GASZTRO

Gyógyító gasztro - Arab étel az influenza ellen

2011. február 15., kedd 13:53

Fűszeres arab vacsora kezdőknek is: a zöldségeket csak fel kell aprítani és megfőzni - a végeredmény mégis izgalmas és ízletes. Ráadásul az influenza ellen is véd.

A telet februárban a legnehezebb elviselni. Ilyenkor már elegünk van a szürkeségből és a hidegből, a szervezetünk felfrissülésre vágyik. Egy fűszeres étel átmeneti megoldást nyújthat, különösen, ha képes testünk védekezőképességére is hatni, és gyorsan elkészül.

Receptünkben a hagyma és a paradicsom sok quercetint tartalmaz, amely segít szervezetünknek védekezni az influenzás megbetegedések ellen. Mivel a vörösbor quercetin tartalma is magas, javasoljuk egy pohár bor elfogyasztását a vacsora mellé.

Hozzávalók

1 csicseriborsó konzerv lecsepegtetve
2 közepes krumpli
1 padlizsán
1 cukkini
2 nagy fej hagyma
1 paradicsomkozverv vagy 3 nagy érett paradicsom
1 ek római kömény
1 ek fahéj
2 ek olívaolaj

A zöldségeket tisztítsd meg és vágd egyforma kockákra. Egy közepes lábosban rétegezd őket le: önts a lábos aljára egy kevés olívaolajat, tedd rá a lecsepegtetett csicseriborsót, erre a kockára vágott krumplit, padlizsánt, cukkinit. A tetejére durvára vágott hagyma kerül, majd a paradicsom. Ha konzervet használsz, öntsd rá a levét is. Fedd le a lábost és közepes lángon tedd fel főni.

Amikor a zöldségek megpuhultak (20-30 perc) keverd hozzá a fűszereket, forgasd össze az egészet és tedd vissza a tűzre 1 percre. Éppen csak egyet rottyantsd rajta, ezzel kész. Főtt bulgurral vagy rizzsel tálald.

Ne maradj le semmiről!

KOMMENTEK

  • 2011.02.17 08:57:24magyar bucó

    Valami bizonyítékot légyszíves, hogy ez az étel véd az influenza ellen.
    Finoman szólva etikátlan ilyesmit állítani...

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta