Házicuki: vaníliafagylalt eperörvénnyel

Olvasási idő kb. 3 perc

A nyári hőségben, amikor a sütőt már nincs kedvünk bekapcsolni, érdemes inkább házi fagyikkal kísérletezni. Most egy igazi alapreceptet hoztunk, méghozzá a vaníliafagyi receptjét, amelyet számtalan módon lehet variálni.

Márványozhatjuk különböző lekvárokkal vagy akár karamellszósszal, keverhetünk bele durvára vágott, pirított magokat (pl. diót, mogyorót, pisztáciát), kekszdarabokat a kedvenc kekszünkből, felturbózhatjuk egy kis tojáslikőrrel, vagy tálalhatjuk akár sütemények (pl. karamellizált almatorta, morzsasüti) mellé is.

DSC 0159 01
Ötvös Zsuzsanna

Ha pedig olvasztott csokoládét csurgatunk bele, sztracsatella fagyit kapunk. Most eperlekvárral márványoztuk, így ízében a népszerű gyorsétterem-lánc eperöntetes fagyijára hajaz.

Hozzávalók:

3 tojássárgája 
80 g finomítatlan nádcukor 
1 rúd vanília (ezt most nem ér lespórolni, vagy vaníliás cukorral cserélni!) 
300 ml teljes tej 
150 ml hideg habtejszín  
kb. 5-6 ek. eperlekvár

1. A fagyialaphoz a tojássárgákat a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival habosra keverjük. Hozzákeverjük a tejet is, majd lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett besűrítjük: akkor jó, amikor a krém már bevonja a fakanál hátát, és ha végighúzzuk rajta az ujjunkat, akkor határozottan megmarad a nyoma. (nem szabad forralni, mert kicsapódik!!!)

2. A tojásos krémhez hozzákeverjük a habtejszínt, majd teljesen kihűtjük.

3. Ha van fagylaltgépünk, akkor abban készre fagyasztjuk. A gép által kikevert fagylalt felét egy műanyag mikródobozba kanalazzuk. Erre eperlekvárt adagolunk, majd villával márványozzuk. A lekvárra terítjük a maradék fagyit, majd a fagyi tetejére ismét eperlekvárt kanalazunk, és villával kicsit márványozzuk.

4. Ha nincs fagylaltgépünk, egy lapos mikródobozban a fagyasztóba tesszük a fagyialapot, és botmixerrel jó félóránként átkeverjük. Így széttörjük a keletkező jégkristályokat, hogy ne jegesedjen a fagyi. Az utolsó átkeverésnél lazán belekeverjük a fagyiba az eperlekvárt is a botmixer segítségével.

5. Tálalás előtt negyed órára érdemes kivenni a mélyhűtőből, és hagyni szobahőmérsékleten, így szépen lehet majd adagolni. 

Tipp!

Akár jégkrémformában is kifagyaszthatjuk, és bevonhatjuk csokival – erről a technikáról bővebben a házi Magnum receptünknél olvashatnak. Akkor ilyen lesz, mint ami a képen látható:

Ugyanezt az alapreceptet csinálhatjuk jégkrémformában is, és bevonhatjuk csokival
Ugyanezt az alapreceptet csinálhatjuk jégkrémformában is, és bevonhatjuk csokivalÖtvös Zsuzsanna

Hozzászólna? Facebook-oldalunkon megteheti!

Kövessen minket a Facebookon is!

 
Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • Testem
Afrikai vírus fenyegeti Európát, már kimutatták az itteni vízből
Afrikai vírus fenyegeti Európát, már kimutatták az itteni vízből

A vízminta alapján a vírus jóval elterjedtebb lehet, mint azt a hivatalos adatok mutatják.

március 25., 14:36

  • világom
Bizarr módon egészíti ki jövedelmét a 26 éves idegenvezető
Bizarr módon egészíti ki jövedelmét a 26 éves idegenvezető

Akkora sikert aratott, hogy már több segítőt is felvett maga mellé.

március 25., 15:10

  • életem
Szigorú tilalom léphet életbe a Balatonon idén
Szigorú tilalom léphet életbe a Balatonon idén

A tilalom várhatóan 2025 második negyedévében léphet életbe a Balatonon.

