

Január eleje óta új lehetőségek rejlenek a SZÉP-kártyában.

25 perce

  • Testem
A szervátültetés megváltoztatja a személyiséget is: kísérteties következményei vannak az életmentő műtétnek
A szervátültetés megváltoztatja a személyiséget is: kísérteties következményei vannak az életmentő műtétnek

Kiderült, hogy az életmentő műtét a transzplantáltak személyiségére és életmódjára is hatással lehet.

január 20., 06:00

  • Mindennapi
Óriási fordulat az időjárásban: szokatlan jelenségre kell felkészülnöd
Óriási fordulat az időjárásban: szokatlan jelenségre kell felkészülnöd

Jobb, ha felkészülsz erre az időjárási jelenségre – eláruljuk, mikor számíthatsz rá.

január 20., 07:45

  • Önidő
Ezekkel játszott mindenki, aki a szocializmus idején volt gyerek
Ezekkel játszott mindenki, aki a szocializmus idején volt gyerek

Így szólt bele a szocializmus az előző érában felnőtt gyerekek életébe.

január 20., 07:26

  • világom
Három napra betemette a hó a luxusvonatot – így élték túl az utasok
Három napra betemette a hó a luxusvonatot – így élték túl az utasok

Síelők jutottak el 72 óra elteltével a luxusvonathoz, takarókat, élelmet és gyógyszereket vittek az utasoknak.

január 20., 08:06

  • Testem
Mindennap egy orvosság ebből a fűszerből: kitűnő méregtelenítő
Mindennap egy orvosság ebből a fűszerből: kitűnő méregtelenítő

Reggelente egy-egy szem elrágcsálásával az emésztésünkkel is jót teszünk, de fogfájásra is remek ötlet.

január 20., 08:35

  • világom
Egy rohadt gyümölcs segített megnyerni a második világháborút
Egy rohadt gyümölcs segített megnyerni a második világháborút

Ki gondolta volna, hogy ilyen nagy hatása lehet a háborúra egy egyszerű gyümölcsnek?

január 19., 18:30

  • Mindennapi
Új fizetési mód érkezhet – se bankkártya, se kód nem kell hozzá
Új fizetési mód érkezhet – se bankkártya, se kód nem kell hozzá

Komoly újításra lehet számítani a kártya nélküli fizetések terén.

január 20., 09:05

  • Szülőség
Fontos dátumokat tettek közzé: a magyar családok jó, ha feljegyzik ezeket
Fontos dátumokat tettek közzé: a magyar családok jó, ha feljegyzik ezeket

Nyilvánosságra hoztak kifizetési dátumokat, amelyek sok magyar családnak nagyon fontosak.

január 19., 17:30

  • életem
Ötszintes labirintus-rendszer épült 50 éve Budapest alatt: te is bejárhatod
Ötszintes labirintus-rendszer épült 50 éve Budapest alatt: te is bejárhatod

A budapesti Deák téren fél évszázada készült el az a föld alatti labirintus, amely nélkül ma már élni sem tudnánk.

január 19., 07:25

  • Offline
Ilyen volt Ady Párizsa
Ilyen volt Ady Párizsa

Milyen volt Párizs az 1900-as évek elején? Hol élt, hol alkotott Ady, és miért ábrándult ki kedvenc városából kevesebb mint tíz év alatt?

január 19., 15:10

  • Offline
Ott kutúl a monyator – ismered a székelyek titkos nyelvét?
Ott kutúl a monyator – ismered a székelyek titkos nyelvét?

Meg tudod fejteni ezt a titkos nyelvet?

január 19., 06:46

  • Mindennapi
Több tízezret érhet, ha ilyen érmét találsz otthon
Több tízezret érhet, ha ilyen érmét találsz otthon

Mutatjuk, honnan ismerheted föl a különlegesen értékes érméket.

január 20., 10:05

  • VIP
A Szex és New York írója ma is a férfiuralom elleni lázadásra buzdít – interjú Candace Bushnell-lel
A Szex és New York írója ma is a férfiuralom elleni lázadásra buzdít – interjú Candace Bushnell-lel

Candace Bushnell szerint a férfiuralom nagyon rizikós: évek óta azt mondogatja a nőknek, hogy legyenek saját maguk Mr. Bigjei.

