A Semmelweis Egyetem professzora szerint nem szükséges a kollagén direkt pótlása, azonban vannak olyan állapotok, amelyekben elő kell segíteni képződését szervezetünkben. De hogyan?
A feszes bőr és testünk általános jó egészségének elérése érdekében kollagénre van szüksége a szervezetnek: ezt sokan tudják, mégis hibákat követnek el a fehérje bevitelének kapcsán.
A kollagén egy fehérje, az emberi test egyik legalapvetőbb építőeleme: nemcsak a bőr ruganyos, feszes megjelenése miatt, hanem például szíved egészségének megerősítéséért is szükséged van rá.
Amikor elérkezik a hűvösebb idő, beköszönt a kocsonya szezonja. Eláruljuk, miért jó, ha gyakrabban kerül az asztalra.
A henteshez járás régen életforma volt, főleg a vidéki városokban, hiszen a csemegeüzletekben a könnyen romló és hűtést igénylő élelmiszereknek csak kis részéhez juthatott hozzá a vevő. Hentesnek lenni nemcsak szakma, de társadalmi státusz is, én a mai napig tapasztalom, hogy visszatérő vevőként azért mindig kicsit szebb és finomabb falat kerül a csomagba.
A kollagén az egyik legfontosabb fehérje szervezetünkben, amely különösen fontos a bőr, az ízületek és a kötőszövetek egészsége szempontjából. A kollagén pótlására egyre többen nyúlnak táplálékkiegészítőkhöz, ám a szakértők közül többen is azt tanácsolják, hogy ha már kollagénről van szó, akkor érdemes először az élelmiszerekre fókuszálni.
Nem véletlen, hogy egyre többen kávé helyett csontlevest töltenek a bögréjükbe reggelente. A proteinben gazdag forró leves reggelire is kiváló, ráadásul a koffeinre jellemző negatív tulajdonságok nélkül tölt fel energiával, csökkenti a gyulladást, és pótolja a kollagént is.
Ha egészséges és szép bőrre vágysz, elengedhetetlen a megfelelő táplálkozás. Vannak ételek, amelyek gyakori fogyasztásától bőrünk sokkal öregebbnek látszik majd, mint amilyennek valójában lennie kéne.
Végre megmutatta ridegebb arcát is a tél, itt az ideje, hogy olyan ételek kerüljenek a tányérunkra, amelyek nemcsak ilyenkor a legjobbak, de még az egészségünket és a szépségünket is sokrétűen támogatják.
A népi gyógyászatban már évszázadok óta alkalmazzák különféle betegségek kezelésére és megelőzésére a húslevest. Sőt, ma már tudományos bizonyíték is létezik arra, hogy ha valaki legyengült, náthás, vagy gyomorpanaszok kínozzák, egy finom tyúkhúsleves segíti a gyógyulását. A húsleveshez hasonlóan egy másik népszerű téli nemzeti ételünk is számos egészségvédő hatással rendelkezik.
Az ember szervezetében természetesen is jelen lévő fehérje az inak, ínszalagok, a bőr és az izmok esszenciális alkotója – termelődése azonban 25 éves kor felett egyre csökken.
Mi az első mondat ami elhagyja anyáink, nagyanyáink száját, amikor ágynak dőlünk? „Máris készítek egy kis levest!” És a nagyi levese nemcsak egyszerűen egészséges, de tényleg igazi csodaszer! Meg is mutatjuk, miért!
