üdítő ivás

Az vagy, amit megeszel – na és amit megiszol, természetesen. Ezt eddig is tudtuk, de inkább voltunk hajlamosak testi jóllétünkkel kapcsolatos káros hatásra asszociálni, nem pedig mentális egészségünk miatt aggódtunk. Úgy tűnik, itt az ideje, hogy változtassunk gondolkodásunkon, ugyanis tömegek által fogyasztott termékekkel kapcsolatos káros hatásra hívta fel a figyelmet egy friss kutatás.

Ezekkel az ételekkel és italokkal van gond

Nem lesz meglepő, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek kapcsán derült fény egy újabb hátrányra. A JAMA Networkön publikált tanulmány szerint összefüggés lehet ezek fogyasztása és a depresszió kialakulása között. A Harvard szakemberei megállapították, hogy akik ezeket az energiagazdag, gusztusosnak tűnő és főzés nélkül fogyasztható élelmiszereket választják, azoknak nagyobb esélye van a depresszióra – és úgy tűnik, hogy egy összetevő lehet ebben a legnagyobb ludas.

A friss tanulmányban középkorú nők egészségét vizsgálták: 32 ezer résztvevővel dolgoztak, akik 2003–2017 közt négyévente adtak válaszokat kérdéseikre. A kezdetekkor egyiküknél sem állapítottak meg depressziót.

Az üdítő ivása egy összetevő miatt problémás

A kutatásban az ultrafeldolgozott élelmiszereket különböző kategóriákba osztották: ultrafeldolgozott gabonatermékek, édes snackek, fogyasztásra kész ételek, zsírok és szószok, ultrafeldolgozott tejtermékek, sós snackek, feldolgozott húsok, italok és mesterséges édesítőszerek csoportjába. A depressziós állapotot diagnózis meglétével vagy antidepresszánsok szedésével azonosították. Az alapfogalmak tisztázását követően azt vizsgálták, vajon több-e a depressziós azok körében, akik nagyobb mennyiségben fogyasztanak ultrafeldolgozott élelmiszert, mint azok közt, akik kevesebbet esznek és isznak ilyesmit.

Összesen 4840 résztvevőről állapították meg, hogy depressziósok, bár a szám feleződött, amikor mind a diagnózis meglétét, mind az antidepresszánsok szedését követelménynek tekintették. Esetükben igazolódott, hogy nagyobb mennyiségű ultrafeldolgozott élelmiszert visznek be szervezetükbe. Főként a mesterséges édesítőszerekkel és az ezeket tartalmazó üdítőkkel tudták összekötni a depressziós állapot rizikójának növekedését.

Még nem értjük a hatásmechanizmust

Azt, hogy pontosan milyen mechanizmuson keresztül tud a mesterséges édesítőszer depressziót kialakítani, egyelőre maguk a kutatók sem látják át. A kutatástól független Daniel Atkinson, egy online egészségügyi szolgáltatásokra specializálódó központ vezetője szerint ennek oka többek között abban keresendő, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek csoportja egy nagyon széles palettát lefedő fogalom, Ráadásul, amint arra rámutatott, itt egy megfigyelésen alapuló kutatásról van szó, és az is előfordulhat, hogy az eleve depresszióra hajlamosabbak nyúltak saját kedvük javításának érdekében ultrafeldolgozott élelmiszerekhez, így valójában nem ezek okozták a depressziót esetükben. Ennek ugyanakkor a kutatók körültekintő megközelítése miatt meglehetősen kis valószínűséget tulajdonít.

A megborított egyensúly akár depressziót is kialakíthat. Atkinson hozzátette azt is, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek tápanyagszegényebbek például a mediterrán diétánál, melynek egészségügyi előnyei már régóta jól ismertek.

A tanulmány szerzőinek megállapítása szerint egyes adatok arra utalnak, hogy ezek a vegyi anyagok kiválthatják a purinerg transzmissziót az agyban, amelyet korábban a depresszióval hoztak összefüggésbe. Bárhogy is legyen, amennyiben nincsen rá kifejezetten szükséged cukorbetegség vagy hasonló állapot miatt, talán jobb kerülni a mesterséges édesítőszereket, hiszen nem ez az első olyan tanulmány, amely valamilyen típusú káros hatásukat fedezte fel.