húsok - Dívány

Jamie Oliver hazájában az utóbbi pár évben sokat harcolt az iskolai menzák megreformálásáért, és azért, hogy bevezessék a magas cukortartamú, egészségtelen ételekre kivetett cukoradót. A pucér szakács nem állt meg itt: Fifteen néven elindította jótékonysági éttermét, ahol hátrányos helyzetű fiataloknak ad álláslehetőséget a vendéglátóiparban. Tévéműsora volt, rengeteg étterme világszerte, és most az is kiderül, szerinte hogyan készül a tökéletes hússzelet.

Február harmadik hetében Gianni Annoni előadásával indult a Közép-európai Borászati Intézet (CEWI) és a Dining Guide étterem kritikai portál gasztronómiai tanfolyama. A séf és étterem-tulajdonos természetesen Olaszországról és az olasz konyháról beszélt, de kiemeltek egy tartományt, konkrétan Toszkánát. Az egyes témákat elválasztó borfalatokat pedig egyenesen az intézeti alapító, kurzusigazgató, Horkay András szervírozta.