A kurkuma egy fűszerként is használható gyógynövény, ami számos egészségügyi probléma esetén segítségünkre lehet, azonban túlzott fogyasztása akár veszélyekkel is járhat. Nem véletlen tehát, hogy vannak, akik a növény betiltását javasolják.
A kurkumát évszázadok óta alkalmazzák – nemcsak fűszerként, hanem gyógynövényként is. Hogy milyen fontos szerepe lehet az ember egészségében, azt most egy újabb kutatás támasztotta alá.
Az indiai konyhából nélkülözhetetlen kurkuma gyulladás-, daganatgátló hatása mellett koleszterin- és májproblémák esetén is hatásos gyógynövény. A vasárnapi húsleves is aranylóbban csillog, ha ezzel színezed. A koleszterinszegény tojásrántottához kifejezetten ajánlott. Újabb sorozatunkban, a keleti konyha fűszereivel ismerkedhetsz meg. 1. rész
