GASZTRO

Szendvicskurzus

2010. március 22., hétfő 19:17

Sloppy_Joe_szendvicsSzendvicskészítésben mindenki otthon van, nem kell hozzá nagy tudomány, csak néhány szelet kenyér és közé  egy-két valami.  Szinte minden nap fogyasztjuk, a nagy klasszikusokat mégis ritkán készítjük el otthon. Pedig érdemes.

Amerikában, Massachusetts államban, bírói rendelet szabályozza, hogy mit nevezhetnek szenvicsnek: 2 szelet kenyér kell hozzá, 1 szelettel nem szendvics. A viccesnek tűnő döntést egy vita váltotta ki, melyben egy pékség meg kívánta akadályozni egy taco üzlet nyitását egy bevásárlóközpontban, a bérleti szerződősében ugyanis az állt, hogy versenytárs nem nyithat üzletet a közvetlen közelében.

Nevét a nagyszerű étek John Montagunak köszönheti, aki Sandwich 4. lordja volt a 18. században. A lord kártyaparti közben két szelet kenyér közé szorított hússzeletet rendelt, így nem kellett abbahagynia a játékot evés közben, és a kártylapokat sem zsírozta össze a kezével. Partnerei ezután egyszerűen ugyanazt rendelték „mint Sandwich”.

A világ számos pontján ezernyi változatban készítenek szendvicset. Vietnámban például a franciák hagyatékaként remek baguette-be tömködött finomságokta találunk, de élen járnak az angolok, az amerikaiak, és természetesen a franciák is saját receptjeikkel. A nagy klasszikusok közül mutatunk be néhányat.


Sloppy_Joe_szendvics_nagy

1. Sloppy Joe szendvics

Izgalmas szendvics egy nagyon híres floridai büféből. A Sloppy Joe büfé legnagyobb mecénásai ugyanis Ernest Hemingway és Habana Joe voltak. Nem véletlen, hogy a Sloppy Joe’s-ban tartják mind a mai napig a legnagyobb Hemingway-hasonmás versenyeket.

Hozzávalók 4 személyre:

4 édeskés zsemle (legjobb a hagyományos hamburger zsemle)
50 dkg darált marhahús
1 nagy fej hagyma
olívaolaj
1 dl ketchup
2 ek paradicsompüré
1 dl mustár
4 ek worcestershire szósz
4 db zöld chili paprika
só, bors


A hagymát vágd apró kockákra, majd fonnyaszd meg az olajon. Süsd rajta fehérdésig a marhahúst, majd add hozzá a többi hozzávalót is és főzd puhára.
Gyakran eszik majonézes káposztasalátával, én most grillezett paprikát készítettem mellé.

cikk-tipus-ajanlo

Melegszendvics francia módra

Jamie walesi szendvicse

Ne maradj le semmiről!

KOMMENTEK

  • 2010.03.24 08:40:52Dijoni

    Megcsináltam, nagyon finom lett! Először azt hittem olyan lesz, mintha bolonyai regu lenne, de egészen más volt, köszönöm a receptet.

    És az ilyen híres szendvicsek, mint a Club, stb amiknek nincs tetjük, azok nem is szendvicsek akkor? ;-)

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta