GASZTRO

Tésztasaláta spenóttal Ázsiából

2010. június 13., vasárnap 20:25

zsiai_tsztasalta Egyáltalán nem biztos, hogy bármely ázsiai ország sajátjának ismerné el ezt a receptet, de ez mit sem von le zsenialitásából, ami az ázsiai ízvilágnak köszönhető. Nem véletlen, hogy ebben a tomboló melegben ajánljuk.


Forró nyári napokon hajlamosak vagyunk hűsítő, lédús ételeket választani, mint gyümölcsleves, a dinnye vagy az uborka. Az ázsiai konyha ezzel szemben gyakran nyúl csípős fűszerekhez, elég ha a thai vagy az indiai ízekre gondolunk, és ez nem csak azárt van így, mert ezekben az országokban terem a csilipaprika. A nagy hőségben a tüzes csili segít a lehülésben, mivel serkenti a cirkulációt és jól megizzaszt. Ezt a tésztasalátát készítheted csili nélkül is, úgy is finom lesz, de sok csilipaprikával az igazi.

Hozzávalók

50 dkg ázsiai tojásos tészta
30 dkg spenót
2 közepes sárgarépa
1 marék szeletelt mandula
2 ek szezámmag
1 ek fekete szezámmag
1 thai csili finomra vágva

2 ek olívaolaj
2 ek szezámolaj
1 ek halszósz
3 ek szójaszósz
3 ek rizsecet
3 ek barnacukor
1 gerezd fokhagyma


A tésztát főzd ki a csomagoláson található instrukciók alapján. A spenótot pucold meg, mosd meg és forrázd le, majd nyomkodd ki alaposan. A sárgarépát vágd vékony csíkokra. A mandulát és a szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd meg. Az összeset, az apróra vágott csilipaprikával tedd egy nagy salátástálba és keverd össze.

Az öntethez mozsárban törd pépesre a fokhagymát, majd keverd össze az olajokkal, halszósszal, cukorral és rizsecettel. Öntsd a salátára és keverd össze. Fogyaszthatod langyosan vagy behűtve is.

zsiai_tsztasalta_2

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

JEGYZETLAP Posztnyár szindróma

Ha csak sóhajtozunk, és utáljuk, hogy vége, egyre nyomorultabbul érezzük magunkat. Négy lépés, hogy a szeptembert is élvezni tudd!

STÍLER Netes szépségdilik: ezeknek ne dőlj be

Ha nem akarsz úgy kinézni, mint egy cirkuszból szabadult bohóc, ne a csodatévő appok képeinek higgy, hanem a tükörnek. Az ugyanis nem halványítja el a bőrhibákkal együtt a sminkedet is.

HOMÁR Fifikás, de bebukott parkolóteszt budán

Jó napot, miért büntetnek meg, ha még a fizetőövezet kezdetét jelző tábla előtt parkolok, a nem fizető zónában? Csak. Parkolócég, 12. kerületi módra.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta