Egy kis házi lekvárral a legfinomabb ez a klassz linzer, amit kedved szerint turbózhatsz egy kis mandulalikőrrel, pálinkával, fahéjjal vagy más kedvenc fűszereiddel.
A linzer nem egy nagy kihívás: a titka mindig a megfelelő hőmérséklet, és az, hogy legyen belőle elég, mert ezek a kis, lekvárral összeragasztott falatkák egyrészt tök jól elállnak, másrészt elég gyorsan el tudnak fogyni. Sok jó recept van rá, mutatunk egy tejfölöset, amibe egy kis sütőpor is kerül, és a retró jegyében akár zsírral is készítheted.
A bogyósgyümölcs-lekvárba illik egy kis mandulalikőr.
Fotó: Redaco
hagyományos linzerkarika
Hozzávalók
- 75 deka liszt
- 30 deka zsír vagy hideg vaj
- 15 deka porcukor
- 1 vaníliarúd kikapart magja
- 2 darab tojássárgája
- 1 nagy evőkanál tejföl
- 1 mokkáskanál sütőpor
- 1 csapott mokkáskanál só
- 0,5 darab citrom leve és héja
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
Keverd el egymással jól a száraz hozzávalókat, majd mehet bele a zsiradék, a tojás és annyi tejföl, amennyitől összeáll. Pihentesd a hűtőben befóliázva legalább egy órán át, majd nyújtsd ki 2-3 milliméteresre, és szaggasd ki, amilyenre szeretnéd. 180 fokon 8 perc elég is lesz neki. Ha kihűlt, már ragaszthatod is össze a karikákat.
