Busásan megfizetik a nyári szezonban az idénymunkásokat Horvátországban, ahol a szakácsok és a felszolgálók a legkeresettebbek. Mutatjuk a részleteket.
Tudod, az a kedves nő, aki melletted szokott taposni a konditeremben, és a tekintetével azt üzeni, hajrá. Vagy az a fiatal srác, aki mindig mosolyogva vette fel a rendelésedet a kávézóban. Arról a kollégáról nem is beszélve, aki a másik részlegen dolgozott, de amikor összefutottatok, sosem felejtette el megkérdezni, hogy vagy. Neked is voltak ilyen emberek az életedben? Ők tipikusan azok, akikkel nem állsz neki csetelni vagy Zoom-találkozót szervezni. Nem közeli barátaid, alig tudsz róluk valamit, talán még a nevüket sem. Mégis hiányoznak, hiszen hónapok óta nem találkoztatok. Mi lehet velük? És miért érint rosszul, hogy nem látod őket?
A felszolgálók élete nem csak játék és mese: gyakran a nyári melegben többrétegű munkaruhában, egy műszakban kilométereket gyalogolnak azért, hogy mi végül háromszor is visszaküldjük őket szívószálért, fogpiszkálóért vagy egy kicsit melegebb ásványvízért. De vajon van ennél nagyobb bunkóság a szemükben? Csettintgetés, csendőrpertu vagy megfeledkezés a borravalóról? Ők maguk mondták el.
Gyerekkoromban a zsebpénz kapcsán merült fel az elméleti jellegű kérdés: jár-e, vagy csak adható a malacbavaló. Persze hogy édesapámnak lett igaza; így (bár kaptam), nem tekintettem alanyi jognak a juttatást. Hasonló a kérdés a borravaló tekintetében is. Illendő, sőt elvárt juttatás ez, mellyel a munkáltató is számol az alkalmazottak bérének megállapításakor, vagy olyan plusz, amit elégedettségünk vagy úri kedvünk alapján adunk, és csak akkor, ha akarunk?
A vendégnek mindig igaza van, de mindenkinek jobb lesz, ha emberszámba vesszük a másikat. Ehhez jöjjön egy kis útmutató!
Mit kell ahhoz csinálni egy menő étteremben, hogy azonnal kitiltsanak? Mennyi esélyed van rá, hogy egy londoni topétteremben valamelyik A-listás sztár mellett kapj asztalt merő véletlenségből? Luxuspincérek titkai.
Mindent tud, amit egy pincér, kivéve az étel szervírozását. Az E La Carte segítségével pár gombnyomás csak a rendelés és a fizetés az éttermekben.
