gelato - Dívány

Ember legyen a talpán, aki a jeges édességek egyre gyarapodó kínálatában ki tud igazodni. Fagylalt, parfé, szörbet, semifreddo, granita és persze a gelato, amiről a legtöbben azt gondolják, hogy a fagylaltot jelenti olaszul. Ebben is van igazság, de abban még több, hogy a fagyi valójában nem ugyanaz, mint a gelato.

Soha nem fogyott annyi fagylalt és jégkrém a világon, mint az elmúlt 10 évben. Mindig újabb és újabb ötleteken törik a fejüket a cukrászok, hogy még jobban megkedveltessék ezt a kényeztető hideg édességet. Hogy is mondta Kabos Gyula, a Hyppolit, a lakájban? A hagymát is hagymával fogom enni!

Az étterem specialitása a sonkás, paradicsomos tészta volt. A sajtot egy hatalmas sajtkorongban hozták, a pincér valami alkoholfélét öntött bele, meggyújtotta, majd egy nagyobb kanállal kikaparta az olvadt réteget. Több napos, milánói gasztrotúrán jártunk.