GASZTRO

A kelt tészta nem mumus! - Diós kenyér

2009. november 22., vasárnap 21:38

DIS_SZENDVICSKENYR kelt tészta/kenyér A formában sütött kenyerek a kezdők kedvencei, mert nem laposodnak el, mindig megtartják a formájukat – a diós kenyér pedig sokak szerint az egyik legfinomabb fajta.

cikk-tipus-recept

Ezt a kenyeret gyakran sütöm vasárnaponként, így a hét első pár napjában van mit csomagolnom. Nagyon finom főtt tojással és majonézzel, de valamilyen jófajta füstölt hússal is megállja a helyét!

Hozzávalók:

• 4 dl teljes kiőrlésű rozsliszt
• 4 dl sima liszt
• 3,5 dl langyos víz
• 0,5 dl olívaolaj
• 3 marék durvára vágott dió
• 2 ág rozmaring levelei
• 1 kocka élesztő
• 1 kk sikér
• 1 kk édes tejsavó por

Az élesztőt meleg vízzel keverd el, majd add hozzá a liszthez, amit előtte alaposan vegyíts el a sikérrel és a tejsavóporral. (Tejsavóport bioboltban vásárolhatsz. A rozsliszttel készült kenyerek jobban megkelnek tőle.)

Öntsd bele az olajat is és sózd meg. Dagaszd húsz percig, majd lefedve langyos helyen  keleszd duplájára. Gyúrd át, és tedd bele a diót is a rozmaringgal együtt.

Formázd meg, takard le és 30 percig pihentesd újra. 240 fokos sütőben addig süsd, amíg a hangja kongó hangot ad, ez kb. 40 perc.

 

cikk-tipus-linkek

Gyerekkoromban sok pékség működött a városban, nem költözött ki minden a legtávolabbi külvárosba, ipartelepekre. Akkor még naponta lehetett érezni a friss kenyér csodálatos illatát az utcán sétálva, de a pékautók is vitték magukkal amerre jártak. | A kelt tészta nem mumus! - 1. rész

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta