dietetika 9 - Dívány

​

A túlsúlyuk és egészségük miatt aggódó japánok körében pillanatok alatt divathellyé vált Tokió új étterme, ahol a betérők kis adag ételeket kapnak és még ingyenes táplálkozási tanácsokkal is ellátják őket.

Az öregedés ellen sajnos nem létezik csodaszer, sem arckrém, sem étel, sem plasztikai műtét formájában. A jó hír viszont az, hogy a folyamatot lehet késleltetni – például úgy, ha kicsit odafigyelünk a táplálkozásunkra.

Hogy hány éves kortól számít valaki idősnek az egyénfüggő, az viszont biztos, hogy még a legfittebb szervezetben is végbemennek olyan változások 60-65 éves kor körül, amelyek megváltoztatják az alapvető anyagcserfolyamatokat. Néhány tanács azoknak, akik már elérték ezt a kort.

A karácsony a szereteten és ajándékozáson túl bőven az evésről szól: addig eszünk, amíg bírunk. Egy nap akár két-három családi összejövetelen is részt kell vennünk, mindenütt nehéz és sós ételek várnak minket. Egy brit vizsgálat szerint egy adag pulykasültben 16 gramm só, azaz a megengedett mennyiség háromszorosa van. Egy átlagos magyar napi 14 gramm sót fogyaszt, mely persze az ünnepekkor sincs másként. A túlzott sófogyasztás szívelégtelenséghez vezet: dietetikusok segítségével adunk pár tippet, hogyan csökkentsük só- és kalóriabevitelünket az ünnepekkor is.