ŐSZ 2013

Sírva vigadunk: a hagymaleves

2013. október 9., szerda 11:28

A szívmelengető őszi levesek sora könnyes szemmel folytatódik. Nem hinném, hogy létezik olyan módszer, ami segítene a patakokban a vágódeszkára ömlő könnyfolyamon. Én nagyra nyitom az ablakot, nem veszek levegőt szeletelés közben, de ez sem elég, legfeljebb olyan lila lesz a fejem, mint a hagyma. De a lényeg, a könnycsatornáink kitisztítása után már csak türelemre lesz szükségünk, amíg kellőképpen megpárolódig a hagyma, ám szerencsére nem kell folyton ott állni mellette. Készítsék a levest minél többféle hagymából, nem fogják megbánni! Sírás ellen pedig, ha nincsen kontaktlencséjük, de van robotgépük, vessék be azt a szeleteléshez.

hagymaleves1
Fotó: Katuci

Hagymaleves hozzávalók:

1 nagy szál póréhagyma
4-6 nagy fej hagyma vegyesen (bármilyen lehet, pl. lila, vörös, fehér, sonka)
6-7 gerezd fokhagyma
1 liter zöldség vagy csirke alaplé
1 dl tejszín
2 ek. olívaolaj
3 ek. vaj
só, bors

Tálaláshoz: sajtos pirítós

Elkészítés:

1. A megtisztított hagymákat félkarikákra vágjuk, a fokhagymákat felszeleteljük.

2. A vajat az olajjal együtt felhevítjük, több részletben hozzáadjuk a hagymákat, néhány percig sütögetjük. Az edényt lefedjük, és alacsony lángon 30-40 percig pároljuk a hagymát. Közben néha keverjük át, de nem fog leégni.

3. Vegyük le a fedőt, tekerjük feljebb a lángot. Sűrűbben kevergetve sütögessük még, párologtassuk el a levét, közben sózzuk, borsozzuk.

4. Ha elfőtt a leve, öntsük fel az alaplével, forraljuk fel, vegyük ismét vissza a lángot. Lefedve újabb 10-15 percig főzzük a levest.

5. Az utolsó percben keverjük el benne a tejszínt, forraljuk fel, vegyük le a tűzről.

Forrón, sajtos pirítóssal tálaljuk.

hagymaleves2
Fotó: Katuci

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

STÍLER 4 ruhadarab, aminek nincs helye egy stílusos nő ruhatárában

A nagy őszi gardróbcsere remek alkalom arra, hogy megszabaduljunk néhány olyan holmitól, ami csak a megvásárlás pillanatában tűnt jó ötletnek. A divat változik, trendek jönnek-mennek, de biztos lehetsz benne, hogy a most következő cuccok nélkül igenis, lehet élni. Ráadásul egy magabiztos, stílusos életet.

KERTÉSZ Így gondozd ősszel a csónakorchidádat

Most, hogy ránk rúgta az ajtót az ősz, egyre jobban figyelünk a szobanövényekre. Az orchideák különösen népszerűek. ennek oka lehet különleges szépségük, szokatlan megjelenésük, vagy éppen az, hogy a meleg trópusi tájak hangulatát hozzák közel, ami télen különösen jóleső érzés.

OTTHONTÉRKÉP Elfogytak a zuglói garázsok

Fizetős övezetté vált a XIV. kerületben az Örs vezér tere és a Felvonulási tér környéke is. Ráadásul nem csak hétköznap, hanem szombat-vasárnap is. Gondoltuk, megnézzük, milyen a garázshelyzet a kerületben. Aztán koppantunk.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta