Hazánkban egyáltalán nincsenek hagyományai a komló fogyasztásának, inkább közkedvelt alkoholos italt főzünk belőle. Valószínűleg nem is gondolnánk, hogy a flamand konyha egyik egészséges alapanyaga bizony a tányérra is kerülhetne.
A legnagyobb gondossággal kiválasztott, gyakran saját készítésű vagy gyűjtésű minőségi alapanyagok, a hagyományos magyar konyhán alapuló, mégis újszerű, elképesztően komplex és letisztult ízek, illetve feszengés nélküli, családias légkör. A SALT valami olyat hozott a hazai gasztronómia világába, amire eddig nemigen akadt példa. Tóth Szilárd séf és Boldizsár Máté étteremvezető kalauzolásával belekóstoltunk a fine dining új irányzatába, amihez még csak egyenes derékkal sem kell ülni.
Nem kellenek ahhoz feltétlenül drága alapanyagok, hogy az ember különleges vacsorát dobjon össze, elég néhány speckó fűszer vagy az ismert alapanyagok szokatlan párosításban. Mutatunk is néhány példát.
Maksut Askar, a leghíresebb anatóliai séf, aki összeköti az ételt a képzőművészettel, a múltat pedig a jövővel. Nézd meg milyen, amikor olyan az étel a tányérodon, akár egy festmény!
Jól lehet egyáltalán lakni egy fine dining étteremben? Minek adjak ki egy kisebb vagyont néhány falat ételért? Ciki ha nem értem az étlapot? A szakértő megmondja.
Téved, aki azt hiszi, hogy borjúhús, libamáj és francia sajt nélkül nincs gourmet konyha.
Az első három Európában van, a nyertes helyre akár egy fapadossal is elruccanhat. Mutatjuk a listát.
Csak annyit mondunk London, és 4000 ft. Ja, és homár.