március 25., 12:10

  • életem
Díjat szedhet a Meta a Facebookért és az Instagramért: őket érintheti
Díjat szedhet a Meta a Facebookért és az Instagramért: őket érintheti

Jöhet a Facebook és az Instagram új, fizetős verziója – mutatjuk, mit jelent ez a felhasználók számára.

március 25., 12:40

  • életem
Ferenc pápa orvosaiban felmerült, hogy hagyják őt meghalni
Ferenc pápa orvosaiban felmerült, hogy hagyják őt meghalni

Megdöbbentő őszinteséggel beszélt Ferenc pápa állapotáról az orvosa.

március 25., 15:33

  • VIP
Nyilvánosságra került a rendőrségi videó Gene Hackman otthonáról
Nyilvánosságra került a rendőrségi videó Gene Hackman otthonáról

Bár a holtan talált Gene Hackman lánya nem akarta, a hatóságok nyilvánosságra hozták a rendőrségi testkamerás videót.

március 25., 11:40

  • Testem
5 meglepő igazság az öregedésről, amit sokan nem gondolnának
5 meglepő igazság az öregedésről, amit sokan nem gondolnának

Sok olyan tényező van, ami miatt másképp öregszünk, mint a nagyszüleink.

március 25., 16:46

  • életem
Kijött a rendelet: sokmilliós bírságot kaphat, aki ezt teszi a bankautomatákkal
Kijött a rendelet: sokmilliós bírságot kaphat, aki ezt teszi a bankautomatákkal

A magyarországi bankautomatákkal kapcsolatban fontos határozat jelent meg a Magyar Közlönyben.

március 25., 13:36

  • Testem
Császármetszés Magyarországon: megdöbbentő számok, ez a kórház a listavezető
Császármetszés Magyarországon: megdöbbentő számok, ez a kórház a listavezető

Nagyon jelentős különbségek vannak országon belül is a császármetszések éves arányát tekintve.

március 25., 14:00

  • Testem
Döbbenetes, mi történik az agyaddal, ha abbahagyod a mobilozást 3 napra
Döbbenetes, mi történik az agyaddal, ha abbahagyod a mobilozást 3 napra

A vizsgálatok kimutatták, a mobilelvonás milyen hatással van az agyunkra.

44 perce

  • lájfhekk
3 dolog, ami miatt pokollá válhat a szállodai pihenés
3 dolog, ami miatt pokollá válhat a szállodai pihenés

Van, aki felteszi ezt a három kérdést, mielőtt szobát foglal egy hotelben.

március 25., 19:00

  • Édes otthon
Most 3 millió forintért lehet saját házad: villámgyorsan hozzájuthatsz
Most 3 millió forintért lehet saját házad: villámgyorsan hozzájuthatsz

Így kerülheted el, hogy évtizedekig kelljen gyűjtögetned egy saját házra.

március 25., 10:36

  • Testem
Megduplázhatja a nőknél a demencia esélyét, ha ezt érzik napközben
Megduplázhatja a nőknél a demencia esélyét, ha ezt érzik napközben

Ez a mindennapi szokás növeli a demencia kockázatát a nők esetében.

március 25., 06:00

  • Offline
Felismered a leghíresebb színészeket csak a szemükről?
Felismered a leghíresebb színészeket csak a szemükről?

Ezeknek a színészeknek a szeme is elég lehet ahhoz, hogy felismerd őket.

március 25., 06:46

  • életem
Akár plusz 8 évet is szerezhetsz a nyugdíjhoz, ha megfelelsz ezeknek a feltételeknek
Akár plusz 8 évet is szerezhetsz a nyugdíjhoz, ha megfelelsz ezeknek a feltételeknek

Éveket nyerhetsz a leendő nyugdíjadhoz.

március 25., 10:06

  • világom
Időnként kettényílik itt a tenger, mint Mózes idejében: különös jelenség az oka
Időnként kettényílik itt a tenger, mint Mózes idejében: különös jelenség az oka

Olyan, mintha a vízen járnál, de csak évente pár nap teheted meg mindezt, amikor a tenger szétnyílik.

március 25., 18:30

  • Édes otthon
Megtilthatják a társasházak előtti parkolást: téged is érinthet, ha ilyen autód van
Megtilthatják a társasházak előtti parkolást: téged is érinthet, ha ilyen autód van

