Paradicsommal védekezzünk az infarktus ellen
A paradicsom héjának piros színét adó likopin egészségügyi hatását vizsgálták olasz kutatók. Kiderült, a paradicsomszósz még egészségesebb, mint a nyers paradicsom.
A paradicsom héjának piros színét adó likopin pozitív egészségügyi hatását vizsgálták olasz kutatók, akik szerint végleg bebizonyosult, hogy a likopin hatékony a szívinfarktus és a stroke megelőzésében is - írta az MTI. A közlemény szerint a szicíliai Taorminában rendezett mediterrán kardiológiai konferencián ismertetett kutatások szerint a piros színű, antioxidatív hatású zöldség képes a zsírok elégetését megakadályozni, ezzel pedig csökkenti a vérerekben lerakódó „plakkok” kialakulásának esélyét. Ez nem új felfedezés egyébként, körülbelül évente kihoznak egy hasonló eredményt. Az olaszok szerint a védelemhez napi egy kilogramm nyers paradicsomot kellene ennünk, ám a főzéssel koncentrált zöldségből ennek a mennyiségnek az tizede is elegendő. Mivel a likopin vízben nem jól oldódik, sokak szerint az a legjobb, ha olivaolajas paradicsomszósz formájában fogyasztjuk. A likopin hő hatására könnyebben hasznosítható elemekké alakul át, tehát a paradicsomnak nem árt, ha feldolgozzák.
Ha abból indulunk ki, hogy az olasz kutatók nemcsak a paradicsomot kedvelő olasz konyhát szeretnék népszerűsíteni kutatási eredményeikkel, akkor kicsit bővebben is foglalkoznunk a likopinnal. Ez a vörös színű karotinoid nemcsak a paradicsomban, hanem a vörös színű bogyós gyümölcsökben is bőven megtalálható. Mivel erős antioxidáns, vagyis képes semlegesíteni a kártékony szabadgyököket - gátolja az öregedést, és már régóta halljuk, hogy alkalmas arra, hogy védje a szervezetet a rák kialakulásától. 1998-ban közzé tettek egy kutatást, amelyik szerint a paradicsom napi szintű fogyasztása az érelmeszesedés és a szívkoszorúér betegségének a megelőzésére is remek. És azt sem Taorminában mondták ki először olasz kutatók, hogy a statisztikák szerint majd’ 40 százalékkal kevesebb eséllyel kapnak szívrohamot a paradicsomimádók.
KOMMENTEK
2009.05.02 10:23:05oneandonly
Tegnap vettem 10 paradicsompalántát! Szerintetek van esélyük az ablakpárkányon? Mármint elég egy cserépnyi föld egy ilyen növénynek? Fény van bőven..
2009.05.02 11:04:06rittina
a paradicsom a rák ellen is jó!!! én szeretem nagyon , egyetek ti is sokat, mert nyersen is és főzve is jó és egészséges
az olaszok nem véletlen egészségesebbek mint mi::::
paradicsom , hagyma , fokhagyma minden mennyiségben..
2009.05.02 14:12:25Gatto Negro
Oneandonly!
Nem tudom, hogy milyen paradicsom, de némelyik palántából méteres növény is fejlődhet. Szerintem inkább az erkélyen nevelgesd őket, jó nagy cserépben és egészen őszig szüretelhetsz.
2009.05.02 15:24:32oneandonly
gatto, köszi a tanácsot! sajnos nincs erkély.. de majd valami jó nagy bödönt beszerzek, hogy legyen nekik hely növekedni szépen. :)
2009.05.02 19:08:54Gatto Negro
Oneandonly!
Azt elfelejtettem, hogy rögzíteni is kell a növényeket, mert ha túl magasra nőnek, vagy erős szél van, akkor eldőlnek...és arra is vigyázz, nehogy a termés valakinek a fejére potyogjon, kár lenne a sok vesződség után:)))
2009.05.02 20:20:28oneandonly
:) oké, ahogy akkorák lesznek, intézkedem! :) és mégegyszer köszi!
2009.05.02 22:41:27panka
Tavaly öt teraszon nevelt paradicsomtőről tíz szemet szüreteltünk összesen :D. Igaz, állati finomak voltak. Idén nem lesz haszonnövény a teraszon.
2009.05.03 08:18:20VilágosKékHarisnya
sziasztok,
Macaroontól kaphattok tapasztalaton alapuló gyakorlati tanácsokat, most őszül bele az első paraültetvényébe :D
Balkonládába oda való paradicsomot kell venni, ennyi a titok: balkonparadicsom v. desszertparadicsom neveken is ismerik.
Fényigényes, ezért északi fekvésű teraszon ne várjatok sokat a szerencsétlentől...
Lehet magról vetni, ez a macerásabb (ezt csinálja Macaroon), de egyszerűbb, ha elballagsz a piacra, elmondod, mit akarsz és veszel pár palántát. Egy négy tagú család szükségletét 25-30 bokor fedezi, ez jó számítási alapnak. (kinek van ekkora terasza???)
Kezdők koktélparadicsommal próbálkozzanak. :)
2009.05.03 10:07:02oneandonly
jesszumpepi, 25-30 bokor??? ammá ültetvény, hallo! de hát megpróbáljuk! és VKH, valami táp, vagy valami nem kell nekik? köszi a tanácsokat!
2009.05.03 10:26:54VilágosKékHarisnya
De, kell nekik, ezt növénypatikában, gazdaboltban lehet venni, érdemes betartani az adagolási útmutatót, tapasztalat, nyehhehhe, bár én a balkonnövényeimet szoktam ilyen módon kinyírni :D
Ha palántát veszel, erőset, virágosat.
Hajrá!
2009.05.03 10:27:33VilágosKékHarisnya
Magról paradicsomot csinálni ilyenkor már késő.
2009.05.03 11:09:57panka
Egy kertészetben láttam tavaly egy hatalmas paradicsombokrot, direkt teraszra valót, volt rajta vagy száz bogyó, állati biztatóan nézett ki. Kettőezer-kilencszázér' adták volna. Helyette vettem egy rózsafát kettőezer-ötért.
2009.05.03 11:55:40VilágosKékHarisnya
Én két hete szerelembe estem, kérdem a sráctól a piacon, hogyéaggya a verbénát, erre ő: háromezerötszáz.
(Egyből eszembe jutott Tom Hanks az Egyik kopó, másik eb c. filmben, mikor kifizeti a kutyakaját a pénztárnál, és az összeg hallatán elkezd üvölteni: "micsoda? ezt nem én fogom megzabálni hanem egy kutya!!! és milyen pénznemben? Pesóban???" :DDD)
Kiröhögtem magam és elballagtam.
De rendeltem már katalógusból is postaköltséggel együtt kétezer forintért ("erős, életképes növényeket szállítunk") hét centiméteres, kettő darab levéllel rendelkező enciánfát is, leginkább a retekcsírához hasonlított az erős, életképes növény.
2009.05.03 13:36:43Gatto Negro
VilágosKékHarisnya!
Mi lett ezzel az "erős, életképes" növénnyel?
Azért megmaradt?
2009.05.03 21:58:42panka
Áj, ezek a növénykatalógusok mind a photoshop csodái, ha sokat buherálom a képemet, én is húszéves vagyok, höhö.
2009.05.03 23:21:36balage28
erkélyre kender ültetvény, árából meg lehet venni a legjobb paradicsomot : ))))