GASZTRO

Mogyorós póréhagymaleves

2009. november 4., szerda 14:59

mogyoros_hagymaleves ősz/leves/póré Most kezdenek megtelni a zöldséges boltok polcai kövér póréhagymákkal. Már 100 forint körüli áron is láttunk - nem is véletlen, hogy több pórés levest főzünk mostanában - érdemes kihasználni ezt a lehetőséget, mert csak évnek ebben a részében ilyen jó minőségű a póré.  

A sima, hagyományos hagymalevest is fel lehet dobni egy kicsit, és pillanatok alatt lélekmelegítő vacsorát főzni belőle. Húsz perc alatt elkészül, jó kis hétköznapi vacsora!

Hozzávalók 4 tányérhoz:

2 szál póré
3 ek vaj
2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
10 dk földimogyoró
2 dl tejszín
1 dl fehérbor
4 ágacska kakukkfű
só, bors, szerecsendió ízlés szerint

A pórét vágd karikákra, és pici sóval dinszteld meg a vaj és az olívaolaj keverékén. Kevergesd folyamatosan, mert könnyen megkeseredik. Közben egy száraz serpenyőben picit pirítsd meg a mogyorót. A felét kávédarálón őröld lisztté, és szórd a hagymára.

Dobd rá az összezúzott fokhagymát és a kakukkfüvet is. Öntsd rá a bort és engedd fel fél liter forró vízzel. Főzd öt percig, majd engedd fel a tejszínnel.

Fűszerezd utána sóval, borssal és kakukkfűvel. Tálalásnál szórd a tetejére a maradék mogyorót.
Persze ennek a tetejére is mehet hagyományosan sajtos pirítós, de ez a sok mogyoró miatt el is maradhat.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta