sütögetés - Dívány

Főzni mindenki tud! – hangzik a L’ecsó című animációs klasszikus alapvetése. És mi a helyzet a grillezéssel? Tényleg mindenki (na jó, főleg a férfiak) értenek hozzá? Nem kell túlgondolni, hiszen a jó idő, a társaság és a húsok forgatása közben legurított italok miatt amúgy is ízleni fog az így készült étel, vagy érdemes kicsit komolyabban venni, jobban rákészülni annak érdekében, hogy ne csak közösségi, de igazi kulináris élmény is legyen a kerti sütögetés? A grillezés szakértői szerint nagyon sokat tud adni, ha nemcsak lelkesen, de okosan sütünk.

Bár eddig nem az idei legjobb sütögetős szezon, mi mégis – szigorúan naptári alapon – kihirdetjük a grillszezont! A grillezés szót jelen esetben az úgynevezett sütögetés szinonimájaként értelmezzük, és nemcsak a rácson fordítgatást, nyárson tekerést, de minden tűzveszélyes kerti főzőcskét ebbe a kategóriába sorolunk. Ha a naptár júniust mutat, itt az ideje bográcsozni, grillezni, barbecue-zni és szalonnát sütni, nem igaz?

A nyári hőségben mindennél jobban várjuk a hűvös estéket, amikor végre kiszabadulhatunk a besötétített lakásból, találkozhatunk a barátainkkal, és egy jeges limonádéval a kezünkben letelepedhetünk a Duna-partra. Ilyenkor kerülnek elő a piknikkosarak, a nyársak és az ismerősök, akiknek földöntúli képességük van a tűzcsiholáshoz. Eláruljuk, hogy hol vetheted be őket Budapesten.

Ha piros tányérról kézzel eszi a hamburgert, sokkal jobban fog ízleni a gasztrofizikusok szerint. Sőt, létezik tuti háttérzene is.