Egyes autók parkolását megtiltanák a társasházak előtt.

március 25., 11:10

  • Mindennapi
Döntött a jegybank az 5 forintos érme bevonásáról
Döntött a jegybank az 5 forintos érme bevonásáról

Újra felmerült az 5 forintos érme bevonásának gondolata, a jegybank határozott álláspontot képvisel a kérdésben.

március 25., 17:30

  • világom
Betiltanák a nyávogást és az ugatást, és farkat is tilos lesz viselni a texasi iskolákban
Betiltanák a nyávogást és az ugatást, és farkat is tilos lesz viselni a texasi iskolákban

Súlyos pénzbírságot kapnának azok a tanárok, akik megengednék, hogy az iskolában állatokat utánozzanak a diákok.

március 25., 06:30

  • világom
Csak robotok dolgoznak ebben az étteremben: te ennél itt?
Csak robotok dolgoznak ebben az étteremben: te ennél itt?

Egy sor előnnyel bír, ha az éttermedben csak robotokat foglalkoztatsz, ráadásul egyelőre még látványosságnak sem utolsó.

március 25., 19:30

  • világom
Tilos meghalni ebben a városban, de szülni sem szabad itt
Tilos meghalni ebben a városban, de szülni sem szabad itt

Aki ezen a sötét szigeten hosszabb-rövidebb ideig él, tulajdonképpen a jegesmedvék vendége.

március 25., 07:26

  • életem
13 diplomája van a világ legtöbbet tanuló emberének: meglepő az egyik végzettsége
13 diplomája van a világ legtöbbet tanuló emberének: meglepő az egyik végzettsége

Egy férfi szinte folyamatosan tanul, már 13 diplomát szerzett.

március 25., 08:50

  • Mindennapi
Változás történt a jogosítványszerzésben, egyre többen elbukják a vizsgát
Változás történt a jogosítványszerzésben, egyre többen elbukják a vizsgát

Jóval kisebb a sikeres forgalmi vizsgák aránya, mint a korábbi években, az oktatók is csak találgatják az okokat.

március 25., 07:46

  • Testem
Hiába az oltás: aggasztóan nő a betegek száma Európában, a WHO is figyelmeztet
Hiába az oltás: aggasztóan nő a betegek száma Európában, a WHO is figyelmeztet

3 éve emelkedik a fertőzöttek száma, pedig védőoltás is van a végzetes betegség ellen.

március 25., 09:06

  • Offline
Látványos fénylő spirál jelent meg az ország felett az éjjel: ez okozhatta
Látványos fénylő spirál jelent meg az ország felett az éjjel: ez okozhatta

Érdekes égi jelenség borzolta a kedélyeket, szinte egész Európában látni lehetett a hatalmas, fénylő spirált.

március 25., 08:36

  • életem
220 ezer magyarnak jár most ez a támogatás: sokan nem is tudják, hogy jogosultak rá
220 ezer magyarnak jár most ez a támogatás: sokan nem is tudják, hogy jogosultak rá

A jogosultak kevesebb, mint fele tudott csak élni a támogatással, sokan nem is tudják, hogy van ilyen.

március 25., 08:06

  • életem
Bántalmazták, de nem kapott látleletet, mert nem volt formanyomtatvány – az OMSZ kivizsgálta az ügyet
Bántalmazták, de nem kapott látleletet, mert nem volt formanyomtatvány – az OMSZ kivizsgálta az ügyet

3 helyen sem vettek látleletet a bántalmazott nőtől: a rendőrséget és a mentőket is megkérdeztük, hogyan kérhet jól segítséget az, akit bántalmaztak.

március 25., 07:00

  • VIP
Meghan Markle a neten árusítja ki windsori kincseit
Meghan Markle a neten árusítja ki windsori kincseit

Sussex hercegnéjeként élt fényűző életstílusára emlékeztetnek a Meghan Markle webshopjában árult termékek.

március 25., 09:36

  • világom
Az Atlanti-óceán közepén borultak fel a magyar hajósok – interjú Havasi Gergővel
Az Atlanti-óceán közepén borultak fel a magyar hajósok – interjú Havasi Gergővel

Két magyar hajós drámai küzdelme a túlélésért.

március 25., 08:20

Ezt olvastad már?
Érdekességek