A szójaszósz, a szezámmag és a zöldségek megadják a tofunak a szükséges pluszt. És nem átverés, 15 perc alatt tényleg elkészül.
Gyors fogás, nem csak vegetáriánusoknak! Alkalmas lehet világnézeti váltás előidézésére is, hiszen tofut sokan azért nem szeretik, mert ízetlen. Pedig csak akkor, ha nem jól csinálják. Itt a szójaszósz, a szezámmag és a zöldségek megadják azt a pluszt, amivel mindenkinek élvezhetővé válik.
Amit pedig különösen szeretek az ilyen ételekben, hogy 15 perc alatt tényleg elkészülnek, és a piacra sem kell mászkálni a hozzávalók után. A hipermarketekben széles választék van már a különböző ázsiai zöldségkeverékekből, érdemes feltankolni olykor belőlük, jó ha lapul otthon néhány csomag. A kész étel pedig édeskés íze miatt nálunk még a 2 évesnek is bejött.
Hozzávalók:
30 dkg natúr tofu
40 dkg mirelit ázsiai zöldség (ezúttal thai)
egy kis darab friss gyömbér
1 csokor újhagyma
chili ízlés szerint
2 evőkanál szezámmag
2-3 evőkanál szójaszósz
10 dkg kínai tészta
2 evőkanál kókuszzsír vagy olaj
só
- A tofut felkockázzuk, az újhagymát felkarikázzuk. A zöldséget elővesszük a fagyasztóból.
- Egy nagy serpenyőt vagy wokot alaposan felhevítünk, majd beletesszük a zsiradékot. Rádobjuk a tofukockákat, és minden oldalukat szépen körbepirítjuk. Rászórjuk az újhagymát, majd jöhet a szezámmag is. Közben egy másik lábasban vizet forralunk a tésztának.
- A zöldséget is a tofuhoz adjuk, átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, frissen reszelt gyömbérrel és chilivel ízlés szerint ízesítjük. Meglocsoljuk a szójaszósszal, még kb. 4 percig sütögetjük, párolgatjuk, néha megkeverjük.
- A tésztát elkészítjük a leírása szerint. (Általában csak pár percre be kell áztatni a forró vízbe.) A kész tésztát a zöldséges tofuhoz keverjük, és már tálalhatunk is.
