sütés 3 - Dívány

Ne gondold azt, hogy főzés közben nem spórolhatsz az energiával.

A világ legegészségesebb kenyerének tartott Ezékiel-kenyér receptje több mint 2000 éves, de napjainkban is ugyanolyan kiváló és tápanyagban gazdag finomságnak számít, mint valaha az ókorban. A négyféle gabonát és kétféle hüvelyes termést tartalmazó szuperkenyeret te magad is elkészítheted otthon.

A megemelkedett rezsiköltségek miatt csökken a sült húsok népszerűsége. Az Egyesült Királyságban a szakácsok negyede már kevésbé tartja valószínűnek, hogy a vasárnapi menühöz sülteket készít, míg közel ötöde azt mondja, hogy a válság miatt már egyáltalán nem használja a sütőt.

A grillezés nem olyan, mint a palacsintasütés, hogy csak úgy nekiállunk. A kerti sütögetés alapos előkészületet igényel. Nem mindegy, hogy sertést, halat vagy csirkét sütünk, mivel és hogyan fűszerezzük, és az sem, hogy faszénen vagy sütőlapon készítjük a húst. Ugyanilyen kardinális kérdés, hogy a végén vajon ki lesz, aki elmosogat. Ha ránk hallgatsz, nem csak a hús lesz finom, mosogatni sem kell majd.

Bárki, aki szokott sütni, tudja, hogy milyen kétségbe ejtő, amikor a nagy gonddal elkészített süteménye makacsul beleragad a tepsibe, és/vagy csak darabokban hajlandó kijönni onnan.

Van, amelyik tűzveszélyes lehet, és olyan is, amelyből káros vegyi anyagok szabadulhatnak fel, ezért egyiket sem szabad a sütőben használni.

A csirkemell az egyik legnépszerűbb húsféle, sokaknak azonban még mindig nehézséget okoz úgy elkészíteni, hogy tökéletesen átsüljön, de közben szaftos is maradjon.

Mit lehet forró levegős sütőben sütni, és mit nem? Mivel a konyhai gép csak mostanában robbant be a köztudatba, a kérdés rendszeresen előkerül.

A növényi olajok és zsiradékok elengedhetetlenek a sült, rántott ételek készítéséhez, és mivel nem mondhatók éppenséggel olcsónak, nem mindegy, hogy hányszor használod fel őket.

Pár éve a légsütők a legmenőbb konyhai eszköznek tűntek, azóta egyre többen szerzik be ezt a konyhai minisütőt. Akár van már ilyened, akár csak lesz, érdemes mások tapasztalataiból okulnod, hogy megtudd, mire számíts a beszerzése után.

Felesleges időtöltés, vagy valóban hasznos, ha átszitálod a lisztet sütés előtt? Most megtudhatod, hogy indokolt-e.

Itt egy hasznos tipp, ami még jól jöhet, ha valamilyen gyümölcsös süteményt készítenél.