január 19., 16:00

  • Mindennapi
Megbüntethet a NAV, ha ezt elmulasztod
Megbüntethet a NAV, ha ezt elmulasztod

Komoly ellenőrzést indított a NAV, érdemes tudni, kiket büntetnek.

január 20., 11:10

  • Mindennapi
Tavaly ezreket ellenőriztek ezzel a módszerrel a rendőrök: idén folytatják
Tavaly ezreket ellenőriztek ezzel a módszerrel a rendőrök: idén folytatják

2024-ben milliós büntetést szabtak ki, idén folytatják a rendőrök az ellenőrzéseket.

január 19., 07:46

  • Édes otthon
Ne tarts ilyen növényt a kertedben, ha gyereked van: súlyosan mérgező
Ne tarts ilyen növényt a kertedben, ha gyereked van: súlyosan mérgező

Kevesen tudják a közkedvelt és talán legismertebb kerti növényünkről, hogy mérgező.

január 20., 11:44

  • Offline
Szokatlan helyen találtak 115 ezer éves emberi lábnyomokat: átírhatják a történelmet
Szokatlan helyen találtak 115 ezer éves emberi lábnyomokat: átírhatják a történelmet

A sár által megőrzött, megkövesedett emberi lábnyomok fontos felfedezéshez vezettek.

január 19., 10:06

  • Önidő
Levágta a feleségét a képről Manet, mert nem tetszett neki
Levágta a feleségét a képről Manet, mert nem tetszett neki

Degas festette a képet, amit Manet megcsonkított – ezért romlott meg kettejük barátsága.

január 19., 12:10

  • világom
Ez az oka annak, hogy 1831-ben kék volt a Nap
Ez az oka annak, hogy 1831-ben kék volt a Nap

A kékre színezett Nap évekre megváltoztatta a földi életet.

január 19., 08:36

  • Önidő
Újságíró alkotta az első modern kori keresztrejtvényt: így nézett ki a feladvány
Újságíró alkotta az első modern kori keresztrejtvényt: így nézett ki a feladvány

Az első keresztrejtvény megalkotója nem kapta meg életében a neki járó elismerést, pedig találmánya máig milliók kedvence.

január 19., 13:36

  • életem
Kevered, hogy merre van a jobbra meg a balra? Egy szuperképesség is lehet az oka
Kevered, hogy merre van a jobbra meg a balra? Egy szuperképesség is lehet az oka

Összekeverednek az érzékeink és valami nagyon különleges szuperképességgé alakulnak.

január 19., 08:06

  • Önidő
10 európai város, amelyben szerencsét hoz, ha szobrot simogatsz
10 európai város, amelyben szerencsét hoz, ha szobrot simogatsz

Úti célnak sem utolsó ellátogatni azokba az európai városokba, ahol szerencsehozó szobrokat is simogathatsz.

január 19., 14:36

  • életem
Lőtéren élnek az emberek ezen a magyar településen
Lőtéren élnek az emberek ezen a magyar településen

Nyugat-Magyarországon járunk a Vértes hegységben. Itt van az a lőtér, amely emberek otthonául szolgál.

január 19., 11:10

  • Offline
Furcsa legendák övezik a híres író halálát: idegenek ruhájában találtak rá Edgar Allan Poe-ra
Furcsa legendák övezik a híres író halálát: idegenek ruhájában találtak rá Edgar Allan Poe-ra

Edgar Allan Poe halálát rengeteg legenda öleli körbe, megnéztük, melyik lehet a legvalószínűbb.

január 19., 12:40

  • Önidő
Csak három nő ismeri a világ legkülönlegesebb tésztájának titkát: itt készül
Csak három nő ismeri a világ legkülönlegesebb tésztájának titkát: itt készül

Senki sem tudja, hogy a tésztát ki, mikor és miért kezdte el készíteni, receptje viszont annyira titkos, hogy a világon mindössze csak hárman ismerik.

január 19., 11:40

  • Offline
Anyósáról mintázta az Óz, a nagy varázsló írója a boszorkányt
Anyósáról mintázta az Óz, a nagy varázsló írója a boszorkányt

A Szabadság-szobor nagy kritikusa, a nőjogi aktivista Matilda Gage inspirálta az Óz, a nagy varázsló egyik boszorkányát.

január 19., 09:06

Érdekességek