GASZTRO

Ripsz-ropsz karácsonyi menü - leves

2009. december 20., vasárnap 20:51

sttkleves A sütőtök reneszánszát éli, egyre többen hajlandóak megenni azután is, hogy kinőttek a bébipapi korszakból, és milyen jól teszik! Tele van vitaminnal, sok benne a rost, és a magja is finom, a magjából sajtolt olaj pedig egyenesen csodálatos!

cikk-tipus-recept

A karácsonyi asztalra is tökéletes, de télen bármikor megállja a helyét ez a gazdag, fűszeres leves.

Hozzávalók 6 személyre:

• 1,5 kg sonkatök
• 1 nagy fej hagyma
• 1 ujjnyi friss gyömbér
• 5 dkg vaj
• 2 dl édes tokaji furmint
• 2 nagy narancs leve
• 3 ek méz
• 1 kk curry por
• csipetnyi frissen őrölt szerecsendió
• 1 kk chili por
• só, bors ízlés szerint


A tököt vágd hosszában négyfelé. A magját kapard ki, alufóliával letakarva süsd puhára a sütőben 180 fokon. Kb. 40 perc alatt megsül.

Közben a hagymát kockázd fel, a gyömbért reszeld le a nagylyukú reszelőn, és vajon dinszteld meg mindkettőt. Ha a tök elkészült, kapard a húsát a hagymára, pár percig kevergesd, majd öntsd fel 1,5 liter vízzel, keverd hozzá a bort, narancslevet és a fűszereket, utána forrald fel.

Botmixerrel pépesítsd, és mielőtt tálalnád, szűrd át szitán az egészet. A tetejére szórhatsz pirított tökmagot vagy parmezán sajtforgácsokat, de meglocsolhatod fűszeres olívaolajjal vagy tökmagolajjal is.

 

cikk-tipus-linkek

Ne maradj le semmiről!

Újabb cikkünk ebben a témában:

A sütőtök fiatalon tart - 2010.10.13.
A húsa és a magja is ehető, de még a héját se dobd ki! Kiváló lámpás készíthető belőle, olaját a férfiak problémáinak megelőzésére ajánlják, nőknek kozmetikai célokra is alkalmas lehet.

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta